66 In Prijsvraag

De nieuwe verloting, win een Looftlighter! (gesloten)

Looftlighter in actieVanwege mijn tienjarig blogjubileum doe ik iedere maand een verloting waarbij een mooie prijs is te winnen. Door al het werk die bij het organiseren van de BBQ Society Cook-Off komt kijken is de verloting van vorige maand een beetje verschoven, maar ik was het niet vergeten hoor. Voordat ik ga vertellen hoe je de prijs van deze maand, weer zo’n fantastische Looftlighter elektrische aansteker,  in de wacht kunt slepen moet ik eerst nog de winnaar van vorige maand bekend maken natuurlijk.

En de winnaar van het ‘Go With the Slow’ t-shirt is geworden: John Adams!

John, van harte gefeliciteerd, ik zorg ervoor dat het shirt zo snel mogelijk je kant op komt. Mocht je nu balen als een stekker omdat je deze mooie nazomerdagen in één van mijn t-shirts had door willen brengen dan kun je ze altijd kopen in de webshop. Er is ook een witte versie van het ‘Go With the Slow’ shirt inmiddels.

Dan de Looflighter van deze maand, de aansteker waarbij je in een minuut je houtskool gloeiend hebt. Wat moet je er voor doen om die te winnen? Ik wil graag weten of je weleens vis bereidt op de barbecue. En als dat zo is dan ook graag wat voor vis en wat je favoriete methode is om dat te doen.

Zet je antwoord in een reactie hieronder en dan kies ik 1 november een winnaar. That’s it, easy peasy, een kind kan de was doen, simpel toch?

En als je dan toch bezig ben, vergeet dan niet om de BBQ-NL Facebook pagina even te liken mocht je dat nog niet hebben gedaan, misschien helpt het wel bij het bepalen van de winnaar 😉

Dit vind je misschien ook leuk

66 Reacties

  • Reageer
    Bastiaan Bitter
    maandag, 16 oktober 2017 at 13:42

    Mijn favoriet vind ik toch wel erg lekker en simpel! Zalm op plank met wat peper, zout en schijfjes citroen.
    Al is met mosterd insmeren en bruine suiker ook echt heerlijk.

  • Reageer
    Jack van den Elzen
    maandag, 16 oktober 2017 at 13:44

    Zeebaars in zoukorst (https://www.bbq-nl.com/2012/07/zeebaars-in-zoutkorst.html)

    Heerlijke zeebaars in zoutkorst op de pizzasteen. Fantastisch resultaat.

  • Reageer
    Chuck
    maandag, 16 oktober 2017 at 13:45

    HI Dennis,

    ik maak nooit vis, ik ben vegetariër en kies ervoor wel vlees maar geen vis te eten (https://www.vevo.com/watch/fleddy-melculy/geen-vlees-wel-vis/BE4EZ1600007).
    Ok, dat van die vegetariër was een grapje, maar vis is aan mij niet besteed. Uiteraard maak ik voor gasten wel eens iets vissigs. Dan is toch altijd de ceder planked salmon van Bobby Flay een favoriet, makkelijk en lekker. Daarnaast maak ik nog wel eens de visplank van Marcook na. Gemende vis op een plankje met Citroen en tomaatjes.

  • Reageer
    Frank
    maandag, 16 oktober 2017 at 13:47

    Grote garnalen (is toch ook beetje vis) met knoflook en citroen. Eventjes om en om tot ze gaar zijn en dan heeeeeeerlijk smullen.

  • Reageer
    Raymond Ris
    maandag, 16 oktober 2017 at 13:49

    we hebben 2 favorieten thuis.
    – Dorade, heeft zelf vrij weinig nodig, beetje kruiden, misschien citroen. Onze kinderen vinden hem heerlijk
    – Zalm uit Steven Raichlen’s Planet BBQ. Op een plankje met een fruitmengsel erop..

  • Reageer
    Rob van Leeuwen
    maandag, 16 oktober 2017 at 13:50

    Zalmzijde insmeren met mayonaise. Mediteraanse kruidenmix erop. Op een in water geweekte cederhouten plank. Direct op de bbq met de deksel dicht tot een kerntemperatuur van 52 graden celcius. Hierbij smaakt een Pasta Pesto echt waanzinnig. Eet smakelijk.

