89 In Algemeen

Maak kans op een set NOSKOS rubs, deze actie is beëindigd

NOSKOS RubsOok deze maand hebben we weer een actie vanwege het tienjarig jubileum van BBQ-NL, deze maand maak je kans op een set van mijn drie barbecuerubs. Meedoen is echt heel simpel!

Voordat ik vertel wat je moet doen om mijn kruiden te winnen wil ik eerst graag de winnaar van de actie van vorige maand bekend maken.
De Looftlighter is gewonnen door: Pascal Heij! Van harte gefeliciteerd!! De Looftlighter komt zo spoedig mogelijk je kant op.

Dan de actie van deze maand, je maakt kans op een set van mijn drie kruidenmengsels: NOSKOS the Pulled Pork, NOSKOS the Steak en NOSKOS the Jerk.

NOSKOS the Pulled Pork – Het Sea Side Smokers wedstrijdteam behoort mede door deze kruidenmix bij de Europese top in de categorie Pork Shoulder (Pulled Pork). Gebruik deze mix op varkensschouder (Boston butt, picnic) en procureur voor het beste resultaat.

NOSKOS The Steak – De ideale kruidenmix voor je steaks is the Steak. Niet te overheersend dus je vlees blijft de ster. Probeer The Steak ook eens op beef ribs.

NOSKOS The Jerk – Typisch voor Jamaicaanse barbecue is jerk. Een kruidenmix met habañero pepers, kaneel en piment. The Jerk is een pittige kruidenmix voor kip en varkensvlees. Heerlijk op kippenvleugels maar ook op een hele kip, varkenshaas of ribkarbonade.
Probeer The Jerk ook eens op vis.

Wat moet je doen om kans te maken? Laat in een reactie hieronder weten wat jouw favoriete barbecuegerecht is. En nee, dat hoeft echt niet iets van deze site te zijn, al is de kans natuurlijk heel erg groot dat dat wel zo is 😉 Dat is alles! Eén maart maak ik de winnaar bekend.

De set NOSKOS rubs is gewonnen door: Lourens Bekkering! Van harte gefeliciteerd!!

 

Dit vind je misschien ook leuk

89 Reacties

  • Reageer
    Wim vd Dries
    woensdag, 1 februari 2017 at 00:44

    Favoriete bbq gerecht, dat ligt aan de situatie.
    Jerk chicken kan ik een echt van genieten, maar van een lekkere zalm op cederhout kan ik ook erg blij worden.
    PP sandwich is natuurlijk altijd lekker!

    Mooie actie weer.
    Je boek is ook maar gelijk gereserveerd bij bol.com
    Kan je nooit genoeg van hebben

    • Reageer
      Donna
      vrijdag, 17 februari 2017 at 22:00

      Mijn favoriete bbq gerecht is een lekker picanha zonder teveel poespas, gewoon beetje peper en zout maakt hem al perfect!

  • Reageer
    Amber Boogaard
    woensdag, 1 februari 2017 at 02:31

    Mijn favoriete bbq gerecht is een enorme geroosterde kippendijen spies van de BBQ. De kippendijen worden een nacht gemarineerd in een mengsel van kardemom, venkelzaadjes, komijn, kaneel, piment, gerookt paprikapoeder, laurierblaadjes, yoghurt en pindakaas. De volgende dag op een stok of spit schuiven samen met halve tomaten, stukken paprika en citroen en langzaam roosteren boven een vuurtje of bbq.

    Als het klaar is kleine plakjes/stukjes van de spies afsnijden (net zoals donner kebab) en serveren op zelfgemaakt flatbread. Hummus, ambasaus en pickled rode kool erbij, FEEST!

