Techniek

Blogarchief:

• ▼ 2013 (57)
  • ▼ juni 2013 (5)
  • • Saus Review: Stockyard Southern Blues
    • Verloting: Outdoorchef Barbecue, ECOgrill en Papa Tony's Rub (sluit 30 juni 2013, middernacht)
    • Review: Dancook 1900 Barbecue
    • Saus Review: Blues Hog Barbecue Sauce
    • Winnaars Mei 2013 verloting
  • ► mei 2013 (8)
  • • Hill Country Sausage
    • Q on the Canal 2013
    • Tony Stone 2013
    • Kom naar de Tony Stone Low & Slow Competition!
    • Wekelijkse BBQ Uitdaging 9/52: Broodje Italiaanse Bal met Geroosterde Paprikasaus
    • Zes Jaar BBQ-NL Verloting
    • Rub Review: Blues Hog Dry Rub Seasoning
    • Winnaars April Verloting
  • ► april 2013 (7)
  • • Hoe oud is mijn Weber BBQ?
    • Rub Review: The Rub Co. Santa Maria Style
    • Wekelijkse BBQ Uitdaging 8/52: Kipfilet met Kerriesaus
    • Rub Review: The Rub Co. Barbeque
    • Verloting: Cadac Pizzastenen en Blues Hog Dry Rub BBQ Seasoning (sluit middernacht, 30 april 2013)
    • Rub Review: The Rub Co. Competition Style
    • Winnaars The Rub Co. Rubs
  • ► maart 2013 (11)
  • • Eieren zoeken met Pasen!
    • Gerookt IJs
    • Het Barbecue Paleis in Cuijk
    • Rook Zonder Vuur
    • Rub Review: The Rub Co. Original
    • Wekelijkse BBQ Uitdaging 7/52: Gemarineerde Kip met Quinoa Salade
    • Big Green Egg XXL
    • Verloting: The Rub Co. BBQ Kruiden (Sluit 31 maart 2013, middernacht)
    • Wekelijkse BBQ Uitdaging 6/52: Sesam-Hoisin Pork Burgers
    • Axtschlag Rookhout Winnen?
    • Winnaars 3EYZ BBQ Championship Blend Rub
  • ► februari 2013 (10)
  • • Review: Axtschlag Rookhout
    • Wekelijkse BBQ Uitdaging 5/52: Pittige Lam en Auberginekebabs
    • Wekelijkse BBQ Uitdaging 4/52: Mosselen met Knoflook en Parmezaanse Kaas
    • Rub Review: The Dizzy Pig Jamaican Firewalk
    • Saus Review: Stokes BBQ Sweet Tomato Sauce
    • Wekelijkse BBQ Uitdaging 3/52: Hotdogs met Avocadosalsa en Zure Room
    • Rub Review: Don Marco's Mafia Coffee Rub
    • Verloting: 3YEZ BBQ Championship Blend BBQ Rub (Sluit 28 februari 2013, middernacht)
    • Runderfajita's
    • Winnaars Big Bob Gibson's Bar-B-Q Rub
  • ► januari 2013 (16)
  • • Rub Review: 3EYZ BBQ Championship Blend
    • Q on the Canal - 25-26 mei, Snarestone, Leicestershire
    • Rub Review: Simply Marvelous Pecan Rub
    • Citroengras Rundersaté
    • Open Huis bij Vuur en Rook, zaterdag 2 februari a.s.
    • Annual BBQ Society Cook-Off
    • Wekelijkse BBQ Uitdaging 2/52: Warme Ribeye Steak Salade
    • Breekbrood
    • Spinazie-Brietaartjes
    • Rub Review: Big Bob Gibson Bar-B-Q Seasoning
    • Wekelijkse BBQ Uitdaging 1/52: Hoisin Kipspiesjes met Broccoli en Paddenstoelen
    • Verloting: Big Bog Gibson's Rub (Sluit 31 januari 2013, middernacht)
    • Crunchy Top Lemon Cake
    • Recept van de Week - BBQ Uitdaging, Intro
    • Winnaars van de Uncle Kenny's Rib Rub
    • Gelukkig 2013!
