Appelmoes is heel makkelijk zelf te maken en veel lekkerder dan uit een potje. Zelfgemaakte appelmoes is heerlijk bij spareribs maar natuurlijk ook bij kipgerechten.
Ingrediënten:
1 kilo goudreinetten
100 gram suiker
2 kaneelstokjes
kaneelpoeder
Bereiding:
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snij alles in kleine stukjes.
Doe een klein laagje water in een pan, echt een heel klein laagje, de appels laten veel vocht los wanneer ze warm worden dit is alleen om aanbranden in het begin te voorkomen. Doe de appelstukjes, suiker en de kaneelstokjes in de pan en breng het geheel aan de kook.
Roer alles regelmatig om om aanbranden te voorkomen, wanneer het goed kookt kan het gas lager, als het maar aan de kook blijft.
Doe, als alle stukjes tot moes zijn gekookt, alles in een zeef, verwijder de kaneelstokjes en wrijf de moes met de bolle kant van een pollepel door de zeef.
Controleer de smaak en voeg indien nodig wat kaneel toe.
Laat de moes afkoelen in de koelkast.