  • Reageer
    Maup Phefferkorn
    woensdag, 1 februari 2017 at 05:14

    Het lekkerste recept blijft de pulled beef.
    Dit was ook het eerste wat ik ging maken toen ik een smoker voor mijn verjaardag kreeg.
    Mijn vrouw en kinderen aten bijna hun vingers erbij op.
    Nu heb ik bijna elke week de smoker wel een keer aan en probeer steeds wat anders.
    Het is bijna verslavend

  • Reageer
    joep van der steegt
    woensdag, 1 februari 2017 at 05:35

    mijn topper is toch wel de Bavette ,, di vind ik zo lekker op een super hete BBQ gooien en effe wachten ,, nog ff wachten ,, en dan boven op een bedje van rucola lekker geraspte kaas er over .. MMmmmmm Pulled pork vind ik ook geweldig die is nr twee maar dat komt omdat ik de juiste rub nog niet heb .. lees ik net ,,duss 🙂

  • Reageer
    marc theunissen
    woensdag, 1 februari 2017 at 06:07

    een goeie hamburger met zelfgemaakte bacon en afgetopt met pulled pork

  • Reageer
    Lourens Bekkering/Lowietje72
    woensdag, 1 februari 2017 at 06:46

    Heel toevallig komt mijn/ons favoriete recept van jouw website.
    Als ik hier maar over ribs begin dan zegt mijn vrouw al: Chinatown ribs van Noskos!

    Dus de Chinatown ribs for shure!

  • Reageer
    mark wery
    woensdag, 1 februari 2017 at 07:35

    Favoriete? Ik kan niet kiezen! De pulled pork is heerlijk, maar ook de gyros was heerlijk. Maar als ik uit moet gaam van wat er hier het meest gegeten wordt van jouw recepten dan zijn het de memphis style spare ribs. Mijn vrouw en kinderen doen er een moord voor .

  • Reageer
    Frits den Elsen
    woensdag, 1 februari 2017 at 07:45

    De favorieten hier in de korte tijd dat ik met de Q bezig ben is toch wel de BCC, PP en de ribbels.
    Wij zijn nog aan het zoeken naar de juiste smaak, dus deze rubs zijn zeer welkom.

  • Reageer
    Rudy Dekker
    woensdag, 1 februari 2017 at 07:49

    Favoriet is toch wel een overheerlijke t-bone steak, en dan bereid volgens de reverse sear methode. Tevens groot fan van warm gerookte zalm zijde, alleen beetje peper, zout en wat dille erover en dan net gaar zodat je hem heerlijk kan opslurpen

  • Reageer
    Wim
    woensdag, 1 februari 2017 at 08:19

    Mijn favoriet van de barbecue blijft toch het staartstuk, heerlijk mals en altijd mooi om het vet eraf te fikken 🙂

  • Reageer
    Age
    woensdag, 1 februari 2017 at 08:34

    Mijn favoriet op de BBQ is een heerlijke grote USA Grain-Fed Flat Iron Steak bereid op een himalaya zoutsteen 😀

  • Reageer
    Mihai
    woensdag, 1 februari 2017 at 08:34

    Mijn favoriet is pulled pork.

  • Reageer
    Michael Theuns
    woensdag, 1 februari 2017 at 09:01

    Een van mijn mooiste gerechten vind ik zelf mijn Kipshoarma van kippedijen – aan ’t spit!.

    Ik heb hiervoor een Weber One-Touch Ø47 gebruikt, met daarop een zelf gemaakte RVS ring van 200mm.
    In deze ring heb ik een paar gleuven gemaakt met bevestigings punten voor de spit ophanging.
    Heerlijk langzaam rond laten draaien hoog op de kooltjes, voor een top resultaat.

    De kippedijen marineer ik een dag van te voren, en gaan dan aan het spit met telkens een stuk paprika en ui.
    Het zijn er een stuk of 12 (voor 6 personen).
    De kipshoarma laagje voor laagje afsnijden (zoals bij een shoarmazaak) en serveren met gewenste groenten op een wrap.

    Genieten….!

  • Reageer
    Rene
    woensdag, 1 februari 2017 at 09:10

    Met een gezelschap is de picanha altijd favorite en spectaculair als je na het indirecte gedeelte het vet laat vlammen voor de korst 🙂

  • Reageer
    Rob
    woensdag, 1 februari 2017 at 09:14

    De grote favoriet hier is pulled pork. Mooi om te zien hoe het vlees na 8 uur werk in 8 minuten wordt verslonden!

