Om de barbecue aan te steken gebruik ik en zogenaamde “chimney starter”, deze worden door weber gemaakt en zijn bij nagenoeg alle weber verkooppunten te koop.
Neem een pagina uit de krant, en maak hier een lange prop van. Zet de chimney starter op zijn kop en doe de prop erin.
Maak nog een aantal van deze proppen en leg ze in de chimney starter, ik doe er meestal zo’n 4 a 5.
Draai de chimney starter om en vul hem met kolen, voor deze sessie had ik niet zoveel kolen nodig daarom is hij maar tweederde gevuld.
Steek de kranten aan en ga lekker wat anders doen. Na een kwartiertje beginnen de eerste vlammen boven de kolen uit te komen.
Wanneer alle kolen met een laagje as bedekt, 20 minuten tot een half uur, zijn ze klaar om in de barbecue te gebruiken. Je hebt nu kolen die goed op temperatuur zijn, niet naar spiritus of aanmaakvloeistof ruiken en deze geur dus ook niet afgeven aan je vlees.
