79 In Prijsvraag

Win gesigneerde versie van Het Vuur de Baas! (loopt t/m 31-12)

Het vuur de baas - 3DDe laatste maand van 2017 is aangebroken, ook de laatste maand van het tienjarig jubileum van BBQ-NL. Daarom nog één keer een winactie. Deze laatste winactie maak je kans op een gesigneerde versie van mijn boek ‘Het vuur de baas’ dat dit jaar verscheen. Wat moet je doen om te winnen? Lees snel verder.

Winnaar vorige maand
Voor ik jullie vertel hoe je kans maakt op mijn boek wil ik eerst even de winnaar bekend maken van de winactie van vorige maand. De winnaar die met de Looftlighter aan de haal gaat is: Jelle Hovens
Van harte gefeliciteerd Jelle, de Looflighter komt zo snel mogelijk je kant op!

Hoe kun je winnen?
Dan de verloting van deze maand. Wat moet je doen om mijn boek te winnen? Dat is heel simpel, laat hieronder weten of je met de kerst iets op de barbecue maakt en als dat zo is wat maak je dan?
Ik zei toch dat het simpel was.

Het vuur de baas kopen?
Wil je niet wachten en voor jezelf of een geliefde, vader, moeder, oom, tante of die buurman die niet kan barbecueën een gesigneerd exemplaar voor onder de kerstboom scoren, stuur dan even een email naar: info@noskos.nl
Ik heb er niet zoveel meer dus wacht niet te lang. Zonder handtekening is Het vuur de baas ook te bestellen bij de vrienden van Bol.com.

En dan nog dit…
Zullen we contact houden via Instagram en Facebook? Lijkt me gezellig.

Dit vind je misschien ook leuk

79 Reacties

  • Reageer
    Roel Duysserinck
    zondag, 3 december 2017 at 16:08

    Komende kerst gaat uiteraard de bbq weer aan. Ik ben nog in de fase van het bepalen van de bijgerechten maar het meeste heb ik al uitgevoerd:

    vooral wat zuidafrikaans braaibrood met keuze uit gerookte zalm, rilette van fazant of varkens paté…

    Als hoofdgerecht een lomo al trapo (geen ossehaas maar met het dunne gedeelte van een dubbeldoel bloemstuk)

    side-dishes voor hoofdgerecht moet ik nog bedenken

    En als nagerecht een Peppered Pineapple….

    Klinkt fancy maar allemaal gerechten welke bij kerst zelf redelijk snel klaar zijn…

    • Reageer
      Nathalie Jacobs
      zondag, 3 december 2017 at 20:00

      Als voorgerecht maken we eendeborst vd bbq met een Aziatische marinade. Als hoofdgerecht heerlijke black angus bavette met zelfgemaakte chimichurri en als toetje gegrilde vijgen met portsaus. Alles heerlijk vd bbq. Dat wordt smullen…

    • Reageer
      Erik brute bosjesman Mander
      dinsdag, 5 december 2017 at 17:07

      Beef Wellington

  • Reageer
    Philip Van Gorp
    zondag, 3 december 2017 at 16:20

    Ga wss met kerst familiebbq doen dus allerlei lekkere stukken vlees erop

  • Reageer
    Mattias Kok
    zondag, 3 december 2017 at 16:25

    Zeker gaat de BBQ aan!! 1e kerstdag een picanha en 2e kerstdag de apple brined turkey.

  • Reageer
    karin hagenus
    zondag, 3 december 2017 at 16:26

    Ik bbq nog maar een half jaar maar ben inmiddels verslaafd. Deze kerst staat dan ook in het teken van de bbq. Eerste kerstdag picanha. Tweede kerstdag carpaccio van de picanha van dag 1 en zeewolf op de rookplank.

  • Reageer
    Ronny
    zondag, 3 december 2017 at 16:39

    Met Kerst wordt er helaas niets klaargemaakt op de barbecue.
    Maar 23 december gaan we met een zeer gezellige groep allemaal lekkere hapjes maken. Waarschijnlijk blijft dit een verassing voor ons allen wat we dan klaar maken.