  • Reageer
    Kees
    woensdag, 1 februari 2017 at 09:21

    Wij genieten vaak het meest van de kleine BBQ hapjes, maar de Moink Balls blijven daarbij toch favoriet bij velen. Zoveel smaak in zo’n klein balletje. En op de wga eigenlijk altijd en overal te maken 🙂

  • Reageer
    Andre verbeek
    woensdag, 1 februari 2017 at 09:23

    Favoriete bbq gerechten zijn; pp,gerookte kipfilet, moink balls en sinds vorig weekend ook de abt’s. (De scherpe zijn het lekkerst).
    Verder natuurlijk de picanha en vind bavette en longhaas erg lekker.
    Bedankt voor het delen van je kennis en recept en ik kijk uit echt uit naar je boek.

  • Reageer
    iQ
    woensdag, 1 februari 2017 at 09:54

    Steak and scallops 🙂

  • Reageer
    Marco broek
    woensdag, 1 februari 2017 at 10:17

    Mijn favoriet is op dit moment Zeeuwse spek en MOINK balls . M’n spare ribs moet ik gewoon meer op oefenen en met de goeie rub durf ik de pulled pork ook nog eens te maken.

  • Reageer
    Martin Guijt
    woensdag, 1 februari 2017 at 10:23

    Dan ga ik toch voor Pulled Pork! Heb een tijd geleden dit voor de eerste keer gemaakt met het westrijd Pulled Pork gerecht van deze site. De vele keren er na heb ik er steeds meer m’n eigen twist aan gegeven.

    Heerlijk!

  • Reageer
    Michiel van mourik
    woensdag, 1 februari 2017 at 10:25

    Naast natuurlijk de MOINK balls en Pulled pork zijn bij ons ook de voor/ bij/ na gerechten favoriet: tomaten soep van de q, als nagerecht langzaam gegaarde aardbeien met choco balsamico dressing. Maar als echte favoriet in ons gezin: gestoofde goudreinet met rozijnen kaneel en vanille. Half uurtje op de q indirect in een folietje, bolletje vanille en kaneel ijs erbij en smullen maar!

  • Reageer
    Jeroen
    woensdag, 1 februari 2017 at 10:29

    Mijn favo gerecht is de Procureur st louis stijl. Het eerste gerecht wat ik low and slow klaar heb gemaakt, en ik mag toch wel zeggen dat het tot 1 van mijn klassiekers behoort.

  • Reageer
    Erik Hekkert
    woensdag, 1 februari 2017 at 11:16

    bij ons thuis zijn de dames helemaal verknocht aan de beercan chicken 🙂

  • Reageer
    Marcel van Hemert
    woensdag, 1 februari 2017 at 12:03

    Pulled beef. Heerlijk mals rundvlees. Hoef je niet veel woorden aan vuil te maken. Iedereen die het een keer gemaakt heeft en op heeft weet waar ik het over heb.

  • Reageer
    Danny
    woensdag, 1 februari 2017 at 12:58

    Wagyu ezeltje en natuurlijk de DanBras sateh 😛 😉

  • Reageer
    Jan-Willem
    woensdag, 1 februari 2017 at 13:16

    Ik heb grote successen geboekt met de apple brined turkey van de Big Green Egg, met het recept van Noskos!

  • Reageer
    Bram
    woensdag, 1 februari 2017 at 15:49

    Beercan Chicken van de Weber met een shot houtrook is hier favoriet.

  • Reageer
    Jan Bos
    woensdag, 1 februari 2017 at 16:20

    Ik heb al de nodige lekkere recepten van je uitgeprobeerd, maar de favoriet blijft toch wel het Walchers Gildenspek.

  • Reageer
    Mark
    woensdag, 1 februari 2017 at 18:10

    Spareribs (meestal jouw classic recept) en als het meezit de volgende dag een broodje ‘pulled sparerib’ … Nomnom

  • Reageer
    Lars van Keulen
    woensdag, 1 februari 2017 at 18:24

    De absolute favoriet is hier toch wel de picanha. Lekker simpel met alleen wat grove peper en zout. Vooral omdat ik als beginner dit toch wel het lekkerste maak. Komende zomer wat nieuwe recepten proberen.

  • Reageer
    Henri Matthijssen
    woensdag, 1 februari 2017 at 18:24

    Pulled pork volgens het recept van deze site.

