Vandaag werd voor de derde keer de Internationale Smoke Day georganiseerd door de leden van de Virtual Weber Bullet site.
Ik heb dit keer ook meegedaan en heb mijn beproefde Noskos’ Classic Spareribs recept gemaakt. Normaal maak ik ze in de weber kettle, maar nu de WSM er is kunnen ze low & slow.
(Het recept volgt in een post hierna, dan kan ik er makkelijker naar linken in de recepten lijst.)
Voor verslagen van de andere deelnemers kun je op het Virtual Weber Bullet board terecht (Engels).
