From the monthly archives:

november 2010

DigiQ Pitprobe

30.11.2010

Bij mijn laatste barbecuesessie met de WSM trok ik het kapje van de pitprobe van mijn DigiQ af De pitprobe is het voelertje dat aan mijn DigiQ doorgeeft hoe warm het is in mijn smoker en aan de hand daarvan wordt de temperatuur geregeld. Door de gevlochten mantel is dit niet iets dat je zelf [...]

Lees verder →

Spiffs BBQ

21.11.2010

Na Frits heeft ook mijn andere barbecue partner in crime besloten om een blog te beginnen. Spiffs doet dit voornamelijk om zijn recepten op één plaats bij elkaar te hebben. Dus jullie kunnen binnenkort allemaal net zulke lekkere burgers maken als de Burger King van het Forum Zet hem in je favorietenlijst of in je [...]

Lees verder →

Weber Winter Barbecue Cursus

13.11.2010

Frits van Easterwood BBQ vroeg of ik zin had om mee te gaan naar de Winter Barbecue Cursus van Weber, hij had een plekje over. Vorig jaar ben ik daar ook geweest en eigenlijk valt er voor ons doorgewinterde barbecueërs niet veel meer te leren maar tegen een dagje gezellig bijpraten met Frits en spiffs [...]

Lees verder →

Barbeque Mag Online

11.11.2010

Dat barbecue steeds populairder wordt is inmiddels wel duidelijk, ook de media pikt het op met o.a. televisieseries en bladen. Door Frits  van Easterwood BBQ werd ik gewezen op een nieuw gratis online barbecue magazine, Barbeque Mag Online. Dit is een twee maandelijks barbecue blad, zo op het eerste gezicht erg leuk met een hoop [...]

Lees verder →

Spirit of Winter

06.11.2010

Van 17 t/m 21 november wordt op Paleis ‘t Loo het Spirit of Winter evenement gehouden. Op deze kerst en winter fair kom je allerlei dingen tegen op het gebied van lifestyle en accessoires maar ook zijn de mannen van de Nederlandse Barbecue Stichting daar actief! De winnaars van het NK Barbecue zullen demonstraties geven [...]

Lees verder →

Thermapen

04.11.2010

Meten is weten, voor barbecue geldt dat net zo goed als voor andere dingen. Bij een hoop gerechten maakt 10 graden verschil in je kerntemperatuur het verschil tussen taai en mals. Voor low en slow gebruik ik een kerntemperatuur meter met een voeler aan een draadje. Die zijn niet zo gek duur, gaan tot een [...]

Lees verder →

New & Improved!!

03.11.2010

De vaste bezoekers hier zullen het wel hebben gemerkt dat sinds mijn overstap van Blogger naar WordPress mijn blog tergend langzaam was. Eerst dacht ik dat het probleem bij WordPress zat maar al snel bleek mijn nieuwe host de boosdoener. Ik was verhuist naar GoDaddy en voor een site met statische pagina’s is dat een [...]

Lees verder →

Easterwood BBQ Blog

01.11.2010

Eén van mijn partners in crime op het Forum, Frits is een weblog begonnen waar hij verslag zal doen van zijn barbecue avonturen. Sommige mensen kennen Frits misschien omdat hij dit jaar de titel Beste Barbecueër van Gelderland in de wacht sleepte! Dus op naar zijn blog, en gooi hem meteen in je RSS Reader [...]

Lees verder →