• ► 2012 (98)
  • ► december 2012 (8)
  • • Zalm met Jeneverbessen van een Plankje
    • Ik heb een eigen Big Green Egg!
    • Eden Quality Classic Damast Keukenmessen
    • Rub Review: Uncle Kenny's Rib Rub
    • Saus review: Stokes BBQ Sweet 'n Spicy Barbecue Sauce
    • Weber Grill Academy Winter Editie 2012
    • Verloting Uncle Kenny's Rib Rub (sluit 31 december 2012, middernacht)
    • Winnaars van de Historic Lynchburg Tennessee Whiskey BBQ Rub
  • ► november 2012 (8)
  • • Verbeterd Pulled Pork Kroketten Recept
    • Rub Review: Historic Lynchburg - Tennessee Whiskey Barbecue Rub
    • Wedstrijd Pulled Pork
    • Memphis Burger
    • Verloting Historic Lynchburg - Tennessee Whiskey Rub (sluit 30 november 2012, middernacht)
    • Da's leuk om te horen!
    • The Jack 2012 - Jack Daniel's World Championship Invitational Barbecue 2012
    • Winnaars van de Killer Hogs - The BBQ Rub
  • ► oktober 2012 (15)
  • • Voorbereidingen voor de Jack
    • Martin's Bar-B-Que Joint, Nolensville, TN
    • Big Bob Gibson's Bar-B-Q, Decatur, Al
    • Top Hat Barbecue, Blount Springs, AL
    • Green Top Bar-B-Q, Dora, AL
    • Bob Sykes BarB-Q, Bessemer, AL
    • WK BBQ 2013
    • St. Louis Pork Steak
    • Rub Review: Cowtown The Squeal
    • Mac's BBQ Pit
    • Rub Review: Killer Hogs - The BBQ Rub
    • Lamsbout met Rozemarijn en Knoflook
    • Verloting Killer Hogs, The BBQ Rub (sluit 31 oktober 2012, middernacht)
    • Rub Review: Cowtown All-Purpose Barbeque Seasoning
    • Winnaars van de Cowtown BBQ Rub Verloting
  • ► september 2012 (12)
  • • Rub Review: Cowtown Sweet Spot
    • Hoe test ik Rubs en Sauzen?
    • Pizza op de Big Green Egg
    • Bacon Week Dag 7: Chicharrón
    • Bacon Week Dag 6: Bacon Cheeseburger
    • Bacon Week Dag 5: Bacon Cupcakes met Maple Syrup Frosting
    • Verloting Kansas City's Cowtown Rub (sluit 30 September 2012, middernacht)
    • Bacon Week Dag 4: Pig Candy
    • Bacon Week Dag 3: BLT
    • Bacon Week Dag 2: Maple Bourbon Bacon Jam
    • International Bacon Day 2012 - Bacon Week Dag 1: De Bacon
    • En de winnaars van de Sweet Swine O' Mine Verloting zijn...
  • ► augustus 2012 (9)
  • • Kalkoen Shawarma met Tel Aviv Tomato Relish
    • Eendenborstfilet
    • Nederlandse Handleiding PartyQ
    • Fri-B-Que Sauce
    • Big Green Egg vilt vervangen
    • Eén jaar het BBQ Genootschap
    • 100ste BBQ - Dry Aged Cote de Boeuf
    • Verloting Sweet Swine O' Mine Rub (sluit 31 augustus, middernacht)
    • Winnaars van de Blues Hog Rub.
  • ► juli 2012 (7)
  • • Runderhaas in Bacon met Whiskey-Paddenstoelensaus
    • Zeebaars in zoutkorst
    • PartyQ
    • De Ballen van Frits
    • Zomerfruit Clafoutis
    • Verloting Blues Hog Barbecue Rub (Sluit 31 juli 2012, middernacht.)
