In Materiaal ReviewsWeber Cold Smoke Generator om zelf koud te rokenNu het weer wat kouder wordt breekt de ideale tijd aan om koud te roken. Lange tijd was de ProQ CSG het apparaat daarvoor,…Lees Verder →
In VisBBQ Zalmrillettes een heerlijk smeersel voor op toastAnders dan de normale rillettes is deze BBQ zalmrillettes. Traditioneel is rillettes een smeersel op vleesbasis. Het is in de 15de eeuw in Frankrijk…Lees Verder →
In koud roken/ VisKoud gerookte zalm, zo maak je het in de BBQ!Nu het kwik wat is gedaald is de tijd van het koud roken weer aangebroken. Ik heb al eens koud gerookte zalm gemaakt maar die…Lees Verder →
In DiversenGerookt zout maak je makkelijk zelf in de BBQDit keer een heel simpel iets, gerookt zout. De eerste keer dat ik proefde was in een pakket dat ik van één van mijn…Lees Verder →
In Diversen/ koud rokenRookkaas kun je zelf makkelijk koud roken in de barbecueZelf rookkaas maken is helemaal niet zo moeilijk. Het enige dat je nodig hebt om kaas te roken is een zogenaamde Cold Smoke Generator…Lees Verder →
In Materiaal ReviewsProQ Cold Smoke Generator, zelf koudrokenEen Cold Smoke Generator gebruik je om koud te roken. Behalve voor warmroken kun je je barbecue ook gebruiken voor koudroken. Je kunt dan…Lees Verder →
