13 In Saus Review

Saus Review: Stockyard Southern Blues

Stockyard Southern Blues
saus-stockyard-southernblues-1De sauzen van Stockyard kenmerken zich door de natuurlijke ingrediënten, zo zijn ze bijvoorbeeld glutenvrij en zit er geen glucose-fructosestroop in.

Soort Saus:
Tomatenbasis

Verpakking:
Glazen fles van 665 gr.

Waar voor bedoeld:
Op de fles wordt alleen ribs aangehaald, maar geloof me, dit doet het overal prima op!

Ingrediënten op de verpakking:
bruine suiker
appelazijn
tomatenpuree
water
kruiden (chilipoeder, zout, gedroogde knoflook)
azijn
zout
uienpoeder
vanille-extract
molasse
uienpoeder
tamarinde
knoflookpoeder
kruiden

MSG / Ve-Tsin: nee
Rookaroma: ja

Viscositeit / uiterlijk:
Dik als het koud is. Maar opgewarmt is hij zoals bijna alle sauzen een stuk dunner, goed smeerbaar en geeft een mooie egale laag. De kleur is donkerrood, bijna bruin.

Geur:
Overwegend azijn met kruiden en heel licht wat rook.

Smaak uit de fles:
Eerst zuur, daarna zoet van bruine suiker en molasse, dan wat pit van pepers en ik proef wat tamarinde.

Smaak op de kip:
Heel erg lekker. Deze saus is in de lijn van Blues Hog alleen dieper en complexer van smaak. Aanrader!

Waar te koop: Bij diverse poeliers in Nederland en online bij Beef en Steak.

Eindoordeel: 5/5

Dit vind je misschien ook leuk

13 Reacties

  • Reageer
    Ronald
    zondag, 9 juni 2013 at 10:50

    Die webwinkel wordt niet meer ondersteunt door mij. Kijk op http://www.best4bbq.nl waar de sauzen te koop zijn! Of neem contact op met mij, gegevens vindt je op de website!

  • Reageer
    noskos
    zondag, 9 juni 2013 at 18:13

    Ik heb het aangepast Ronald 😉

  • Reageer
    Chefke
    maandag, 10 juni 2013 at 12:59

    Heerlijke sauzen, wij hebben de Harvest Apple op ribs geprobeerd, heel erg lekker.

  • Reageer
    BartH
    maandag, 10 juni 2013 at 21:19

    Mooie sauzen, Harvest Apple is idd erg lekker!

  • Reageer
    Tienne
    zaterdag, 15 juni 2013 at 22:36

    Ook gekocht na dit stukje en zeker een aanrader!

  • Reageer
    Arjan
    donderdag, 20 juni 2013 at 15:46

    Jammer dat ze er dan wel bruine suiker in stoppen 🙁

  • Reageer
    Ronald
    vrijdag, 21 juni 2013 at 00:08

    In Amerika is bruine suiker ofwel rietsuiker de meest gebruikte suiker.

  • Reageer
    noskos
    vrijdag, 21 juni 2013 at 09:28

    Ik snap je opmerking niet helemaal Arjan. Er moet toch zoetigheid in die saus, om er nou alleen maar agave of honing in te doen werkt ook niet voor de smaak.

  • Reageer
    Arjan
    vrijdag, 21 juni 2013 at 09:42

    Ik doel op deze opmerking :
    De sauzen van Stockyard kenmerken zich door de natuurlijke ingrediënten, zo zijn ze bijvoorbeeld glutenvrij en zit er geen glucose-fructosestroop in.

    Zover ik weet is suiker is geen natuurlijk ingredient, ook rietsuiker niet.

    Natuurlijk begrijp ik dat de saus zoet zijn, en dat dit niet gehaald kan worden met een natuurlijk product ook.

  • Reageer
    noskos
    vrijdag, 21 juni 2013 at 09:47

    OK, daar kan ik me in vinden. Maar de rest van de ingrediënten is dan wel natuurlijk 😉

  • Reageer
    Anita H.
    zondag, 23 juni 2013 at 01:34

    Ik doe graag mee.

  • Reageer
    RedFox
    maandag, 11 november 2013 at 20:56

    Ik heb deze Southern Blues sauce afgelopen weekend toegepast bij MOINK Balls.
    Resultaat: jammie jammie! Bijzonder mooie combinatie.

  • Reageer
    Ronald
    maandag, 11 november 2013 at 21:43

    Goed om te horen dat je deze lekker vind! Redfox

  • Reageer

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.