Reacties op: Kolen Aansteken http://www.bbq-nl.com/2007/05/bbq-aansteken.html Wed, 19 Jun 2013 17:28:39 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 Door: martin http://www.bbq-nl.com/2007/05/bbq-aansteken.html#comment-8775 martin Thu, 30 May 2013 11:11:07 +0000 http://dutch-uncle.com/bbq-nlwp/?p=24#comment-8775 Ik maak zelf de weber altijd aan met houtskool. Eerst een laagje houtkool, aanmaken met de weber aanmaak blokjes, en als dit goed op temperatuur is, dan de weber briketten er pas op. Ik heb altijd de BBQ opgedeeld in direct en indirect. Tijdens het bbq-en wat kruiden over het vuur, en afhankelijk vh vlees wat stukje knoflook op het vuur.

]]> Door: noskos http://www.bbq-nl.com/2007/05/bbq-aansteken.html#comment-5277 noskos Thu, 21 Mar 2013 22:02:18 +0000 http://dutch-uncle.com/bbq-nlwp/?p=24#comment-5277 Briketten branden langer en regelmatiger dan houtskool. Houtkool geeft wel iets smaak af, maar dat kun je ook bereiken door wat rookhout toe te voegen. Zelf vind ik briketten fijner werken en een weber barbecue, houtskool werkt dan weer lekkerder in een keramische barbecue. En ook hier geldt gebruik goede kwaliteit. Zakjes briketten van de blokker zijn een stuk slechter dan bijvoorbeeld een goede kwaliteit kokosbriket zoals ecobrasa, dammers, flamy etc.

]]> Door: martha http://www.bbq-nl.com/2007/05/bbq-aansteken.html#comment-5159 martha Wed, 20 Mar 2013 22:27:15 +0000 http://dutch-uncle.com/bbq-nlwp/?p=24#comment-5159 hoi bbqers
ik en mijn vriend hebben afgelopen zomer gebbqt was super gezellig maar ik had met mijn webber brigetten starter de bbq aan gemaakt
maar mijn vriend vond het niet helemaal geweldig
hij vond het aanmaken met eens starter al raar en kon zich niet voorstellen dat dit goed zou gaan
hij vond dat het te hard ging en vond dat naast bregetten ik ook houtskool moest gebruiken
heeft hij gelijk en moet ik inderdaad zorgen dat ik de bregetten beter verdeel ik had ze nu in het midden van de bbq gelegt
mijn vriend meldde ook dat het beter was voor de smaak om houtskool te gebruiken ( wil nog wel even meledden dat ik van mijn ouders heb geleerd dat ik alleen bregetten moets gebruiken omdat deze langer mee gaan )
als men hier sugetries voor heeft hoor ik het graag groetjes martha

]]> Door: noskos http://www.bbq-nl.com/2007/05/bbq-aansteken.html#comment-1486 noskos Mon, 05 Sep 2011 14:12:09 +0000 http://dutch-uncle.com/bbq-nlwp/?p=24#comment-1486 De schuiven moet je andersom gebruiken, de bovenste altijd helemaal open, met de onderste regel je dan de temperatuur, nu kunnen je rookgassen niet weg en verstikt je vuur. Kijk ook eens uit naar andere briketten, Weber gebruikte ik vroeger ook, maar die zijn niet echt je van het, ecobrasa of dammers kokosbriketten doen het een stuk beter.
Mocht je meer vragen hebben dan is het misschien handig om lid te worden van ons forum “Het BBQ Genootschap” daar is altijd wel iemand die je met je vragen op weg kan helpen!