  • Reageer
    Marcel janssen
    woensdag, 1 februari 2017 at 18:44

    Favoriete gerecht? Mag het ook gerechten zijn? Spareribs zijn hier favoriet samen met de hamburgers volgens het recept van jouw site maar Pulled pork en chickenwings doen het ook goed.

  • Reageer
    Richard Siere
    woensdag, 1 februari 2017 at 19:06

    Moinkballs!!! Ons hele gezin, de buurt en de familie is er wild van. Ik heb werkelijk nog nooit meegemaakt dat er ook maar een is overgebleven. Ik volg je volledige recept inclusief kruiden en saus en bereid ze in een MGE large.

  • Reageer
    Arjan Keijzer
    woensdag, 1 februari 2017 at 20:31

    Kan ik kort over zijn (doe ik niet) maar dat is de whole packet BRISKET mede door de twee spieren en dus verloop vd draad maar ook door de verschillende bereidingswijze, wel inpakken (Texas Crutch) of niet inpakken. En ook bij dit mooie stuk vlees…..Goed bereid heeft even tijd. Duurt ff maar dan heb je ook wat. Ps. Top actie en leuk om de verschillende favorieten te lezen. Keep up the good work voor liniaal nog 10 jaar. Gefeliciteerd

  • Reageer
    Arjan Keijzer
    woensdag, 1 februari 2017 at 20:32

    Kan ik kort over zijn (doe ik niet) maar dat is de whole packer BRISKET mede door de twee spieren en dus verloop vd draad maar ook door de verschillende bereidingswijze, wel inpakken (Texas Crutch) of niet inpakken. En ook bij dit mooie stuk vlees…..Goed bereid heeft even tijd. Duurt ff maar dan heb je ook wat. Ps. Top actie en leuk om de verschillende favorieten te lezen. Keep up the good work voor minimaal nog 10 jaar. Gefeliciteerd

  • Reageer
    Joost v Beekum
    donderdag, 2 februari 2017 at 05:56

    Als eerste: gefeliciteerd!
    en dank je wel! Want ik doe veel ideeën hier op.
    favoriet bbq gerecht?? dat is stiekem toch wel moeilijk!
    alles van de bbq smaakt beter!
    Ik heb er dus een paar:
    de klassieker: spare ribs; zowel met jou kruiden mix (van de site) als mn eigen, meer Indonesische marinade: ketjap, bouillon, sambal batjak, gemberwortel, citroengras, laos, ketoembar, djahe, bruine basterd suiker, limoen, zeezout, sjalotten en knoflook.
    de briljante sate’s van mn schoonvader: sate babi, sate ajam en sate pentol (deze laatste noemen wij super ballen! t recept is briljant van smaak met oa trasi en kokos; als je wil leg ik t graag uit. is wel een wat uitgebreide lijst met ingrediënten)
    Beercan chiken met wijn, tijm en rozemarijn en de basis rub van Steven Raichlen
    en gerookte kip, van deze site.

    en dan nog de vleesribben,…
    jou kruiden mix,…
    scheutje appelsap…
    24hr sous-vide op de hout kachel…
    dan 2-3uur roken op de BGE met hazelaarhout,…
    tot kern temperatuur 68gr…
    …mmmmmmmm, valt op je tong uit elkaar!

    nogmaals dank je
    en ik hoop nog veel inspiratie te mogen opdoen!
    groet
    Joost

  • Reageer
    Jurjen
    donderdag, 2 februari 2017 at 09:49

    Hier is de buffelo beercan chicken favoriete.

  • Reageer
    Joost
    donderdag, 2 februari 2017 at 11:36

    lamsboutje met rozemarijn volgens Noskos op een mooie zomerdag, en de ABT’s. nooit genoeg !

  • Reageer
    Xander Sales
    donderdag, 2 februari 2017 at 12:35

    Mijn favorietje is absoluut een goede Picanha met eenvoudig wat zout en peper.
    Maar mijn kids willen toch het liefste elke keer de Noskos Classic Spareribs…
    Heerlijk zacht en mals, waarbij het vlees makkelijk los komt van het bot!
    En lekker met wat krieltjes en groene asperges op het bord…

  • Reageer
    Jan Volleberg
    donderdag, 2 februari 2017 at 14:46

    Mijn favoriet is de zelfgemaakte bacon-burger. (Dus ook de bacon zelfgemaakt)
    Met als voorgerecht camembert op een ceder houten plankje.

