In Vis Zalm met pindakaas op een cederhouten plankje ‘Wacht even hoor Dennis, ben je nou echt helemaal van het padje af? Zalm met pindakaas? Dat kan toch niet lekker zijn!’ Nou dat… Lees Verder →
In Vis Zalm met Baconkorst en maple glaze op een cederhouten plank Toen ik het meest recente boek Fire and Smoke: A Pitmaster’s Secrets van Chris Lilly pas geleden binnenkreeg viel mijn oog meteen op dit… Lees Verder →
In Vis BBQ Zalmrillettes een heerlijk smeersel voor op toast Anders dan de normale rillettes is deze BBQ zalmrillettes. Traditioneel is rillettes een smeersel op vleesbasis. Het is in de 15de eeuw in Frankrijk… Lees Verder →
In Vis Zalm met Jeneverbessen van een plankje Het laatste weekend van de maand, dus weer het resultaat van Steven & Me, de maandelijkse barbecue uitdaging van het BBQ Genootschap. Ik heb… Lees Verder →
In Rundvlees De Ballen van Frits, gehaktballen op cederhout gegaard Frits had een tijdje geleden op het BBQ Genootschap een recept gepost voor gehaktballen gegaard op een cederhouten plankje. Hoe hij het in eerste… Lees Verder →
In Vis Bobby Flay’s zalm op een cederhouten plankje Er zijn van die recepten die een eigen leven gaan leiden en langzaam een barbecueklassieker worden. Deze Bobby Flay’s zalm op een cederhouten plankje is… Lees Verder →
In Vis Cedar Plank Salmon, het cederhout geeft een mooie smaak Eén keer per week vette vis is goed voor je zegt de dokter. Daarom dus een zalm gerecht vandaag. Bij deze cedar plank salmon… Lees Verder →
