From the monthly archives:

augustus 2010

Belgisch Kampioenschap BBQ

30.08.2010

Gisteren werd in Genk het Belgisch Kampioenschap BBQ gehouden De Lowland Smokers, behaalde op hun eerste wedstrijd een 23ste plaats. Qlinaria, het team waar Sid Frisjes deel van uitmaakt en dat ook de meeste punten behaalde op het NK, eindigde op de vijfde plaats, zeker niet slecht voor een team dat louter uit hobbyisten en [...]

Lees verder →

100ste BBQ van het jaar – Standing Rib Roast

21.08.2010

Ik hou dit jaar voor de gein bij hoe vaak ik barbecue, en ik zit nu op de 100 keer! Reden voor een klein feestje met een stuk vlees dat ik normaal niet zo snel zou maken, een standing rib roast. Een rib roast is een rib eye aan één stuk met de botten er [...]

Lees verder →

Forum Family Tailgate Party

17.08.2010

Zaterdag hebben we de eerste Forum Family Tailgate Party gehouden. Het idee kwam van spiffs om ergens gezellig met de familie samen te komen en daar dan een soort Amerikaanse Tailgate Party te houden. Gewoon een portable barbecue mee en lekkere kleine dingen maken. Na wat vragenrondes op het forum werd uiteindelijk voor recreatiegebied Delftse [...]

Lees verder →

Weber Go Anywhere

07.08.2010

Ik was al een tijdje op zoek naar een draagbare barbecue, ééntje die je even zo achter in de auto zet en waar je toch een beetje leuk mee kan grillen. Weber heeft de Smokey Joe modellen, maar doordat die rond van vorm zijn en niet zo groot is het lastig om indirect mee te [...]

Lees verder →

Jodenhaas a la Mike

03.08.2010

Varkenshaas komt van het varken, runderhaas van de koe, maar ik kan je geruststellen, jodenhaas komt niet van Joden. De jodenhaas wordt zo genoemd omdat, volgens de Joodse spijswetten, Joden geen vlees uit het achterdeel van de koe mogen eten. Iets met een engel die Jacob verwondde en zo… De jodenhaas is een mals stukje [...]

Lees verder →