In Vis Zalm met Baconkorst en maple glaze op een cederhouten plank Toen ik het meest recente boek Fire and Smoke: A Pitmaster’s Secrets van Chris Lilly pas geleden binnenkreeg viel mijn oog meteen op dit… Lees Verder →
In Vis Zalm met Jeneverbessen van een plankje Het laatste weekend van de maand, dus weer het resultaat van Steven & Me, de maandelijkse barbecue uitdaging van het BBQ Genootschap. Ik heb… Lees Verder →
In Vis Cedar Plank Salmon, het cederhout geeft een mooie smaak Eén keer per week vette vis is goed voor je zegt de dokter. Daarom dus een zalm gerecht vandaag. Bij deze cedar plank salmon… Lees Verder →