Wensen
Ondanks dat ik een erg gelukkig mens ben blijft er toch altijd iets te wensen over, zeker op barbecuegebied.
Wanneer je me met één van de onderstaande wensen kunt helpen zou dat fantastisch zijn. Ik zal er ook uitgebreid verslag van doen hier op mijn blog. Maar ik doe wel een eerlijk verslag erover, het blijft mijn blog en naar mijn lezers toe vind ik dat wel zo netjes.
Kun je iets voor me betekenen neem dan gerust contact met me op.
Kennis
Ik ben altijd bezig om meer kennis, vaardigheden en ervaring op te doen en vind het leuk om nieuwe technieken e.d. te leren. Je kunt me hierbij helpen, bijvoorbeeld door het aanbieden van een workshop op het gebied van barbecueën of vlees. Maar ook met workshops chocolade, desserts en patisserie pest je me niet.
Ingrediënten
Bij barbecueën gebruik je naast je vlees ook veel rubs en sauzen. Vertegenwoordig je een rub of saus en wil je daar een eerlijke mening over? Zorg dan dat ik ze in handen krijg. Ben je een online slager en wil je me helpen aan een paar mooie stukken vlees, dan vind ik dat ook helemaal geen bezwaar.
Materiaal
Hoewel ik hier in totaal al drie (bijna vier, mijn UDS komt maar niet af) barbecues heb staan wil ik op de lange termijn toch overschakelen naar een keramische barbecue zoals een Big Green Egg, Primo, Grill Dome, Kamado Joe, etc. Kun jij er voor zorgen dat er zo’n barbecue in mijn tuin komt te staan?
Ook accessoires vind ik altijd leuk om uit te proberen.
Fotografie
Ik zou graag betere foto’s leren maken en dan vooral van eten. Hoe maak ik borden beter op? Hoe moet ik e.e.a. belichten, wat is een betere compositie? Kun jij me daarbij helpen?
Tenslotte
Misschien zijn er nog wel dingen waarvan JIJ denkt dat ik die moet hebben of moet proberen, een bepaald kookboek, een handige tang, wat dan ook, zorg dat ik het krijg en ik laat je weten of ik er net zo enthousiast over ben!
Maar ook als je eens iets dat met barbecue te maken heeft wilt verloten of weggeven via mijn blog, schroom dan niet om contact met me op te nemen!
Het grillspit dat op mijn wensenlijst stond heb ik gekregen van de firma: bbq-voor-thuis.nl, bedankt hiervoor!!
{ 2 reacties… lees ze hieronder of laat er één achter }
Beste,
Leuke site, ik ben een hobby kok ( Belg) , en ga me dit jaar specialiseren in BBQ.
In het bezit van GrandHall gas, Barbecook, en sedert deze week Weber Performer.
Als ik iets kan bijdragen aan de site zal ik het zeker doen.
Vraag : is een keramische BBQ zoveel beter?
Mvg
Marc
Hoi Marc,
Een keramische barbecue is een beetje een alles kunner, kan van heel lage temperatuur tot heel hoge. Daarbij houdt het keramiek een hoop warmte vast waardoor hij zuinig is met stoken en er minder luchtstroming ontstaat, het resultaat is een sappiger stukje vlees.
Groeten,
noskos