    • Saffraan-Citroen Kebabs
  • ► juni 2012 (3)
  • • Saté Domba met Lontong (Saté Kambing maar dan anders)
    • NKBBQ 2012
    • Gegrilde Little Gem
  • ► mei 2012 (11)
  • • Grilled Lemonade
    • Yakitori
    • De Zone
    • Weber Grill Academy - Zomer 2012
    • Pulled Beef
    • Funky Beer Can Chicken
    • Noskos' Funky Chicken Rub
    • Vijf jaar BBQ-NL!
    • Maple Brined Pork Chops
    • Big Green Egg
    • Slow Fire
  • ► april 2012 (9)
  • • Varkenshaaskarbonades Calzone
    • Tony Stone 2012
    • Smoke Signals 8
    • Sea Turtle Eggs
    • Heston's Exploding Chocolate Gateau
    • Tony Stone Low & Slow Competition
    • Gietijzeren WGA Rooster
    • True2BBQ Slogan Wedstrijd
    • Lamsgyros
  • ► maart 2012 (2)
  • • Ezeltje
    • Triple B's, Brisket BitterBallen
  • ► februari 2012 (7)
  • • Burnt Ends
    • Grillstock 2012
    • Brisket
    • Slow Fire
    • Pulled Pork Kroketten
    • Gerookt Zout
    • Chipotle Brined Pork Roast
  • ► januari 2012 (7)
  • • Gyrosburger
    • Cola Can Chicken
    • Plowboys Fin and Feather Barbecue Rub
    • Winter Twitter BBQ
    • Butcher Boys Bootcamp
    • Duits BBQ Kampioenschap 2012
    • Gelukkig Nieuwjaar!
• ► 2011 (60)
  • ► december 2011 (6)
  • • ProQ Rookhout
    • De FatStuf
    • De Ambachtelijke Slager
    • NK BBQ 2012
    • Smoke Signals 7
    • Fire&Food Wintereditie
  • ► november 2011 (1)
  • • Weber Grill Academy - Winter 2011
  • ► oktober 2011 (2)
  • • Gerookte Curry-Pompoensoep
    • WSM Handvat van Walnoothout
  • ► september 2011 (3)
  • • Barbeque Mag Online September/Oktober
    • Sukade van de grill
    • Inside-out Burger
  • ► augustus 2011 (5)
  • • De Tony Stone Low & Slow BBQ Competition 2012
    • Nieuwe Weber Accessoires
    • Feestelijke opening!
    • True2BBQ
    • APL’s Pork Chops, dikker dan 1″ (2,5 cm)
  • ► juli 2011 (3)
  • • Barbeque Mag Online Juli/Augustus
    • Ik ben ook lekker op de BBQ!
    • NKBBQ 2011 - Lowland Smokers Nederlands Kampioen!
  • ► juni 2011 (7)
  • • Nederlandse Kampioenschappen Barbecue 2011
    • Honey Lime Huli Huli Chicken
    • Paula Deen's Chocolate Pecan Pie
    • All Butter Pie Crust
    • Picanha
    • Nose to Tail Event
    • De Rollende Keukens
  • ► mei 2011 (5)
  • • World Championship Barbecue 2011
    • Wereld Kampioenschappen Barbecue 2011
    • Dagje Reitse Spanninga
    • Barbeque Mag Online May / June 2011
    • Weber Grillspit
  • ► april 2011 (6)
  • • noskos' Pork Chop Sandwich
    • KCBS American Barbecue en Judging Seminar
    • Handschoenen
    • Run op Barbecues
    • 4 Juni - World MOINK Ball Day
    • Gegrilde Pizza
  • ► maart 2011 (7)
  • • Trader Vic's, Londen
    • Barbeque Mag Online Maart / April
    • Peanutbutter & Jelly Chicken Wings
    • Searen de barbecue trend van 2011?
    • Double Chocolate Pie
    • St.Louis Style Ribs
    • Wanneer is vlees of vis gaar?