  • Reageer
    Dennis
    donderdag, 2 februari 2017 at 15:11

    Mijn lekkerste bbq gerecht was 2e kerstdag 2016!
    Ik wilde voor/hoofd en na gerecht van de Q doen. maar het voorgerecht was top!
    volledig verslag is hier te vinden http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=16068.msg259037#msg259037

    GAMBA’S
    -2 theelepels paprikapoeder
    -3 teentjes knoflook geperst of fijngesneden
    -1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruidenmix
    -2 eetlepels limoensap
    -60 ml olijfolie
    -½ theelepel zwarte peper
    -2 theelepels gedroogde basilicum
    -2 eetlepels bruine suiker
    -13 gamba’s, 5 pp en voor onze kleine spuit van 16 maanden ook 3

    alles lekker in een schaal laten trekken. let wel niet langer dan 2 uur. dat is niet goed voor de gamba’s.
    toen direct boven de kolen totaal +/- 7 minuten. deze waren echt heerlijk! de bbq smaak en de rest van de kruiden kwamen mooi bij elkaar. zoals mijn vrouw zei. “een smaak sensatie!” ook onze dochter van 16 maanden heeft ze ook heeerlijk opgepeuzeld.
    ze heeft zelfs haar bordje afgelikt. (heeft ze van papa)
    http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=16068.msg259037#msg259037

  • Reageer
    Peter
    donderdag, 2 februari 2017 at 17:28

    Mijn favoriet is toch wel, en trouwens niet alleen van mij maar van alle gezinsleden,
    is toch wel bacon burger whiskey shot glas ,
    vooral omdat je tevoren ieder zijn/haar eigen vulling en smaak toe kunt passen.
    Door de vulling zo te maken dat het herkenbaar blijft krijgt ieder ook meteen zijn/haar eigen smaak op het bord.
    Gegarandeerd succes, tip is ook nog om de saus IN het bakje te doen,
    geeft een extra smaak aan het geheel.

  • Reageer
    Michael Meijboom
    donderdag, 2 februari 2017 at 21:00

    mijn favoriete stukje vlees is nog altijd: Picanha.
    Lekker puur

  • Reageer
    Sanne
    vrijdag, 3 februari 2017 at 04:19

    Rosbief. Ik smeer de rosbief in met scherpe mosterd. Dan doe ik de rosbief, met fijn gesneden rozemarijn en bijna een heel flesje worchestersaus in een ziplock. Zeker 4 uur marineren, 24 uur mag ook. Uit de zak beetje schoonvegen, grillen boven hete kolen, de kant die “net is geweest” insmeren met boter. Als je alle zijdes hebt gehad, indirect naar 49 graden brengen. Dan op een plankje, laatste restje worchestersaus eroverheen doen, afdekken met aluminiumfolie. 10 minuten later aansnijden.

  • Reageer
    Johan
    vrijdag, 3 februari 2017 at 14:49

    Mijn favorite gerecht zijn de MOINKS balls. Dat komt omdat MOINKS balls mijn eerste echte probeersel waren op mijn barbeque. Het ogenschijnlijk zo simpele balletje heeft mijn hart en de harten van mijn familie veroverd. Tuurlijk het is inmiddels ouderwets misschien. Tuurlijk je hebt veel mooiere recepten. Tuurlijk, low and slow moet langer duren, maar de veelzijdigheid van het balletje is uit de kunst.

    Ik heb de balletje gebruik als snack, als maaltijd op broodje, door de spaghetti en als je ze plat slaat heb je heerlijke hamburgers!

    En bovendien: van MOINK balls val je af: ik heb nog nooit zo hard moeten rennen om het laatste balletje te bemachtigen 😉

    • Reageer
      Arjan Keijzer
      vrijdag, 3 februari 2017 at 16:51

      Hahaha dat laatste is geniaal Johan al verklein je daarmee wel mijn kansen succes.