  • Reageer
    Jan-willem Hendriks
    maandag, 16 oktober 2017 at 14:04

    Zalm op een plankje cederhout op de Q is een topper…..beetje rooksmaak gecombineerd met zalm…altijd alles op…

  • Reageer
    Maurits Horsman
    maandag, 16 oktober 2017 at 14:05

    Hele vis, gevuld met kruiden, indirect, met groenten. Milde rook, langzaam garen.
    Kan een hele zalm(forel) zijn maar ook andere mooie visjes!

  • Reageer
    Tom
    maandag, 16 oktober 2017 at 14:07

    Ons favoriete visgerecht is forel . In aluminiumfolie met wat verse kruiden en een beetje olie. Zooooooooo lekker!!!!

  • Reageer
    Dennis
    maandag, 16 oktober 2017 at 14:12

    Koud gerookte zalm blijft voor mij de favoriet! Een zalmzijde in de droge pekel van zout, bruine basterd suiker, jenever bessen en dille. Na 24 uur in de droge pekel maak ik de zalm schoon en droog om de zalm erna 24 uur onafgedekt te laten drogen in de koelkast. Vervolgens de zalm 24 uur koud roken op een mix van eik en beuk en dan komt het moeilijkste gedeelte….. de zalm minimaal 24 uur laten rusten :)!!!

  • Reageer
    sander
    maandag, 16 oktober 2017 at 14:15

    Tot op heden nog niet gedaan, maar vrouwlief wil graag de zalm op een plankje proeven.
    Moet het alleen nog even inplannen 🙂

  • Reageer
    Peter
    maandag, 16 oktober 2017 at 14:15

    Zalm op de zoutsteen is toch wel onze favoriet!
    Simpel en o zo lekker.

  • Reageer
    Age
    maandag, 16 oktober 2017 at 14:25

    Heerlijke verse Makreel roken in mijn WSM

  • Reageer
    Marc Brunsmann
    maandag, 16 oktober 2017 at 14:27

    Zeebaars met kop en vinnen er nog aan, dille en half schijfje citroen in buikje, twee slagerstouwtjes er omheen om het er in te houden en 40 a 45 minuten op 115 graden indirect.

  • Reageer
    Monique ten HOeve
    maandag, 16 oktober 2017 at 14:36

    Forel in de alu folie met hollandse garnaaltjes. Maar een spies met gamba’s sla ik ook niet af.

  • Reageer
    Kevin Mommersteeg
    maandag, 16 oktober 2017 at 14:48

    Ik ben nog maar een maand of 3 bezig met bbqen dus het is er nog niet van gekomen om vis te bereiden helaas

  • Reageer
    Eduard
    maandag, 16 oktober 2017 at 14:58

    Zalm op huid, insmeren met mostert en basterdsuiker en dan op een cederhouten plankje in de kaamde 🙂

    • Reageer
      Eduard
      maandag, 16 oktober 2017 at 16:44

      kamado dus 😉

  • Reageer
    Stefan
    maandag, 16 oktober 2017 at 15:12

    Laatst twee mooie regenboogforellen op de bbq gehad. Schoongemaakt, met plakjes citroen en verse kruiden in zijn buik en grof zeezout heerlijk gegrild boven houtskool.

    Waren enorm om te smullen!

  • Reageer
    Michael neffgen
    maandag, 16 oktober 2017 at 15:24

    Simpel Dorade gevuld met Citroën en verse oregano en tijm. Direct boven middel hete kolen met jou tip om er een citroentje om te binnen tegen het vastplakken.

  • Reageer
    DJ
    maandag, 16 oktober 2017 at 15:40

    Zalm op een cederhouten plankje. Heerlijk!

  • Reageer
    Mark
    maandag, 16 oktober 2017 at 15:41

    Mijn favoriet is met diverse kruiden en citroen gevulde Dorade. Gegrild natuurlijk, met zo’n heerlijk krokant velletje!

  • Reageer
    Glenn Bindels
    maandag, 16 oktober 2017 at 15:46

    Sardientjes grillen en met wat zout en citroen besprenkelen. Simpel recept maar zo lekker

  • Reageer
    Erik van der Kooij
    maandag, 16 oktober 2017 at 16:28

    Mijn favoriet: Dorade gevuld met citroen, tijm, dille, knoflook peper en zout. Voor het effect en een vleugje rook: op een cederhoutenplankje dat gerust in de fik mag vliegen 😉 Serveren met citroenrisotto met rode peper en een paar schaafjes parmezaan!