]]> Door: Thomas http://www.bbq-nl.com/2007/05/bbq-aansteken.html#comment-1485 Thomas Mon, 05 Sep 2011 14:03:26 +0000 http://dutch-uncle.com/bbq-nlwp/?p=24#comment-1485 Hallo,

Ik heb een Weber en een brikettenstarter. Ik doe de (Weber) kolen in de starter en wacht totdat ze grijs zijn. Dan gooi ik ze in de bbq. De eerste 10-20 gaat goed (250 – 300 Gr.) , daarna koelen de kolen af tot +/- 100 Gr. De kolen gaan langzaam uit, als ik ze breek zijn nog zwart vanbinnen. Ik zorg altijd voor voldoende ventilatie (onderin helemaal open, boven vaak half tot helemaal).

Wat doe ik fout, hoe zorg ik ervoor dat ik een paar uur kan barbecuen, dit ging met mijn hele simpele barbecue vroeger wel..

Alvast bedankt!

Gr. Thomas

]]> Door: noskos http://www.bbq-nl.com/2007/05/bbq-aansteken.html#comment-777 noskos Wed, 09 Mar 2011 18:48:46 +0000 http://dutch-uncle.com/bbq-nlwp/?p=24#comment-777 Hoi Henk,

Allereerst gefeliciteerd met je smoker! Ik weet wat je bedoelt. Het beste advies dat ik je kan geven is om lid te worden van het BBQ Genootschap, http://www.bbqgenootschap.nl Hier vind je een grote groep gebruikers met net zo’n smoker als die jij hebt gekocht. Ik weet niet wat voor merk / type je hebt gekocht maar je kunt een aantal verbeteringen aanbrengen om hem soepeler en zuiniger te laten werken.
We helpen je daar graag verder!

Groeten,

noskos

]]> Door: Henk van den Bos http://www.bbq-nl.com/2007/05/bbq-aansteken.html#comment-775 Henk van den Bos Wed, 09 Mar 2011 18:38:18 +0000 http://dutch-uncle.com/bbq-nlwp/?p=24#comment-775 Hallo,

Eind deze week krijg ik mijn smoker. Het is geen Weber maar eentje met een vuurkamer ernaast en dan de luchtkamer en een schoorsteen (ik hoop dat u snapt wat ik bedoel)
Hoeveel kolen (ik ga uit van Weber kolen) moet ik nu gebruiken om het vuur 6 uur lang aan te houden. (voor het warm roken van bijvoorbeeld spareribs)

Start ik eerst met een klein beetje en dan steeds bijgooien of meteen een grote hoeveelheid.
Kan ik ook alleen eikenhout gebruiken of moet ik kolen en hout gebruiken voor de juiste rook.

Beetje beginners vragen maar alvast bedankt

Groeten Henk

]]> Door: noskos http://www.bbq-nl.com/2007/05/bbq-aansteken.html#comment-276 noskos Mon, 23 Aug 2010 11:08:02 +0000 http://dutch-uncle.com/bbq-nlwp/?p=24#comment-276 Het ligt een beetje aan de kwaliteit van je kooltjes, als ze heel erg walmen en stinken als je ze aansteekt dan zit er veel vulmiddel in, dat ruik en proef je terug in je eten als je ze er koud opgooit. Met de weber kolen kun je ze best er koud bij doen, al hoef ik eigenlijk met mijn manier van barbecueën nooit kolen bij te vullen.
Nog beter zijn kokosbriketten van ecobrasa of dammers, die branden heter, schoner en er blijft nauwelijks as over omdat er geen vuller in zit.

]]> Door: Wally http://www.bbq-nl.com/2007/05/bbq-aansteken.html#comment-273 Wally Mon, 23 Aug 2010 10:49:21 +0000 http://dutch-uncle.com/bbq-nlwp/?p=24#comment-273 Eergisteren voor het eerst met een 47 m one touch premium geBBQed. Maar na een uurtje waren de originele weber briketjes al weer uit. Kun je nu ongestraft briketten bijvullen?. Want de nieuwe briketten zijn uiteraard nog niet voorzien van het “grijze aslaagje”, m.a.w. ze zijn nog koud als je ze erop gooit?
Kan dit kwaad?

]]>