Op één van onze voorgaande trips kwamen we bij dit restaurantje terecht, The Master Griller’s Homestead, het ligt in Earlham, Iowa een plaatsje dat niet eens de naam dorp mag hebben of zoals ze hier zeggen een “hole in the map”.
Hier aten we de beste pulled pork sandwich ooit! Pulled pork is een varkensschouder die uren lang (soms wel twaalf uur) wordt gebarbecued, daarna in kleine stukjes wordt getrokken en dan vermengd met barbecue saus op een broodje wordt geserveerd.
Het adres hadden we toen niet opgeschreven en het is een wonder dat we het weer hebben gevonden, alleen jammer dat ze maar tot 14:30 open zijn en wij er om 14:50 aankwamen….
Ach misschien komen we op de weg terug nog in de buurt.
Mocht je ooit deze kant uit komen hier is het adres:
The Master Griller’s Homestead
142 S. Chestnut
Earlham, Iowa
Earlham ligt aan Rt 80 tussen Des Moines en Council Bluffs (ongeveer 28 mile vanuit Des Moines).
Geen Reacties