  • Reageer
    Rob J
    vrijdag, 3 februari 2017 at 20:05

    Geen lang verhaal:
    Fall off the bone spareribs

  • Reageer
    Chris van den Ende
    vrijdag, 3 februari 2017 at 22:51

    Pulled pork of een goede hamburger

  • Reageer
    Bart
    zaterdag, 4 februari 2017 at 03:52

    Brisket is toch wel mijn favoriet 😀

  • Reageer
    Bjorn Loohuis
    zaterdag, 4 februari 2017 at 04:53

    Ik ga voor de Armadillo Eggs en Jalapeño Poppers zo lekkâh!!

  • Reageer
    Maurits
    zaterdag, 4 februari 2017 at 16:24

    Mijn favoriete bbq gerecht wat ook veel indruk maakt bij mijn gasten die komen eten is; warm gerookte zalm met gepofte bietjes (geel-, rood- en chioggia biet) samen met een honing-dillemayonaise en rode bietencrème.

  • Reageer
    Wilhelm Rojer
    zaterdag, 4 februari 2017 at 16:55

    Kort maar krachtig: Spareribs en Picanha.

  • Reageer
    Juul Verhaegh
    zaterdag, 4 februari 2017 at 22:18

    Na veel verschillende gerechten geprobeerd te hebben (waaronder ook veel van deze site), blijft de pulled pork toch favoriet. Door met de rub en het rookhout te variëren zo veel mogelijkheden wat iedere keer weer resulteert in een heerlijk gerecht!

  • Reageer
    Jan-Paul Groendijk
    zondag, 5 februari 2017 at 11:58

    Hier zijn ze helemaal weg van mijn warm gerookte zalm , geen poespas ! beetje zout, peper en cayennepeper met een blokje essenhout op de briketten.

  • Reageer
    Chantal Boerkamp
    zondag, 5 februari 2017 at 15:00

    Ik blijf het leuk vinden om toetjes te maken op de bbq, vooral omdat vrienden dat niet zo snel verwachten. Mijn favoriet is een schijf ananas in een dip van suiker, kaneel, kruidnagel en limoensap. En dan even op de Green Egg zodat het lekker karameliseerd. Heerlijk met een bolletje vanille ijs een beetje warme rum. Blijft een groot succes en is heerlijk!
    Binnenkort je pp recept uitproberen dus wie weet veranderd mijn favoriet 🙂

  • Reageer
    Maurice Oosterbaan
    zondag, 5 februari 2017 at 15:33

    Mijn visfavoriet is 24-uur-in-Japanse-sojasaus-gemarineerde zalm die ik 75 minuten op 80 graden gaar in de smoker met in de laatste 10 minuutjes wat rook!.
    Mijn favoriete kipgerecht is kippenvleugels in een Jamaican Jerk marinade van de barbeque.

  • Reageer
    Matthijs Bruinsma
    zondag, 5 februari 2017 at 21:16

    Mooie vraag. Zelf ben ik nog altijd groot van fan de spareribs. Eenvoudig te maken maar toch ook zo lekker. Of een heerlijke steak, gaat er ook altijd in. De rest van de familie kan de pulled pork ook altijd erg waarderen.

  • Reageer
    Maarten Hoeberechts
    zondag, 5 februari 2017 at 23:18

    Moink balls blijft favoriet in het gezin, als maaltijd maar ook als bottelsnacks en dan maak ik ze iets kleiner. Laatst stond een kerel bij de lokale bbq specialist een demo te geven en hij maakte ook Moink balls maar helemaal verkeerd in mijn ogen. Heb ‘m het recept van deze site gegeven en hij was enigszins verontwaardidg maar gaf later toen ik hem weer zag toch toe dat het recept dat ik hem gegeven had veel lekkerder was. Improving the world one step at a time zullen we maar zeggen 🙂

  • Reageer
    Patrick
    maandag, 6 februari 2017 at 14:16

    Ach, zoveel dingen zijn lekker…. ribbetjes, pulled pork…… maar wat hier standaard in de vriezer ligt en wat gelijk in grote hoeveelheden wordt gemaakt, zijn de gerookte kipfilets. Heerlijk voor bij de borrel of door een salade…..

