In koud roken/ Vis Koud gerookte zalm, zo maak je het in de BBQ! Nu het kwik wat is gedaald is de tijd van het koud roken weer aangebroken. Ik heb al eens koud gerookte zalm gemaakt maar die… Lees Verder →
In Diversen Gerookt zout maak je makkelijk zelf in de BBQ Dit keer een heel simpel iets, gerookt zout. De eerste keer dat ik proefde was in een pakket dat ik van één van mijn… Lees Verder →
In Diversen/ koud roken Rookkaas kun je zelf makkelijk koud roken in de barbecue Zelf rookkaas maken is helemaal niet zo moeilijk. Het enige dat je nodig hebt om kaas te roken is een zogenaamde Cold Smoke Generator… Lees Verder →