  • Reageer
    Rudy Zuiderveen
    zondag, 3 december 2017 at 16:51

    Deze kerst gaan we voor de picanha. Lekker lang low en slow. Kunnen we in de tussentijd genieten van Finse gloch.

  • Reageer
    Martijn
    zondag, 3 december 2017 at 17:15

    Ben gevraagd om iets te BBQ’en momenteel aan het zoeken naar wat leuks om te doen!

  • Reageer
    Michiel
    zondag, 3 december 2017 at 17:19

    Ik wil dit jaar met Kerst Kalfs picanha gaan maken. Reverse sear op de Fornetto Razzo. Jammie jammie. Ik zou erg blij zijn als ik deze kerstvakantie jouw mooie boek kan lezen. Gefeliciteerd met je jubileum en keep up the good work.

  • Reageer
    Tom van der Zwan
    zondag, 3 december 2017 at 17:22

    Deze kerst gaat er alleen kip (bcc) op de bbq.

  • Reageer
    Arjen
    zondag, 3 december 2017 at 17:31

    Langzaam gegaarde warm gerookte zalm is hier bij velen favoriet…. and it makes a mean zalmspread voor het 2e kerstdag ontbijt. Heerlijk met vers desem brood van mijn favo bakker om de hoek (bikken&bakken @ piushaven tilburg)

  • Reageer
    Richard
    zondag, 3 december 2017 at 17:53

    Ik geef dit jaar het Kerstmaal uit handen, maar bij oud en nieuw zal de q weer de lekkerste snacks produceren. MOINK balls, ABT, pork lollies, wings, crispy porkbelly, etc.

  • Reageer
    Daniel
    zondag, 3 december 2017 at 17:54

    Met kerst gaat de bbq wel weer aan hier
    Spareribs worden er weer op klaargemaakt en na de tijd wat moink balls
    Maar met zo een mooi boek erbij en je eigen rub kunnen maken zal alles toch weer een andere en goede smaak krijgen.

  • Reageer
    Tiago Vreeman
    zondag, 3 december 2017 at 18:06

    Porchetta low and slow 7 kilo van de rotisserie op een Weber Performer 57cm, en volgens recept van Jord Althuizen!

  • Reageer
    Niels
    zondag, 3 december 2017 at 18:21

    Maar natuurlijk gaat de BBQ aan met kerst. Vorig jaar de apple brined turkey met een vulling van brood, noten, gedroogd fruit en appel gemaakt….te goed!!!

    Dit jaar iets heel anders. Ik ga een ‘rollade’ maken van gesplitste sukade gevuld met een chimichurri. Eerst lekker afgrillen in de rook, daarna afkoelen, insmeren en oprollen om m de volgende dag even op temp te brengen en in mooie plakjes te serveren!!

  • Reageer
    Rotthier Patrick
    zondag, 3 december 2017 at 18:35

    Met kerst wordt hij enkel gebruikt om kleine hapjes te bereiden. Klassieke kippebilletjes met spek, moinkbal, miniburgers, zulke dingen.

  • Reageer
    Fun Zeegers
    zondag, 3 december 2017 at 18:39

    Speenvarken rack

  • Reageer
    Niko Torfs
    zondag, 3 december 2017 at 18:50

    Dit jaar gaat de braai zeker aan, weer of geen weer. En vermits ik maar in mijn uppie ben denk ik beercan iets met een twist te maken.
    Gevogelte, misschien de lokale Mechelse Koekoek, of eens een parelhoentje. Lekker gekruide kaasvulling onder het vel misschien, lapje spek eromheen. Gepoft aardappeltje en misschien ook nog een kaneelappeltje erbij en mijn special cranberry sauce. We zien we wat er in de aanbieding is tegen dna

  • Reageer
    Frank te Nijenhuis
    zondag, 3 december 2017 at 18:51

    Zelfs met de sinterklaas staat de q aan hier nu ook bezig met spareribs en daarbij een groot stuk varkensfilet gemaakt. Dat worden weer gezellige dagen.

  • Reageer
    Ferdi Lippolt
    zondag, 3 december 2017 at 19:05

    Ik denk dat wij dit jaar gaan voor pork belly burnt ends met bacon cheese stuffed peppers. Fantastisch lekker

  • Reageer
    Arthur weidema
    zondag, 3 december 2017 at 19:10

    De BBQ gaat zeker aan. Op 1e kerstdag Heerlijke pichana als hoofdgerecht en gegrilde ananas met ijs.