  • ► februari 2011 (7)
  • • Pulled Pork Loempia's
    • Chili Con Carne
    • Puerco Pibil
    • Dinosaur Bar-B-Que Sauces en Rub
    • Meer Tijdschriften
    • Kung Pao Chicken
    • Online Magazines
  • ► januari 2011 (8)
  • • Sauerkraut Braised Ribs with Smoked Beer Barbecue Sauce
    • Smoked Beer Barbecue Sauce
    • Tweede Forum Wintertreffen
    • Low & Slow Rib Eye
    • Maleisische Zwaardvis in Bananenblad
    • Smoked Pork Butt ala Mike Mills
    • Magic Dust
    • Gelukkig Nieuwjaar!!
• ► 2010 (93)
  • ► december 2010 (8)
  • • Asperges
    • Soufflé met Stoofpeertjes
    • Apple Brined Turkey
    • Het 2de Forum Wintertreffen, Meppel, 22&23 januari
    • Momofuku's Buikspek Broodjes
    • Winterbarbecue 21 december Sonsbeekpark, Arnhem
    • Kebabs van Lamsgehakt
    • Low & Slow Amerikaans Barbecue en KCBS Jury Seminar
  • ► november 2010 (8)
  • • DigiQ Pitprobe
    • Spiffs BBQ
    • Weber Winter Barbecue Cursus
    • Barbeque Mag Online
    • Spirit of Winter
    • Thermapen
    • New & Improved!!
    • Easterwood BBQ Blog
  • ► oktober 2010 (4)
  • • Beenham met Mosterd Maple Glaze
    • Sweet Baby Ray's, Elk Grove Village, IL
    • Cozy Corner, Memphis, TN
    • Charles Vergo's Rendezvous, Memphis, TN
  • ► september 2010 (7)
  • • Salt Lick, Driftwood, TX
    • Kreuz Market, Lockhart, TX
    • Black's Barbecue, Lockhart, TX
    • Smitty's Market, Lockhart, TX
    • The Snazzy Pig, Roswell, NM
    • Memphis Championship Barbecue, Las Vegas, NV
    • Stafford's Pier Restaurant, Harbor Springs, MI
  • ► augustus 2010 (5)
  • • Belgisch Kampioenschap BBQ
    • 100ste BBQ van het jaar - Standing Rib Roast
    • Forum Family Tailgate Party
    • Weber Go Anywhere
    • Jodenhaas a la Mike
  • ► juli 2010 (5)
  • • Chipotles
    • Grilled Shrimp Po'boy
    • Kreeft-, Langoustinestaarten
    • APL's Pork Chops
    • Smoke Signals 4
  • ► juni 2010 (10)
  • • The Pig has Landed!
    • Guinness Biefstuk Sandwich
    • Gyros
    • Nederlands Kampioenschap Barbecue
    • Direct Grillen
    • Pork Chop Sandwich
    • Malt IJs
    • Jerk Chicken
    • World MOINK Ball Day 2010
    • Zaterdag is het World MOINK Ball Day!
  • ► mei 2010 (7)
  • • WSM World Smoke Day VI
    • Worst en Paté Workshop
    • 15% Korting op accessoires bij de BarbecueShop
    • Gevulde Kipfilet
    • Drie Jaar BBQ NL!!!
    • Tandoori Garnalen
    • Niek's Cherry Ribs
  • ► april 2010 (12)
  • • Key Lime Pie
    • Pie Crust
    • Smoke Signals 3
    • Red Eye Ribs met Cafe au Lait Barbecue Saus
    • UDS Deel 2, De Deksel
    • Ribfest 2010
    • Peach Pork Butt
    • Memphis-Style Championship Red Sauce
    • WSM Grill Adapters
    • Briketten
    • Adam Perry Lang - Serious Barbecue
    • MOINK Ball Day 2010
  • ► maart 2010 (10)
  • • Welkom op mijn vernieuwde blog!!
    • Gerookte chili zeeduivel
    • Paardenbiefstuk
    • Nederlands Kampioenschap Barbecue 2010
    • Worst & Paté Workshop
    • WSM Smoke Day VI
    • Mucho Banana Pie
    • Planet Barbecue!
