In SauzenChimichurri – de perfecte saus voor bij je steakAls ze in Zuid-Amerika bij een steak saus serveren dan is deze saus het eerste dat op tafel komt. Chimichurri is een saus op basis…Lees Verder →
In RubsNoskos’ Funky Chicken Rub, lekker voor op de kipNoskos’ funky chicken rub is een erg heerlijk kruidenmengsel dat ik heb samengesteld voor op kip. Het doet het prima op Beer Can Chicken,…Lees Verder →
In SauzenSmoked Beer Barbecue Sauce, BBQ saus met rookbier!Deze smoked beer barbecue sauce heb ik gemaakt voor januari 2011 editie van barbecue uitdaging Q the Book en hij wordt gebruikt bij de Sauerkraut…Lees Verder →
In RubsMagic Dust, de allround rub van BBQ legende Mike MillsMagic Dust komt uit het Peace, Love and Barbecue boek van barbecue legende Mike Mills. Op elke tafel in zijn restaurants staat een shaker met…Lees Verder →
In SauzenMemphis Style Championship Red Sauce van Big Bob GibsonDeze Memphis Style Champion Red Sauce is een saus recept uit het Big Bob Gibson’s BBQ Book. Het geeft een ander soort barbecuesaus dan die…Lees Verder →
In RubsPimp Ya Burger Dust, een kruidenmix voor hamburgersPimp Ya Burger Dust is de kruidenmix die ik gebruik om mijn hamburgers te maken. Het is mijn variant op het basis burger recept…Lees Verder →
In SauzenApple Bourbon Barbecue Sauce, heerlijk bij varkensvlees!Deze Apple Bourbon Barbecue Sauce maakte deel uit van de maandelijkse barbecue uitdaging, Q the Book. Spiffs had dit recept gekozen uit het Big…Lees Verder →
In RubsKevin K’s Butt Rub, een kruidenmix voor pulled porkIk heb nu een aantal malen Pulled Pork gemaakt met de Southern Succor Pork Rub en die is tot nu toe prima bevallen. Maar…Lees Verder →
In SauzenCarolina Mustard Sauce, misschien wel de lekkerste saus voor pulled porkIn de Carolina’s betekent barbecue varkensvlees en in South Carolina en delen van Georgia is de standaard barbecuesaus een saus op basis van mosterd,…Lees Verder →
In SauzenBig Bob Gibson Bar-B-Q White Sauce, een witte barbecuesausWhite sauce, een witte barbecue saus wordt maar op één plek in de VS gebruikt, Decatur Alabama. Bij Big Bob Gibson’s wordt al meer…Lees Verder →
