In Pulled PorkKoreaanse pulled pork met kimchi mayo en white sauceDeze Koreaanse pulled pork is een heerlijke, Aziatische variant van de klassieke pulled pork. Het vlees is pittiger, maar de kimchi mayo en white…Lees Verder →
In SteakSkirt steak op de barbecue? Zo doe je dat!Skirt steak is een feestje voor de ware vleesliefhebber! Het is een snit die snel klaar is en veel meer smaak heeft dan een…Lees Verder →
In RubsKoffie rub: voor op steaks en ander rundvlees van de barbecueDeze BBQ koffie rub doet het fantastisch op steaks en andere grote stukken rundvlees. Maak hem snel als je een keer eens iets anders…Lees Verder →
In ThermometersMeater Plus review – de perfecte draadloze BBQ thermometer?Wat maakt de Meater Plus zo’n fijne BBQ thermometer? En zijn er ook minpunten? In deze review ga ik in op de pluspunten, maar…Lees Verder →
In Bacon & buikspekZo maak je zelf bacon (gerookt ontbijtspek) op de BBQ!‘Everything tastes better with bacon.” Met dat gezegde ben ik het grotendeels eens. Maar wist je dat bacon, of zoals we het hier noemen…Lees Verder →
In RundvleesAncho tri-tip van het spit, een alternatief voor picanha!In de loop der jaren is de populariteit van picanha omhoog geschoten en daarmee ook de prijs. Tri-tip is een mooi alternatief dat nog…Lees Verder →
In SteakBavette met kruidenboter van de barbecueDe standaard biefstuk met kruidenboter krijgt een make-over in deze bavette met kruidenboter van de barbecue. Dit stuk werkvlees leent zich heel goed voor…Lees Verder →
In Overig VarkensvleesChar siu van het spit, Chinees geroosterde varkensvleesrolladeSoms bedenk je een recept en pakt het eindresultaat nog veel lekkerder uit dan je had bedacht. Deze char siu van het spit is…Lees Verder →
In Kip/ SnacksKoreaanse krokante kippenvleugels van de BBQKrokante kippenvleugels van de barbecue en dat zonder te frituren? Ja hoor dat kan! En doe er dan nog een pittige Koreaanse saus overheen…Lees Verder →
In KalfsvleesLangzaam gegaarde kalfs spareribs van de barbecueIk ben dol op ribs, buikribben, spareribs, tomapork, côte de boeuf, beef ribs noem maar op. Als ik vlees van een botje mag kluiven…Lees Verder →
