Op mijn lijstje met wensen staat al tijden een keramische barbecue, gewoon om een tijdje mee te spelen, kijken of ze nu echt zo goed zijn als dat iedereen beweerd. Want zoals Frits altijd zegt als ik €1500 voor een barbecue betaal dan doet hij het altijd beter dan een goedkope.
Gerard den Bakker is eigenaar van ProBBQshop en wilde mij wel in de gelegenheid stellen om een keramische barbecue te testen. Dus vandaag kwam hij een Big Green Egg Medium bezorgen die ik dit seizoen mag testen. Gerard kwam hem afleveren zoals ProBBQshop dat ook bij een klant doet. De BGE wordt netjes gemonteerd geleverd en neergezet waar hij definitief komt te staan, nog even nagelopen en ik kreeg een duidelijke uitleg hoe alles werkt. Desgewenst wordt hij ook nog aangestoken, maar ik denk dat ik best wel een fikkie kan stoken inmiddels.
Een BGE is geen goedkope barbecue en bevat een hoop kwetsbare delen, je kunt hem wel iets goedkoper aanschaffen, maar dan krijg je een bouwpakket op een pallet aangeleverd, dat op je stoep wordt neergezet. Dat mag je dan zelf in elkaar zetten. Het juist plaatsen van de deksel is belangrijk omdat er geen kier tussen mag zitten en hij stevig aangespannen moet worden, doe je dit niet goed dan heb je kans dat er veel valse lucht wordt aangezogen, je vilt verbrandt of in het ergste geval de deksel uit de band valt, een duur grapje. Dus behalve dat het een stuk gemakkelijker is om hem kant en klaar aangeleverd te krijgen, kan het je ook nog eens een berg ellende besparen.
“Mijn” BGE is splinternieuw en hagelwit aan de binnenkant, iets dat heel snel zal veranderen denk ik zo. Ik kreeg de platesetter erbij, dat is een onmisbaar stuk gereedschap voor indirect barbecueën en eigenlijk is het raar dat dat niet standaard bij een eitje zit. Je kunt deze met de poten naar boven leggen, met het rooster op de poten, voor indirect barbecueën of met de poten naar beneden op de kolenring zetten en daar dan een pizzasteen op leggen voor een pizza of om bijvoorbeeld brood te bakken.
Verder heb ik zijtafeltjes aan de BGE zitten en kreeg ik er de hoes bij omdat hij bij mij buiten staat.
De komende tijd zal ik dus bezig zijn om te ontdekken hoe deze barbecue werkt en me bezig houden met de vraag of wat beweerd wordt waar is. Smaakt je vlees beter en is het malser als het uit een keramische barbecue komt? Houdt hij echt zo goed de warmte vast? Is hij zo zuinig met brandstof? Etc. En ik zal jullie daar natuurlijk uitvoerig van op de hoogte houden!
Gerard alvast hartelijk bedankt dat je dit mogelijk hebt willen maken! En nu is het tijd om dat witte eitje vies te gaan maken 
{ 5 reacties… lees ze hieronder of laat er één achter }
Da’s echt boffen met zo’n mooi (test) ei Noskos, veel plezier d’r mee!
Wel de komende maanden even melden of je het met het ei hebt gemaakt!
Veel plezier ermee Noskos, Wij zullen je de komende maanden volgen.
Hopelijk krijg ik mijn vrouw “om”
Zelf wil ik er al jaren een maja die euros he.
Gefeliciteerd hoor.
Ik ga je goed in de gaten houden.
Als het goed is is die van mij ook operationeel binnenkort.
Kijken wie, wat maakt en waarom.
Temperatuur goed onder controlle krijgen is nu eerste fase.
Nice ik heb zelf de big green egg xl besteld met werkbank ben zeer benieuw hoe hij is
De XL, dat is helemaal een monster
Veel plezier ermee!