0 In Rub Review

Rub Review: Big Bob Gibson Bar-B-Q Seasoning

rub-bigbobgibson-1Big Bob Gibson Bar-B-Que and Dry Rub, ik gebruik deze rub al zo’n jaar of twee o.a. op mijn sukade steaks, maar tot nu toe had ik er nog geen review van op mijn blog staan. Onterecht want deze rub behoort tot één van mijn favoriete commerciële rubs. In het Big Bob Gibson’s BBQ boek staat ook het recept van deze rub, maar die komt totaal niet overeen met wat er in het potje zit, deze is veel heftiger, waarschijnlijk vanwege wat toevoegingen zoals de MSG en gehydrolyseerde groentenproteïne. Wat dat ook zijn mogen, het maakt het wel erg smakelijk.

Verpakking:
Standaard bus van 6,32 ounce / 180,0225 gram. Toch wel fijn dat je tot op de tienduizendste gram het gewicht weet 😉

Waar voor bedoeld:
Voor alle soorten vlees, gevogelte en vis.

Ingrediënten op de verpakking:
bruine suiker
zout
kruiden
suiker
knoflookpoeder
uienpoeder
gehydrolyseerde groentenproteïnen
maizena
citroenzuur
gedroogde paprika
natuurlijke smaakstoffen
kruidenextracten
plantaardige-, of soja-olie

MSG / Ve-Tsin: Ja
Rookaroma: Nee
Antiklontermiddel: Ja, siliciumdioxide

Structuur:
Fijne structuur, ziet er kunstmatig uit alsof het in een fabriek is gefabriceerd.

Geur:
Sterk, kruidig, uien, paprika.

Smaak uit het potje:
Zoet en meteen een stevige bite, uitgesproken kruidige smaak.

Smaak op de kip:
De stevige smaak blijft goed overeind, hij is zoet, kruidig en pittig. Goede samenhang er is niets dat er bovenuit steekt. Erg lekker!

Waar te koop:
Vuur en Rook, True2BBQ

Eindoordeel: 5/5

Dit vind je misschien ook leuk

Geen Reacties

Reageer

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.