recept Archieven

In Overig Varkensvlees
Char siu van het spit, Chinees geroosterde varkensvleesrollade

Soms bedenk je een recept en pakt het eindresultaat nog veel lekkerder uit dan je had bedacht. Deze char siu van het spit is…

Lees Verder →
In Kalfsvlees
Langzaam gegaarde kalfs spareribs van de barbecue

Ik ben dol op ribs, buikribben, spareribs, tomapork, côte de boeuf, beef ribs noem maar op. Als ik vlees van een botje mag kluiven…

Lees Verder →
In Overgebleven Pulled Pork
Gepofte aardappel met pulled pork van de barbecue

Je kent het wel, je maakt pulled pork en er blijft een heleboel over. Misschien maak je zelfs wel expres te veel omdat je…

Lees Verder →
In Desserts van de barbecue
Fluffernutter quesadillas met banaan van de BBQ

In deze fluffernutter quesadillas zit een bizarre combinatie van marshmallows en pindakaas die ze in de VS fluffernutter noemen. En omdat pindakaas met banaan…

Lees Verder →
In Ribs/ Vlees bereidingen
3-2-1 spareribs van de BBQ, zo maak je ze

Er zijn heel erg veel manieren om spareribs op de barbecue klaar te maken, maar deze 3-2-1 spareribs blijven toch mijn favoriet. 3-2-1 slaat…

Lees Verder →
In Kip/ Snacks
Pittige Chinese kippenvleugels met komijn van de BBQ

Toen ik in Beijing was en er overal nog straatverkopers waren, iets dat niet meer mag, kon je op veel plaatsen spiesjes kopen die…

Lees Verder →
In evenementen/ hamburgers/ Rundvlees
Koreaanse hamburger met kimchi-mayonaise

Deze Koreaanse hamburger is een ware smaakexplosie! Het vlees wordt niet gekruid, maar er gaat een Koreaanse glaze overheen tijdens het grillen. Op het…

Lees Verder →
In Rundvlees/ Snacks
MOINK Balls – zo maak je deze klassieke BBQ snack!

Op 2 augustus 2008 verscheen het eerste berichtje over MOINK Balls op het BBQ-Brethren Forum. Larry “BBQ-Grail” had een zak kant en klare Italiaanse…

Lees Verder →