From the monthly archives:

januari 2008

Draadloze thermometer

31.01.2008

Tijdens mijn laatste reis in de VS heb ik een draadloze thermometer meegenomen. Ideaal nu het een beetje te koud is om de hele tijd bij je barbecue te blijven zitten om de temperatuur in de gaten te houden. Ik heb hem nu een paar keer gebruikt en het werkt perfect. Er zit tevens een [...]

Lees verder →

Brada-Festival

29.01.2008

Gisteren kreeg ik een berichtje van Theun Haan de organisator van het het Brada-Festival.Dit is een festival voor en door barbecueers en smokers zonder competitie. Het wordt op 14 juni in Drachten gehouden op het terrein van tuincentrum Tuindorado. Meer informatie is te vinden op de Brada-Festival site.

Lees verder →

Eerste barbecue van 2008

13.01.2008

Gisteren de eerste barbecue van het nieuwe jaar gehouden, er kwamen vrienden eten en ik had besloten om spare-ribs te maken. Qua recept heb ik mijn Classic Spareribs recept aangehouden met wat wijzigingen hier en daar. De basterdsuiker heb ik vervangen door ruwe rietsuiker, deze suiker wordt door een hoop professionals gebruikt, door de wat [...]

Lees verder →