Stockyard Southern Blues
De sauzen van Stockyard kenmerken zich door de natuurlijke ingrediënten, zo zijn ze bijvoorbeeld glutenvrij en zit er geen glucose-fructosestroop in.
Soort Saus:
Tomatenbasis
Verpakking:
Glazen fles van 665 gr.
Waar voor bedoeld:
Op de fles wordt alleen ribs aangehaald, maar geloof me, dit doet het overal prima op!
Ingrediënten op de verpakking:
bruine suiker
appelazijn
tomatenpuree
water
kruiden (chilipoeder, zout, gedroogde knoflook)
azijn
zout
uienpoeder
vanille-extract
molasse
uienpoeder
tamarinde
knoflookpoeder
kruiden
MSG / Ve-Tsin: nee
Rookaroma: ja
Viscositeit / uiterlijk:
Dik als het koud is. Maar opgewarmt is hij zoals bijna alle sauzen een stuk dunner, goed smeerbaar en geeft een mooie egale laag. De kleur is donkerrood, bijna bruin.
Geur:
Overwegend azijn met kruiden en heel licht wat rook.
Smaak uit de fles:
Eerst zuur, daarna zoet van bruine suiker en molasse, dan wat pit van pepers en ik proef wat tamarinde.
Smaak op de kip:
Heel erg lekker. Deze saus is in de lijn van Blues Hog alleen dieper en complexer van smaak. Aanrader!
Waar te koop: Bij diverse poeliers in Nederland en online bij Beef en Steak.
Eindoordeel: 5/5
13 Reacties
Ronald
zondag, 9 juni 2013 at 10:50Die webwinkel wordt niet meer ondersteunt door mij. Kijk op http://www.best4bbq.nl waar de sauzen te koop zijn! Of neem contact op met mij, gegevens vindt je op de website!
noskos
zondag, 9 juni 2013 at 18:13Ik heb het aangepast Ronald 😉
Chefke
maandag, 10 juni 2013 at 12:59Heerlijke sauzen, wij hebben de Harvest Apple op ribs geprobeerd, heel erg lekker.
BartH
maandag, 10 juni 2013 at 21:19Mooie sauzen, Harvest Apple is idd erg lekker!
Tienne
zaterdag, 15 juni 2013 at 22:36Ook gekocht na dit stukje en zeker een aanrader!
Arjan
donderdag, 20 juni 2013 at 15:46Jammer dat ze er dan wel bruine suiker in stoppen 🙁
Ronald
vrijdag, 21 juni 2013 at 00:08In Amerika is bruine suiker ofwel rietsuiker de meest gebruikte suiker.
noskos
vrijdag, 21 juni 2013 at 09:28Ik snap je opmerking niet helemaal Arjan. Er moet toch zoetigheid in die saus, om er nou alleen maar agave of honing in te doen werkt ook niet voor de smaak.
Arjan
vrijdag, 21 juni 2013 at 09:42Ik doel op deze opmerking :
De sauzen van Stockyard kenmerken zich door de natuurlijke ingrediënten, zo zijn ze bijvoorbeeld glutenvrij en zit er geen glucose-fructosestroop in.
Zover ik weet is suiker is geen natuurlijk ingredient, ook rietsuiker niet.
Natuurlijk begrijp ik dat de saus zoet zijn, en dat dit niet gehaald kan worden met een natuurlijk product ook.
noskos
vrijdag, 21 juni 2013 at 09:47OK, daar kan ik me in vinden. Maar de rest van de ingrediënten is dan wel natuurlijk 😉
Anita H.
zondag, 23 juni 2013 at 01:34Ik doe graag mee.
RedFox
maandag, 11 november 2013 at 20:56Ik heb deze Southern Blues sauce afgelopen weekend toegepast bij MOINK Balls.
Resultaat: jammie jammie! Bijzonder mooie combinatie.
Ronald
maandag, 11 november 2013 at 21:43Goed om te horen dat je deze lekker vind! Redfox