  • Reageer
    Broer Kloosterman
    maandag, 6 februari 2017 at 17:49

    Hier is toch pulled porc mijn favoriete gerecht. Afgelopen zaterdag weer een sessie gedaan met een twee kilo zware procureur. Heerlijk bij de borrel met vrienden en genoeg over gehouden om er deze week nog van te snoepen en komende zaterdag er lekker bitterballen van te maken voor de volgende borrel.

  • Reageer
    Barry van der Heijden
    maandag, 6 februari 2017 at 19:17

    Ik ben pas begonnen met de hobby “bbq”
    Dus mijn favoriete gerecht (tot nu toe) is toch wel Moink Balls

  • Reageer
    Ritchie Quandt
    woensdag, 8 februari 2017 at 10:14

    Simple thing in life: SPARERIBS! – goed klaar gemaakt (slow) met subtiele rooksmaak.

  • Reageer
    Rick van der Tang
    woensdag, 8 februari 2017 at 20:40

    Aankomende vrijdag gaat er weer een PP op de bbq. De laatste keer was echt prima alleen was ik te laat met de bbq-saus maken. Nu heb ik reeds een goede pot home made bbq-saus ala NOSKOS klaar staan en moet het vrijdag een knaller worden.
    Pulled pork is een goede favoriet zowel op broodjes als op wraps!!

  • Reageer
    Erwin
    vrijdag, 10 februari 2017 at 21:16

    Mijn favoriete gerecht is een toetje. Ananas ala bemelmans. Dit gekozen omdat het vlees van de kamado altijd heerlijk is, maar dit toetje is altijd weer een genot. De combi van ijs, met ananas, kruiden en rum….. heerlijk!

  • Reageer
    Rob Reinerink
    zaterdag, 11 februari 2017 at 10:50

    Mijn favoriet is rib-eye via de reverse sear methode. Het liefst maak ik dit buiten in het donker, zodat je bij de reverse sear een prachtige vlam krijgt. De mooie grillmarks samen met een rosé binnenkant en een chimichurri saus zorgt er voor dat zelfs gasten die het zonde vinden om een rib eye op de Q te leggen hun mening herzien.

  • Reageer
    Hans Nab
    zondag, 12 februari 2017 at 20:44

    Een lekkere hamburger , zelf gekruid En een geroosterd broodje

  • Reageer
    Patrick Bolsterlee
    maandag, 13 februari 2017 at 19:37

    Meest favoriete is toch wel King crab of een mooie kreeft. Cajun style….

  • Reageer
    Bas sp
    maandag, 13 februari 2017 at 23:03

    Ik heb er 3 gerookt ijs een echte aanrader, gerookte wortel, en ananas met rum!!!

  • Reageer
    Niek van Uden
    woensdag, 15 februari 2017 at 09:45

    Mijn favoriete recept is een gegrilde longhaas in welke vorm dan ook (als steak, fajitas, …).
    Proficiat met je jubileum! Bezoeker vanaf het eerste uur en grijp vaak terug op een van je recepten.
    Key-Lime-Pie is bijna standaard gebak hier op verjaardagen.

  • Reageer
    Veen
    woensdag, 15 februari 2017 at 09:51

    Favorite BBQ gerecht blijft denk toch een stuk Black Angus Picanha.
    Lekkere zoute korst, super mals vlees, en geschikt voor iedere gelegenheid.

  • Reageer
    Arno Laros
    woensdag, 15 februari 2017 at 15:21

    Deze winter voor het eerst op eiken gerookte grootmoeders
    oud hollandsche hachee gemaakt .
    Echt om te janken zooo lekker , bruin biertje erbij … hemels 🙂

  • Reageer
    Tim
    woensdag, 15 februari 2017 at 22:58

    Op dit moment ben ik helemaal gek op de pp loempia’s. ik maak de volgende keer gewoon expres extra pp om meer over te houden om loempia’s te maken.
    mijn vrouw is helemaal gek op de MOINK balls

  • Reageer
    Michel
    donderdag, 16 februari 2017 at 07:40

    Mijn favoriete recept? Het recept van de wedstrijd pullen pork van deze site. Altijd weer mooi als je die verbaasde gezichten ziet wanneer je vertelt dat ik om 6:00 op sta pm de bbq aan te steken. Mooiste compliment was van iemand die niet wist dat ik het had gemaakt was ‘ die gozer die dit heeft gemaakt moet direct een broodjeszaak beginnen’.