  • Reageer
    Ed wijngaard
    zondag, 3 december 2017 at 19:13

    Traditie getrouw Kalkoen Yooooeeehoeeeee

  • Reageer
    Djohn Schuitemaker
    zondag, 3 december 2017 at 19:15

    Ik wil me wel eens over een kalkoen ontfermen. De poten of gewoon een hele. Zag het laatst bij de Sligro en kreeg meteen inspiratie. Beerfust Turkey

  • Reageer
    Paul van Koppenhagen
    zondag, 3 december 2017 at 19:28

    Ik weet alleen zeker dat ie aan gaat. Wat er op komt te liggen ben ik nog niet helemaal uit.

  • Reageer
    Johan Offenga
    zondag, 3 december 2017 at 19:33

    Met kerst een heerlijke runder rollade met een flinke scheut rode wijn in de lekbak. Fijne kerst allemaal!

  • Reageer
    Chris
    zondag, 3 december 2017 at 19:37

    Deze kerst gaat de bbq niet aan
    We verwachten dan ons 3 de kindje
    Als de rust is wedergekeerd gaan de ribs er snel weer op

  • Reageer
    Wim
    zondag, 3 december 2017 at 19:54

    Ik ga net als vorig jaar weer picanha op e barbecue maken.

  • Reageer
    Dennis Kruize
    zondag, 3 december 2017 at 19:55

    Elk jaar maak ik wat klaar op de BBQ. Zeker met 2de kerstdag; de verjaardag van mijn dochter. Dit jaar wilde ze graag wild voor de hele familie. Dus ga ik dit jaar een 5kg wild zwijn poot roken in de UDS.. Wordt de eerste keer dus ik ben benieuwd.

  • Reageer
    Davy Beets
    zondag, 3 december 2017 at 20:11

    Een heerlijk kippetje van de bbq voor mij en mijn zoontje.

  • Reageer
    Rogier Engel
    zondag, 3 december 2017 at 20:17

    Deze zomer te weinig gebarbecued.
    Dus inderdaad met Kerstmis wat proberen. Klassiek menu: kalkoen.
    Al vaker in de oven bereid. Nu een keer anders bereiden.
    Hopelijk brandt de kalkoen niet aan. Je boek zou dus goed van pas komen.

  • Reageer
    Richard Siere
    zondag, 3 december 2017 at 20:30

    Waarschijnlijk Rendang. Langaam gegaard rundvlees op Indonesische wijze gekruid voor wie het niet kent. Aanrader!! Uit de Dutch oven overigens.

  • Reageer
    Jelle Hovens
    zondag, 3 december 2017 at 20:33

    Helemaal te gek!!! Zoals beloofd gaat de looflighter naar Dennis de BBQFOTOGRAAF.
    Omdat het nu eenmaal leuker is om te geven! ❤️

  • Reageer
    Jolie Banane
    zondag, 3 december 2017 at 20:34

    Ik wil met de kerst een gevulde rosbief en wafels van zoete aardappel maken.

  • Reageer
    Marcel Bovee
    zondag, 3 december 2017 at 20:45

    Normaal is kerst bij ons een kalkoen van 4/5 kilo op de Weber.
    Dit jaar ga ik fazant in de DO maken.
    Ik heb twee fazanten van een kilo gekregen.
    Deze zelf laten besterven en geplukt en geslacht.
    Ik heb een lekker recept je gevonden voor fazant uit de oven, met te ruffelolie en knoflook.
    En ga hier mijn eigen draai aan geven en de DO gebruiken.
    Dat wordt smullen!!!!

  • Reageer
    Arjen van der Post
    zondag, 3 december 2017 at 21:10

    Heb een dry aged Cote a Los van 2,3 kg klaar liggen voor 1e kerstdag. Kan niet wachten!

  • Reageer
    Miranda
    zondag, 3 december 2017 at 21:11

    Ik ga voor de familie heerlijke zalm op het rookplankje roken. Puur en lekker.