    • Nieuwe Soorten Rookhout van Weber
    • 3-2-1 Methode Spareribs
  • ► februari 2010 (8)
  • • BBQ Workshop
    • Smoke Signals Magazine
    • Ugly Drum Smoker, Deel 1 - Het Olievat
    • Rookkaas
    • Apple Brined Chicken (Betere Kip Deel I)
    • Redneck Hamburgerpers
    • Cuban Sandwiches
    • Road Side Chicken with Green Onions
  • ► januari 2010 (9)
  • • Konijn met Mosterd
    • Hamburgers
    • Pimp Ya Burger Dust
    • Smokey Al Garlic
    • Laegh en Traegh BBQ Weekend
    • Winnaar Verloting Bad Byron's Butt Rub
    • Maple Cured Bacon
    • Q the Book december, Ropa Vieja
    • Gelukkig Nieuwjaar!!!
• ► 2009 (94)
  • ► december 2009 (10)
  • • RVS WSM Deurtje
    • VERLOTING: Bad Byron's Butt Rub
    • Sweet Baby Ray's Barbecue, Wood Dale, IL
    • Honey 1 BBQ, Chicago
    • Cirque du Soleil en het Weber Grill Restaurant
    • Baby Back Blues Bar-B-Q
    • Chicago, Xoco en Trader Vic's
    • Lowland Smokers Low & Slow "Meating"
    • ProQ Cold Smoke Generator
    • Orange Marmalade Sriracha Wings
  • ► november 2009 (12)
  • • Q the Book, November, Grilled Pork Loin
    • Mixed Vegetable Grill with Balsamic Honey Marinade
    • Coal Fired Sweet Potatoes
    • Apple Bourbon Barbecue Sauce
    • Char Siu
    • Winterweber Kookcursus
    • Huishoudelijke Mededeling
    • Loaf-Pan Chicken
    • Chinatown Ribs
    • Kevin K's Pulled Pork
    • Kevin K's Butt Rub
    • Barbecue Spaghetti
  • ► oktober 2009 (7)
  • • Mechouie - Marokkaans Lam
    • Amerikaanse - Nederlandse Vleesbenamingen
    • DigiQ II, deel 2
    • DigiQ II - Deel 1
    • Wisconsin Style Brats - Bierworst
    • Mai Tai
    • Meatloaf
  • ► september 2009 (11)
  • • Varkensfilet gevuld met Appel en Abrikoos
    • The Dizzy Pig
    • Turkey Pastrami
    • ABT's
    • Verklarende BBQ Woordenlijst
    • Entrecote met Porcini Rub
    • Virtual Pulled Pork Event I (2)
    • Virtual Pulled Pork Event I
    • Pecan-Crusted Pork Tenderloin Pinwheels
    • Carolina Mustard Sauce
    • Rookhout
  • ► augustus 2009 (13)
  • • No-Foul Chicken Fajitas with Grilled Onion Guacamole
    • Grilled Onion Guacamole
    • Rummy Bananas with Nutmeg Whipped Cream
    • Winnaar Kruiden & Specerijen Pakket
    • Brined Chicken with White Sauce
    • Big Bob Gibson Bar-B-Q White Sauce
    • Twice Baked Potatoes
    • BBQ Bananen met Chocolade
    • Pita Gyros Gehaktballetjes met Tzaziki
    • Griekse Salade
    • Not So ABT's
    • Frambozen Yoghurt IJs
    • Mike’s Rib-Eyes with Award-Winning Rub
  • ► juli 2009 (8)
  • • Keri's Hog-Apple Baked Beans
    • The Renowned Mr. Brown
    • Southern Succor Pork Rub
    • Q the Book 1 - Broodje Warm Vlees
    • Pizzasteen
    • Q the Book
    • Pulled Pork Quesadillas
    • Buckboard Bacon, deel 2
  • ► juni 2009 (8)
  • • Buckboard Bacon, deel 1
    • Bobby Flay's Cedar Plank Salmon
    • La Chica Mexicana
    • Piña Colada IJs
    • Rib Rek
    • Dutch MOINK Ball Day
    • Memphis Style Coleslaw
    • Bacon, deel 2
  • ► mei 2009 (9)
  • • MOINK Balls
    • Smoke Day V
    • World Smoke Day V - voorbereidingen
    • Bacon, deel 1
    • Lamsrack met mosterdkorst
    • Indirect Grillen
    • BBQ Demo dagen bij Barbecueshop.nl
    • Thermometers
    • Winnaar verloting....
