1 In Rub Review

Rub Review: Cowtown Sweet Spot

Kansas City’s Cowtown Sweet Spot Barbeque Rub

Verpakking:
Standaard bus van 6,5 Ounce / 184 gram

Waarvoor bedoeld:
Kip, Kalkoen, Varkensvlees maar ook vis.

Ingrediënten op de verpakking:
suiker
kruiden
zout
worchestershirepoeder
knoflook
karamel
appel

MSG / Ve-Tsin: Ja
Rookaroma: Ja
Antiklontermiddel: Ja, Siliciumdioxide <2%

Grootte verpakking:
184 gram

Structuur:
Medium, ondanks het antiklontermiddel toch hier en daar grote klonten, maar die vallen weer makkelijk uit elkaar.

Geur:
Deze rub ruikt een beetje kruidig en zurig, doet me in de verte denken aan mayonaise, maar niet onplezierig.

Smaak uit het potje:
In mijn notities staat FF’ing hot, hij was vrij pittig moet ik zeggen zo direct geproefd. Bij het proeven krijg je eerst het zoet van de suiker, dan het zout en dan begint de hitte. Geen onplezierige hitte trouwens, maar hij blijft wel even hangen. In de verte duikt het rookaroma op en aan de zijkant van je tong gaat het water lopen van de MSG. Lekker.

Smaak op de kip:
De hitte is dan een stuk getemd, er blijft een prettige pittige, kruidige paprikasmaak over.

Waar te koop:
Vuur & Rook, True2BBQ

Eindoordeel: 3/5

Dit vind je misschien ook leuk

1 Reactie

  • Reageer
    Rutger
    donderdag, 31 januari 2013 at 10:11

    Zou deze rub ook goed bij PP passen, Dennis?

  • Reageer

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.