In Rundvlees Langzaam gegaarde kalfswangen van de barbecue Werkvlees, vlees dat door een dier veel gebruikt wordt, leent zich uitermate goed voor een langzame garing op de barbecue. Als er iets is… Lees Verder →
In Vis Low and slow op de barbecue gerookte chili zeeduivel Dit keer een vis gerecht en wel low & slow gerookte chili zeeduivel. Vorige maand heb ik niet mee gedaan met Q the Book,… Lees Verder →
In Pulled Pork Pulled Pork, langzaam gegaarde varkensschouder van de BBQ Dit is pulled pork in z’n meest basic vorm. Een mooi stuk varkensvlees, kruiden, een barbecue en rook. Geen injecties, niet inpakken, gewoon de… Lees Verder →