  • ► april 2009 (5)
  • • Verloting Plowboys Yardbird Rub
    • Weer thuis.
    • Smoque, Chicago
    • WSM Smoke Day V
    • 17th Street Bar & Grill
  • ► maart 2009 (5)
  • • Charles Vergo's Rendezvous, Memphis, TN
    • Arthur Bryant Barbecue, Kansas City
    • Oklahoma Joe's BBQ en de Kansas City BBQ Store
    • Rookgordijn
    • Pulled Pork
  • ► februari 2009 (2)
  • • Basis Barbecue Rub
    • Nieuwe Layout
  • ► januari 2009 (4)
  • • Forum
    • Wat zit waar?
    • Simpel kiplollie rekje
    • Gelukkig 2009
• ► 2008 (27)
  • ► december 2008 (2)
  • • Kiplollies
    • NK BBQ 2009
  • ► september 2008 (1)
  • • Nieuwe Weber Smokey Mountain Modellen
  • ► augustus 2008 (1)
  • • Cajun Varkenshaasmedallions
  • ► juli 2008 (2)
  • • Going Oldschool!
    • WSM Waterpan Aanpassing
  • ► mei 2008 (3)
  • • WSM Smoke Day IV
    • Brada-Festival geannuleerd!!!
    • Frozen Strawberry Margarita
  • ► april 2008 (1)
  • • Barbecue Mexicaanse Stijl
  • ► maart 2008 (5)
  • • Kolen Aansteken Voor Minion Methode
    • Jong geleerd....
    • Sacherbrownies
    • Barbecued chicken quesadillas
    • Twee soorten chipotle chicken
  • ► februari 2008 (9)
  • • Fatties
    • Betere Chipotle Chicken
    • Brined Pork Chops
    • Groene Thee IJs
    • The Big Book Of Barbecue Sides
    • Celebrating Barbecue
    • Mojo Chicken
    • Appelmoes
    • Gelatina De Rompope
  • ► januari 2008 (3)
  • • Draadloze thermometer
    • Brada-Festival
    • Eerste barbecue van 2008
• ► 2007 (35)
  • ► december 2007 (1)
  • • GELUKKIG 2008!!!
  • ► september 2007 (5)
  • • Skeeter Barnes
    • Pulled Pork Heaven
    • Sauzen
    • Vakantie
    • Pulled Chicken Sandwich
  • ► augustus 2007 (1)
  • • Chicken Under A Brick
  • ► juli 2007 (5)
  • • WSM Minion aansteek methode
    • Chipotle BBQ Shrimp
    • Barbecue was een succes..
    • Voorbereidingen voor morgen.
    • Slecht barbecue weer.
  • ► juni 2007 (7)
  • • Noskos' Sweet & Smokey BBQ Sauce
    • Banoffee Pie
    • Amerikaanse Maten
    • Butterflied Chipotle Chicken met Mesquite
    • Brined Pork Chops
    • WSM Standaard Aansteek Methode
    • Jack Daniel's Barbecue Boek
  • ► mei 2007 (16)
  • • Appelhout
    • Noskos' Classic Spareribs
    • 3rd Annual Int. WSM SMOKE DAY
    • Dinosaur Ribs
    • Thermometer doorvoertje geplaatst.
    • WSM Probe Eyelet
    • Beer Can Chicken
    • Cedar Plank Salmon
    • Salade met Walnoten en Frambozen Dressing
    • B.R.I.T.U. (Best Ribs in the Universe)
    • BBQ Beans
    • Kahlua Flan
    • Butterflied Chipotle Chicken
    • Kolen Aansteken
    • Meet the Team
    • Yes..WE ARE OPEN