In Lamsvlees Pulled Lamb Owensboro-stijl van de BBQ Dit recept voor pulled lamb is geïnspireerd op de pulled mutton die we in de Owensboro te eten kregen. Als ik op reis ben kijk… Lees Verder →
In Lamsvlees Pittige lam en auberginekebabs met hoisin en gember Het recept dat Weber in week vier verstuurde was voor deze pittige lam en auberginekebabs. De Wekelijkse BBQ Uitdaging heb ik bedacht omdat het… Lees Verder →
In Lamsvlees Saffraan-citroen kebabs, de smaken van het Midden-Oosten gevangen in een spies Het laatste weekend van de maand is weer aangebroken en dat betekent dat we op het BBQ Genootschap de resultaten van Steven & Me,… Lees Verder →
In Lamsvlees Saté Domba met Lontong (Saté Kambing maar dan van lamsvlees) Dit recept voor saté domba is een goed alternatief voor saté kambing als je geen geitenvlees kunt vinden. Vroegah, toen ik nog een kleine… Lees Verder →
In Lamsvlees Lamsgyros van het spit, lekker met tzatziki! Ik maak regelmatig gyros en gebruik daar tegenwoordig meestal halskarbonades voor, waar ik het botje uit snijd. Maar ik heb een grilspit voor de… Lees Verder →
In Burgers/ Lamsvlees/ Rundvlees Gyrosburger, een hamburger Griekse-stijl met tzatziki Op het BBQ Genootschap houden we maandelijks een fotowedstrijd, de winnaar mag dan het thema voor de volgende maand bepalen. Vorige maand was Frits… Lees Verder →
In Lamsvlees Kebabs van lamsgehakt met een frisse koriander chutney Voor Q the Book November mocht Dominique het recept uitkiezen. Q the Book is de maandelijkse uitdaging van het forum. Haar keuze was gevallen… Lees Verder →
In Lamsvlees Mechouie met saffraan en munt yoghurtsaus – lamsbout op z’n Marokkaans Deze maand was Niek degene die het recept voor Q the Book mocht kiezen. Zijn keuze was gevallen op een gerecht uit the Barbecue! Bible… Lees Verder →
In Lamsvlees Lamsrack met mosterdkorst, indirect gegaard op de barbecue Voor de lamsracks koos ik de lamsrack met mosterdkorst uit het boek How to Grill van één van mijn favoriete barbecue auteurs, Steven Raichlen.Ik… Lees Verder →