  • Reageer
    Dennis van Workum
    zondag, 3 december 2017 at 21:19

    Uiteraard gaat de BBQ hier aan met de kerst, 1e kerstdag gezellig met de hele familie, overdag Moinkballs en voor op een toastje koud gerookte zalm, dan s’avonds kalkoen volgens jou recept Apple Brined Turkey, 2e kerstdag pichana.

  • Reageer
    Paul van Helden
    zondag, 3 december 2017 at 21:19

    Deze kerst, als mijn vrouw niet weg hoeft voor haar werk ga ik op de Q een gerookte watermeloen gebruiken om een coctail mee te maken samen met Gin. Dan moet er een haasje of 2 weggewerkt worden die met een knolselderij puree. Het haasje gebruiken wij geheel om de rug mee te garen, later trekken wij van de overblijfselen een stoofpotje en van de botten een fond.
    Als toetje een schijf ananas besprenkeld met pastis en boven de hete kolen even lekker laten flamberen. Opdienen met een bol vanille ijs in het midden en het wordt snoepen.

  • Reageer
    Francois Gerrist
    zondag, 3 december 2017 at 21:20

    Dit jaar gaan we weer eens voor de kalkoen, jaren geleden ook gemaakt voor 10 personen. Nu eens kijken of het nog beter kan!

  • Reageer
    Twan Kessels
    zondag, 3 december 2017 at 22:24

    Ben nog een leek in het bbq…
    Maar het lijkt mij wel heeeeeeeeel leuk om zo’n boek te winnen.

  • Reageer
    Richard Lentelink
    zondag, 3 december 2017 at 22:33

    Met de kerst en met oud en nieuw gaat de BBQ rn de smoker zeker weer aannog een beetje in dubio wat er gemaakt gaat worden. Denk dat het varkenshaas gaat worden en koud gerookte zalm als voorafje. Het toetje zal wel banaan met Licor43 en vanille-ijs worden. Oud en nieuw Pulled Pork. Lekker makkelijk

  • Reageer
    Harm Vugts
    zondag, 3 december 2017 at 22:48

    Ben van plan een mooie zalm te roken op een plank van ceder hout….

  • Reageer
    Patrick Bolhuis
    zondag, 3 december 2017 at 22:52

    Jazeker gaan wij barbequen, sate en hamburgers met de Kerst en oud en nieuw en nog veel meer

  • Reageer
    Niels van leeuwen
    zondag, 3 december 2017 at 22:55

    Het is de bedoeling om met kerst voor de eerste keer de kamado aan te steken dus je boek zou erg welkom zijn. Een uitgebreid menu zal het niet worden dus zal denk o.a. een bierkip worden 🙂

  • Reageer
    Charles van de Vijver
    zondag, 3 december 2017 at 23:09

    Deze kerst gaan we genieten van een met boter geïnjecteerde spatchcock Turkey gegaard op een flinke laag mirepoix. Lekker indirect gegrild op mijn Kamado Joe!

  • Reageer
    Henk van Rossie
    maandag, 4 december 2017 at 00:31

    Heerlijke Porcetta
    Met verse kruiden pijnboom pitjes en Kippen levertjes.
    Als vulling.
    Spek laag los van het vlees.
    En later weer ingebonden op het vlees maken.
    Deze super krokant afgrillen .

    Stoofperen met gekruide aardappel partjes? en toetje sinasappel brownie .

  • Reageer
    Léon van Etten
    maandag, 4 december 2017 at 06:52

    Ook dit jaar gaat er op kerstavond weer van de BBQ gebruik gemaakt worden. Eerst een kalfsmuis voor de Vitello Tonnato. Uiteraard wel even de tonijnmayonaise zelf maken. Hierna jodenhaas met zoete aardappel en flower spruits. En al laatste een Tarte Tatin uit de Do.

  • Reageer
    John Dokter
    maandag, 4 december 2017 at 07:35

    Dit jaar op verzoek van dochterlief papa’s gerookte zalm met honing, iets vegetarisch voor de vrouw des huizes en een mooi stuk vlees (cotes du boeuf of iets dergelijks) voor de mannen in huis. BBQ gaat sowieso branden met kerst!! ;-))

  • Reageer
    Van Holsbeke Steven
    maandag, 4 december 2017 at 07:36

    De kerst vieren we altijd op verplaatsing bij mijn ouders… en daar hebben ze enkel een gasbarbecue . Ik maak voor hen dit jaar de gevulde kalkoen. Deze ga ik klaarmaken op de big green egg en dan meenemen naar mijn ouders.