  • Reageer
    Mark van der Kolk
    maandag, 16 oktober 2017 at 16:34

    Vis… eigenlijk is alles uit de zee lekker.

    Zalm ligt er toch het meeste op, maar dat komt meer omdat de kids het ook graag eten. Er word dan gekozen voor de cederhouten plank bereiding.

  • Reageer
    Eveline
    maandag, 16 oktober 2017 at 16:34

    Lekkere vis in zoutkorst. Vis met kop en huid. Vullen met lekkere ingredienten… zout eromheen. Even laten rusten en dan ongeveer een half uurtje op ongeveer 200 graden

  • Reageer
    Wim
    maandag, 16 oktober 2017 at 16:41

    Onze favoriet, zalm op een plank met Dion mosterd en basterdsuiker.
    https://www.bbq-nl.com/2009/06/bobby-flays-cedar-plank-salmon.html
    1 keer gemaakt als test en staat regelmatig op tafel!
    Blijft een rare combi maar O zo lekker!

  • Reageer
    Erwin
    maandag, 16 oktober 2017 at 17:30

    Ja, maar ik houd het graag simpel met zalm. Een complete vis die er gevuld opgaat is niet mijn ding, hoewel mijn vrouw dat toch wel graag zou doen.

  • Reageer
    Henk
    maandag, 16 oktober 2017 at 18:34

    Zalm op de plank met een paar snippers rookhout! Om je vingers bij af te likken

  • Reageer
    Danielle Melet
    maandag, 16 oktober 2017 at 19:12

    Heerlijk gamba’s! Rauw en ongepeld. Simpel marineren met citroenolie, rode pepers en knoflook….jammie! Dan even om en om grillen op hoog vuur tot ze roze zijn.

  • Reageer
    Hemco Berentsen
    maandag, 16 oktober 2017 at 19:27

    Als er vis op mijn bbq komt te liggen dan koop ik direct een nieuwe!

  • Reageer
    Robert Paul Boer
    maandag, 16 oktober 2017 at 19:37

    Zeebaars voor uitslovers. Lekker in zijn eenvoud! http://bbqkings.nl/recipe/zeebaars-voor-uitslovers/

  • Reageer
    Anne Balvert-Schyns
    maandag, 16 oktober 2017 at 19:54

    1 Dorade per persoon licht insmeren met olijfolie, beetje peper en zout en id buik vd vis, citroen en verse kruiden!BGE op 200 graden totaal 15-20 minuten en halverwege keren! In vis prikken en kijken of vis makkelijk vd graat los komt.. (je kunt ook pakketjes maken vd vis, kruiden en met kokosmelk in bananenblad) …. heerlijk! Met slaatje en stokbroodje of gebakken krieltjes ( ook op de BGE). Bon apétit

  • Reageer
    Matthijs
    maandag, 16 oktober 2017 at 20:36

    Mijn favoriet is makreel met speciale kruiden op een plankje. Superlekker!

  • Reageer
    Bas
    maandag, 16 oktober 2017 at 21:08

    Zalm op cederhout met zout, peper en citroen.
    Ook lekker zalm of dorade in het hooi.
    Gamba’s gemarineerd op oosterse wijze en grillen maar.
    Heel simpel maar ook heerlijk, sardientjes. Beetje verse groene kruiden erover na het grillen.

  • Reageer
    Jordi Oosterwijk
    maandag, 16 oktober 2017 at 21:15

    Zalm op een rookplankje, ontzettend lekker! Simpel maar zeer lekker. Maar ook zalm nuggets! Eerst in marinade met heerlijke gras vodka!!!! Een smaaksensatie.

  • Reageer
    Chris kool
    maandag, 16 oktober 2017 at 21:16

    Warm gerookte zalm heerlijk met grof zout. Of zalm forel vullen met wat kruidenboter en citroen enz.

  • Reageer
    emiel
    maandag, 16 oktober 2017 at 21:37

    Onlangs was ik in Orlando, Florida en behalve een potje ‘Gator Sprinkle’ heb ik Baron’s B.B.Q. Shrimp and Marinade Rub meegenomen uit de lokale BBQ store. Geweldig om daar rond te lopen en allerlei zaken in je winkelmandje te gooien wat we hier niet hebben. En zelfs de douane op Schiphol keek niet om naar 5 potjes met vage poeders erin 😉

    Mijn favoriet sindsdien is een recept met de Baron’s BBQ rub en verse gamba’s, even laten intrekken en dan kort op de BGE en de hele familie is weer happy!

