Browsing Category

Rubs & Sauzen

In Sauzen
Chimichurri – de perfecte saus voor bij je steak

Als ze in Zuid-Amerika bij een steak saus serveren dan is deze saus het eerste dat op tafel komt. Chimichurri is een saus op basis…

Lees Verder →
In Rubs
Noskos’ Funky Chicken Rub, lekker voor op de kip

Noskos’ funky chicken rub is een erg heerlijk kruidenmengsel dat ik heb samengesteld voor op kip. Het doet het prima op Beer Can Chicken,…

Lees Verder →
In Sauzen
Smoked Beer Barbecue Sauce, BBQ saus met rookbier!

Deze smoked beer barbecue sauce heb ik gemaakt voor januari 2011 editie van barbecue uitdaging Q the Book en hij wordt gebruikt bij de Sauerkraut…

Lees Verder →
In Rubs
Magic Dust, de allround rub van BBQ legende Mike Mills

Magic Dust komt uit het Peace, Love and Barbecue boek van barbecue legende Mike Mills. Op elke tafel in zijn restaurants staat een shaker met…

Lees Verder →
In Sauzen
Memphis Style Championship Red Sauce van Big Bob Gibson

Deze Memphis Style Champion Red Sauce is een saus recept uit het Big Bob Gibson’s BBQ Book. Het geeft een ander soort barbecuesaus dan die…

Lees Verder →
In Rubs
Pimp Ya Burger Dust, een kruidenmix voor hamburgers

Pimp Ya Burger Dust is de kruidenmix die ik gebruik om mijn hamburgers te maken. Het is mijn variant op het basis burger recept…

Lees Verder →
In Sauzen
Apple Bourbon Barbecue Sauce, heerlijk bij varkensvlees!

Deze Apple Bourbon Barbecue Sauce maakte deel uit van de maandelijkse barbecue uitdaging, Q the Book. Spiffs had dit recept gekozen uit het Big…

Lees Verder →
In Rubs
Kevin K’s Butt Rub, een kruidenmix voor pulled pork

Ik heb nu een aantal malen Pulled Pork gemaakt met de Southern Succor Pork Rub en die is tot nu toe prima bevallen. Maar…

Lees Verder →
In Sauzen
Carolina Mustard Sauce, misschien wel de lekkerste saus voor pulled pork

In de Carolina’s betekent barbecue varkensvlees en in South Carolina en delen van Georgia is de standaard barbecuesaus een saus op basis van mosterd,…

Lees Verder →
In Bijgerechten van de Barbecue/ Sauzen/ Vegetarisch
Grilled Onion Guacamole, guacamole maar dan anders

Deze Grilled Onion Guacamole maakt deel uit van mijn keuze van één van de maandelijkse barbecue uitdagingen waar ik aan meedeed. Deze barbecue variant op…

Lees Verder →

Oudere Berichten