  • Reageer
    Niels Oosterwijk
    maandag, 4 december 2017 at 08:30

    Vooraf lekker breekbrood gemaakt in de DO, en daarna geen Beercan Chicken, maar een Beercan Kalkoen. Met heerlijke gegrilde groentes erbij

  • Reageer
    Rene
    maandag, 4 december 2017 at 08:49

    Kalkoen en picanha of porchetta

  • Reageer
    Gert
    maandag, 4 december 2017 at 10:00

    Een paar kippetjes denk ik

  • Reageer
    Bieke
    maandag, 4 december 2017 at 10:10

    Dit jaar gaat mijn man kipsaté volgens een oud Indonesisch familie recept maken, de vertaling komt eraan.

  • Reageer
    Johan
    maandag, 4 december 2017 at 10:15

    Op dit moment staat er een zalm van de plank op de planning en een rollade van de bbq. Misschien wat balletjes in saus en als de pork belly burn ends dit weekend lukken, kunnen die er zomaar bij komen..

  • Reageer
    Rob Koning
    maandag, 4 december 2017 at 10:20

    Eerst een stuk kalfsbil en tonijn op de gril voor de Vitello Tonato. En daarna een kalkoen aan het spit en daar een poosje in de rook laten ronddraaien. En daarna is de restwarmte voor de geflambeerde bananen.

  • Reageer
    Hans velmans
    maandag, 4 december 2017 at 11:06

    mijn BBQ-kerst menu:

    voorgerecht:
    verse kippensoep, uiteraard bereid op de bbq.

    hoofdgerecht:
    lappendeken gerookt en afgelakt met een sausje van gember,honing en kruit.
    daarbij verse mediterrane groenten.

    dessert:
    gegrilde ananas gedrenkt in white chocolate en een beetje bruine basterd suiker.

    Dit is mijn menu voor de kerst.
    natuurlijk mocht ik de gelukkige zijn van het mooie boek “het vuur de baas” dat mijn kerst menu verander.

    #BBQSMOKINGCONTROLLINGFIREWAYOFLIVE

  • Reageer
    Johan de Jong
    maandag, 4 december 2017 at 12:38

    Wat een prachtig boek, dat zou ik graag in huis hebben om inspiratie op te doen! Ik ben net weer begonnen met wat vaker barbecueën. Dus volgende week voor vrienden wat simpele dingen zoals saté, rosbieflapjes en gerookte groenten van de barbecue. Met kerst gaan we denk ik voor lamsrackjes en wie weet wat nog meer (ideeën?) ;). Met oud en nieuw een mooie bavette en Hollandse worst. Dat boek zal hier zeker goed terecht komen!

  • Reageer
    Judith Willems
    maandag, 4 december 2017 at 13:04

    Natuurlijk bbqen wij met kerst. Een vier gangen diner volledig op de bbq

  • Reageer
    Anita H.
    maandag, 4 december 2017 at 13:27

    Nee, ik eet elders. Zonder toepassing van de barbecue.

  • Reageer
    Menno
    maandag, 4 december 2017 at 13:40

    Hallo,

    Met kerst ga ik een heerlijk zalmzijde roken.

  • Reageer
    Marian Punt
    maandag, 4 december 2017 at 14:36

    Ja die zou ik graag voor mijn man winnen.

  • Reageer
    Marco broek
    maandag, 4 december 2017 at 16:03

    Deze kerst maken we porchetta en sate lemak . Kerstdag 2 spareribs en pulled pork noskos style voor oud en nieuw mjom mjom mjom mjom .

  • Reageer
    John Vos
    maandag, 4 december 2017 at 22:51

    De kamade Joe gaat aan op 2e kerstdag. Waarschijnlijk beginnen met zalm en vervolgens een lamsrack.

  • Reageer
    Willem Lepelaars
    dinsdag, 5 december 2017 at 06:40

    Heerlijk staartstuk op de weber57. Lekker als familiegerecht voor het kerstdinee!

