From the monthly archives:

juni 2012

Saté Domba met Lontong (Saté Kambing maar dan anders)

29.06.2012

Vroegah, toen ik nog een kleine noskos was ging ik altijd met Kin, mijn oudste vriend, naar de Pasar, de Pasar Malam Besar in de Houtrusthallen in Den Haag. Waar we vooral voor gingen was het eten en dan met name de saté kambing. Het eerste dat we deden als we binnen kwamen was op [...]

Lees verder →

NKBBQ 2012

27.06.2012

Het NKBBQ 2012 zit er weer op, dit weekend werd de derde editie wederom gehouden in Hoofddorp. Net als voorgaande jaren mocht ik de wedstrijd jureren. Buiten de wedstrijd was er nog meer te doen. Jord Althuizen van Smokey Goodness deed een recordpoging individueel barbecueën, het oude record stond op 32 uur onafgebroken barbecueën. Het vlees dat [...]

Lees verder →

Gegrilde Little Gem

03.06.2012

Deze keer weer eens een bijgerecht, gegrilde little gem. Little gem is een slasoort en je koopt het in kleine compacte kroppen. En alhoewel je bij sla niet direct denk aan een warme bereiding maar met de little gem kan dat prima. Ik heb ze geserveerd bij asperges met ham en hollandaise saus maar ze [...]

Lees verder →