Begin dit jaar organiseerde Harry Havinga van BBQGuru.nl, een barbecue jurycursus, we waren het er allemaal over eens dat wanneer we het barbecueën naar een hoger niveau willen tillen in Nederland, dat er dan ook beter en consistenter gejureerd moet worden bij de wedstrijden.
Harry heeft voor de cursus een aantal zeer ervaren barbecueërs van de KCBS (Kansas City Barbecue Society) laten overkomen en die hebben ons toen uit de doeken gedaan hoe het er in de VS aan toe gaat tijdens de wedstrijden. Om het geleerde in de praktijk te brengen is er een wedstrijd gehouden onder de aanwezigen die de gelijktijdige Southern Style BBQ cursus volgden. Harry heeft dit toen spontaan de Tony Stone Low & Slow BBQ Competition genoemd naar Tony Stone, één van de kopstukken van de KCBS die aanwezig zou zijn, maar vanwege gezondheisproblemen zijn reis moest afzeggen.
Iedereen vond dit zo leuk om te doen dat er meteen is besloten dat dit een vervolg moest krijgen.
Dus wordt er weer een nieuwe jurycursus en dit maal ook een officiële wedstrijd georganiseerd op 21-22 april 2012. En met officiële wedstrijd bedoel ik ook officiële wedstrijd! Harry heeft het voor elkaar gekregen dat die de eerste echte KCBS gesanctioneerde wedstrijd is in Europa en qua niveau wordt het gezien als een State Championship, dit houdt in dat de winnaar automatisch een uitnodiging te pakken heeft voor de Jack Daniels Invitational World Champion BBQ 2012, één van de belangrijkst wedstrijden in de VS!
Ik wil Harry graag feliciteren met deze fantastische prestatie!!!! Goed gedaan man 
Ik denk zelf dat er genoeg draagvlak in Nederland (Europa?) is voor wedstrijden Amerikaanse stijl, het is een stuk laagdrempeliger en goedkoper om aan mee te doen dan bijvoorbeeld een NK BBQ, ook staan de gerechten vast en kun je dus naar hartelust oefenen en verfijnen. De mensen die mij kennen weten ook dat dit mijn soort barbecue is, kip, ribs, pulled pork, heerlijk allemaal en als je dat dan ook nog met een aantal vrienden tegelijk maakt en er wordt door en goede jury beslist wie dat dan het beste heeft gedaan dan heb je denk ik de essentie van de Southern Style te pakken, good ol’ boys (and girls) having fun 
Wil je mee doen met de wedstrijd, of wil je jureren? Ga dan naar Harry’s site en schrijf je in:
Er is ook de mogelijkheid tot het volgen van een soort combinatie, jurycursus/wedstrijd, maar neem dan even contact op met Harry.
Ik hoop jullie tegen te komen in Twiskepoort, ik doe samen met Frits en spiffs mee als BBQ Team de Sea Side Smokers!
{ 2 reacties… lees ze hieronder of laat er één achter }
ik heb nu al zin . hou me op de hoogte aub dan kom ik zeker . de 1e keer om te kyken en proeven.
hou mij ook op de hoogte ik wil graag komen kijken mede daar ik zelf een bbq wedstrijd wil organiseren in Hoogeveen hemelvaarts dag 2012 .
ik kan daar vast veel leren en mensen ontmoeten die van bbqen houden .