  • Reageer
    Ida Eling
    dinsdag, 5 december 2017 at 10:38

    Ik ben er nog niet uit wat het gaat worden. daarvoor wilde ik nog op deze site gaan rondneuzen, want ons thema is dit jaar western oftewel cowboy food. Met andere woorden bbq food! Een mooi stukje vlees van de bbq en ik denk ook iets in de dutch oven. Nu nog inspiratie, maar daarvoor ben ik hier op het goede adres 🙂

  • Reageer
    Raymond Ris
    dinsdag, 5 december 2017 at 11:51

    Dit jaar gaan we als hoofdgerecht voor het wild zwijn rack.. Mooi stuk vlees met heerlijke smaak. En zo’n rack presenteert heel mooi, dat mag met kerst natuurlijk ook.
    Bijgerechten gaan we nog verzinnen 🙂

  • Reageer
    Ricardo webber
    dinsdag, 5 december 2017 at 20:00

    Zoals elk jaar kadotjes uitpakken, en tussendoor lekkere hapjes. Dit jaar de burnd ends en kippenpootjes van de BBQ
    Fijne kerstdagen en een gelukkig nieuwjaar

  • Reageer
    Matthijs Bruinsma
    dinsdag, 5 december 2017 at 22:17

    yes. Eerste kerstdag gaan we voor de ossenhaas in een natte doek op houtskool. Tweede kerstdag tapas waarbij sowieso moinkballs en pulled pork loempia’s op de planning staan.

  • Reageer
    Bertram Folkers
    dinsdag, 5 december 2017 at 22:20

    Dit jaar gaat er een kalkoen aan het spit. 24 uur in de brine en dan draaien maar!

  • Reageer
    Tom van Alphen
    dinsdag, 5 december 2017 at 22:41

    Gevulde porto bello , bavet met groene asperge met parmaham en tarte tatin met peer en roomijs.

  • Reageer
    Linda Vos
    woensdag, 6 december 2017 at 16:00

    oh wat zou het leuk vinden als wij zo’n boek winnen, zelf gaan we voor het eerst met kerst barbeque, dit kwam dat we van de zomer zo heerlijk bij de buren een keer echt goed gebarbeqeud hadden. En ons aangeraden werd dit boek te komen gelijk gedaan.
    wij gaan voor de MOINK balls en de zalm op cederhout

  • Reageer
    Arno Laros
    woensdag, 6 december 2017 at 21:12

    Ik ga zalm koud roken op de compact kettle ( gaat geweldig ! )
    En een iberico Rack ga ik maken op de WGA , ook al eerder gemaakt op de WGA , werkt perfect.

  • Reageer
    Joost
    woensdag, 6 december 2017 at 21:53

    Porchetta!!!

  • Reageer
    Wim van den Dries
    zaterdag, 9 december 2017 at 17:33

    MOINKS als middagsnack, eend van de WSM voor de grote mensen en rollade, ook van de WSM, voor de kinderen.
    Lekker simpel met stoofpeertjes (otp 57).
    Als toetje doen we applecrumble van de wga….

    Misschien dat jou boek inspiratie geeft voor volgend jaar

  • Reageer
    Henri Matthijssen
    zondag, 10 december 2017 at 10:10

    Kerst is altijd traditioneel 2 dagen BBQ’en bij ons in de familie. Eerste kerstdag wat hapjes met buikspek-blokjes (recept van deze site) en ’s middags pulled pork. ’s Avonds Cote-du-Boeuf die we eerst langzaam naar kern-temperatuur garen en daarna nog even kort op heet vuur. 2e Kerstdag verzorgen mijn ouders het eten, maar ik geloof dat een groot stuk Braziliaanse Ribeye wordt.

  • Reageer
    Paul kempers
    zondag, 10 december 2017 at 14:55

    NEE hij gaat niet aan , het is voor de bbq tenslotte ook kerst 😉

  • Reageer
    Daan
    dinsdag, 12 december 2017 at 13:15

    Het hoofdgerecht wordt eerste kerstdag een standing rib roast. Voor de bijgerechten ben ik nog op zoek naar mooie recepten!

  • Reageer