  • Reageer
    Menno van Eijk
    maandag, 16 oktober 2017 at 22:04

    Mijn favoriet is toch wel de zeebaars gevuld met kruiden en dan gerookt en afgegrild. Wat meer smaak dat een forel en hele vis staat altijd leuk.

  • Reageer
    Randy
    maandag, 16 oktober 2017 at 23:06

    Poisson en papillote; stevige wit vis soorten met wortel, gember, Knolraap in aluminium folie. Flinke scheut droge witte wijn, dragon, kervel en chili flakes, zwarte peper snufje grove zeezout. Dicht maken en indirect op de q gedurende een minuut of 15.

  • Reageer
    Wim
    dinsdag, 17 oktober 2017 at 09:45

    nooit, eigenlijk bij gebrek aan kennis hierover.

  • Reageer
    Bas
    dinsdag, 17 oktober 2017 at 10:43

    Bereiden hier thuis graag vis op de Q, zeker sinds de vrouw zwanger is en rood vlees dus even geen optie is.
    Vaak warm roken, maar ook regelmatig een stukje witvis `en papillot´ of gewoon op het rooster.
    Persoonlijk favoriet is stiekem, zowel voor de smaak als het ultieme zomer/vakantie-gevoel, de gegrilde sardientjes met peterselie, PeZo en een scheut goede olijfolie.

  • Reageer
    Edwin
    dinsdag, 17 oktober 2017 at 11:08

    Zalmmoot met huid, plankje, mosterd, pezo en bruinesuiker.

  • Reageer
    Niels
    dinsdag, 17 oktober 2017 at 13:51

    regelmatig wel een zalmzijde ingesmeerd met mosterd en bruine suiker op een cederhouten plank.
    daar kan niks tegen op.

  • Reageer
    Henri Matthijssen
    dinsdag, 17 oktober 2017 at 17:32

    Verder dan zalm kom ik (nog) niet.

  • Reageer
    Dirk
    dinsdag, 17 oktober 2017 at 19:36

    Blackend salmon (andere vis kan natuurlijk ook) maar gerookte zalm of knoflook,citroen tiger garnalen zijn ook goed te doen

  • Reageer
    Wilco Verbeeten
    dinsdag, 17 oktober 2017 at 20:04

    Een lekkere zalm gewoon makkelijk op een rookplankje met wat peper en zout schijfjes citroen en wat dille heerlijk

  • Reageer
    Alan
    dinsdag, 17 oktober 2017 at 21:31

    Ik moet m’n eerste keer via op de bbq eigenlijk nog maken. Maar wat ik zou willen proberen een mooi stuk zalm op een cederhout plank. Zeker nu ik sinds kort een ProQ bullit smoker heb.
    De precieze bereiding weet ik nog niet, maar er zijn volgens mij genoeg lekkere recepten te vinden.

  • Reageer
    Jouke
    woensdag, 18 oktober 2017 at 09:07

    Ik eet zelf geen vis, maar mijn moeder en schoonvader maak ik super blij met een forelletje, peper, zout, beetje citroengras er in en rustig low and slow gaar laten worden. Halverwege even inpakken in folie, anders wordt ie droog.

    Schijnt heel erg lekker te zijn….

  • Reageer
    Casper
    woensdag, 18 oktober 2017 at 16:26

    Zeeduivel met Toscaanse tapenade omwikkeld met bacon. Rustig op temp laten komen en daarna af grillen…

  • Reageer
    Boudewijn
    woensdag, 18 oktober 2017 at 16:36

    Hi Dennis,
    Mijn favoriete vis gerecht op de BBQ/Blackbastard is regenboog forel op de zoutsteen. Lekker de vis insmeren met wat olie, citroen en bosui in het buikje en lekker laten garen op goed voor verwarmde steen. Smullen maar, als je ze netjes schoonmaakt vallen de graatjes mee.
    Daarnaast zijn lekker gamba’s op een spies altijd een feest!
    Groet,
    Boudewijn

  • Reageer
    GJJ Haitsma
    donderdag, 19 oktober 2017 at 11:56

    Wilde Wad Oesters
    Hot andere Fast.
    Beetje zout, peper en limoensap.