  • Reageer
    Dennis
    donderdag, 16 februari 2017 at 19:19

    Beer can chicken of pulled pork burger

  • Reageer
    Rob
    vrijdag, 17 februari 2017 at 11:46

    Favoriete gerecht: baby back ribs. Met lekker pittige rub.
    Of pp pizza. Kids zijn gek op een goeie fatty. We kunnen dus eigenlijk niet kiezen.

  • Reageer
    Remco Tigelaar
    vrijdag, 17 februari 2017 at 15:46

    Runderhaas in Bacon met Whiskey-Paddenstoelensaus. De saus maakt ik te pas en te onpas bij andere stukken vlees waar een goede champignon/paddenstoelensaus bij past…..

  • Reageer
    DJ
    vrijdag, 17 februari 2017 at 16:53

    Oei,maar 1 gerecht, das bijna niet mogelijk. Zalm van de plank met mosterd en bruine suiker, 321 ribbels met de rubs en glaze Easterwood style, kip (heel maar ook dijen) van de spit. Maar als ik maar 1 gerecht zou mogen maken, ga ik toch voor de pizza. Een dag voorafde saus en het deeg maken en op de dag zelf bakken in het eitje op 300+. Heerlijk!

  • Reageer
    Wendy Versteegh
    zondag, 19 februari 2017 at 09:15

    De pulled pork van mijn hubbie uit zijn eigenbouw rookkast, mijn bbq held! ❤
    Normaal heeft namelijk hij het geduld van een peuter !

  • Reageer
    Bas faber
    maandag, 20 februari 2017 at 06:15

    Omdat ik nog niet zo lang bezig ben en nog niet zoveel verschillende gerechten heb gemaakt , zijn voor mij de spareribs mijn favorite bbq gerecht. Moinkballs zijn trouwens ook heel fijn.

  • Reageer
    Leon van Elst
    dinsdag, 21 februari 2017 at 12:29

    Blijft toch echt de Picanha! Eerst lekker op de smoker en dan voor de lekkere korst nog even aanzetten op de BBQ.

  • Reageer
    Henk Bos
    dinsdag, 21 februari 2017 at 22:00

    Beef short ribs. Zout, peper, beetje knoflook en een paar blokjes pecanhout. lekker low en slow. Niets meer en niets minder!

  • Reageer
    Michael
    woensdag, 22 februari 2017 at 04:10

    Mijn favoriet is toch wel de charsui
    Die heb ik op veel verschillende manieren gemaakt en altijd eigenlijk lekker. Soms met buikspek dan weer procureur af en toe karbonade heerlijk

  • Reageer
    Edwin
    donderdag, 23 februari 2017 at 10:03

    favoriet hier is toch wel de simpele maar smaakvolle bcc.
    eerste wat ik via deze site gemaakt heb en zelfs op een gasser een heerlijke rook smaak aan kunnen geven.

  • Reageer
    Marco
    donderdag, 23 februari 2017 at 19:42

    all time favoriet is bcc!

  • Reageer
    Monique ten Hoeve
    zondag, 26 februari 2017 at 19:51

    Een heerlijk stuk buikspek, gemarineerd op oosterse wijze en dan met een lekker knapperig laagje spek. Jammie, wij eten onze vingers er bijna bij op.

  • Reageer
    roel boekhout
    maandag, 27 februari 2017 at 09:26

    Ik ben daar heel kort over, buikspek!!!

  • Reageer
    Arjen
    woensdag, 1 maart 2017 at 19:53

    Op de valreep…..of net te laat: mooie lamsrack van mijn Turkse slager! Geen kruiden, alleen wat pezo en het is al een feest.

  • Reageer
    Lourens Bekkering
    woensdag, 1 maart 2017 at 22:13

    Thx Dennis!
    Kan niet wachten om ze te gaan proberen.

  • Reageer