  • Reageer
    Klaas Kouwenoord
    donderdag, 19 oktober 2017 at 17:06

    Ik maakte altijd zalmpakketjes in alufolie maar zins ik jou recept met mosterd en bruine suiker op een plankje heb geprobeerd ben ik helemaal om, herlijk….

  • Reageer
    Martin
    vrijdag, 20 oktober 2017 at 07:45

    Hier is een vispakketje favoriet.
    Op een stuk alufolie plakken tomaat leggen, een stuk schelvis of kabeljauw (pezo) erop, een laag boursin cuisine, een schijfje citroen en de folie dichtvouwen.

  • Reageer
    Matthijs Bruinsma
    vrijdag, 20 oktober 2017 at 11:09

    Lekker zalmpje op een plankje. Kruiden erover en lekker roken. Heerlijk 🙂

  • Reageer
    Maarten
    vrijdag, 20 oktober 2017 at 12:05

    Op een zwoele zomerse avond, Heerlijke zeeduivel spiesen met gerookt buikspek, rode paprika, ui, en stevige tomaatjes. Bestrooien met verse peper. Ongeveer 10 tot 12 minuten rondom grillen vervolgens een limoen-botersausje maken en deze over de spies gieten bij het serveren. Ook mag een beetje fijngehakte peterselie niet ontbreken.

  • Reageer
    Petra Martens
    vrijdag, 20 oktober 2017 at 17:10

    Vandaag zag ik vriend in de wind staan klooien met aanmaakblokjes en ik moest gelijk aan deze actie denken. Regelmatig gaat er hier vis op de bbq. Onze favoriet is toch wel de Red snapper. Heel basic met wat tijm, rozemarijn, limoen in de buik en wat knoflook puntjes in de huid geprikt (eerst met een sateprikker gaatjes gemaakt)

  • Reageer
    Jan-Willem
    vrijdag, 20 oktober 2017 at 17:27

    Ja, coquilles op een zoutplaat! Of gewoon zalm op een plankje.

  • Reageer
    Jeroen
    vrijdag, 20 oktober 2017 at 18:09

    Verse makrelen, goedkoop en lekker. Indirect met een blokje rookhout 10/15 minuten. Wat stokbroodjes grillen, beetje van de ‘warm gerookte’ makreel erop, likje mayo, zo lekker

  • Reageer
    Brecht
    vrijdag, 20 oktober 2017 at 20:16

    Warmgerookte zalm, gewoon een 3 tal uurtjes pekelen, afspoelen en op de velkant garen op lage temperatuur en een goede walm rook tot een kerntemperatuur van 70 graden.

  • Reageer
    Joost
    vrijdag, 20 oktober 2017 at 22:52

    Ik ben totaal geen visliefhebber! Enkel af en toe een vis van de plank, nog lauw van binnen, vindt ik goed te pruimen!

  • Reageer
    Ron
    zaterdag, 21 oktober 2017 at 13:33

    Gewoon zouten met zeezout beetje peper en besprenkelen met citroensap.
    Op 90 graden ongeveer 45 tot 60 minuten op de kamado en vanaf het begin af en toe geweekte eiken snippers toevoegen om de zalm te roken.
    Bij een kern temperatuur van 50/60 graden zal je zalm medium zijn en is je zalm klaar en zuig je de zalm zo weg.
    Bij een temperatuur van 60/65 zal de zal well done zijn.

  • Reageer
    Bram
    donderdag, 26 oktober 2017 at 22:45

    Filet van zeewolf, bestrijken met een lichte marinade, omwikkelen met plakken courgette, tot een kern van 58C..

  • Reageer
    Tim
    zaterdag, 28 oktober 2017 at 19:59

    Zalm van de plank. Mosterd, flaming pigs kruiden, bruine suiker, zout. Lekker!!!!

  • Reageer
    Paul kempers
    zondag, 29 oktober 2017 at 11:58

    Zalm uit de rookoven en forel in een pakketje met kruiden van de bbq.
    Erg lekker en simpel

  • Reageer
    Edwin
    donderdag, 2 november 2017 at 11:21

    De spanning is te snijden, rapapapapapa.

    Is er al een winnaar???????

  • Reageer