In Rundvlees Citroengras rundersaté van bavette, sukade of biefstuk Het laatste weekend van de maand en dan mogen we altijd onze resultaten van Steven & Me bekend maken, de maandelijkse barbecue uitdaging van… Lees Verder →
In Vis Zalm met Jeneverbessen van een plankje Het laatste weekend van de maand, dus weer het resultaat van Steven & Me, de maandelijkse barbecue uitdaging van het BBQ Genootschap. Ik heb… Lees Verder →
In Rundvlees Runderhaas in Bacon met Whiskey-Paddenstoelensaus Het laatste weekend van de maand betekent dat we onze resultaten van Steven & Me mogen laten zien. Steven & Me is de maandelijkse… Lees Verder →
In Lamsvlees Saffraan-citroen kebabs, de smaken van het Midden-Oosten gevangen in een spies Het laatste weekend van de maand is weer aangebroken en dat betekent dat we op het BBQ Genootschap de resultaten van Steven & Me,… Lees Verder →
In Vis Maleisische zwaardvis in bananenblad van de BBQ Ik zag eindelijk de mogelijkheid om deze Maleisische zwaardvis in bananenblad te makenEén van de vaste eters hier houdt niet van vis, daarom eten… Lees Verder →
In Schaaldieren Tandoori garnalen, snel simpel en erg lekker! We hadden al een tijd lang geen garnalen meer gegeten en deze tandoori garnalen leken me heel erg lekker. Een deel van de vaste… Lees Verder →
In Ribs Red Eye Ribs met Cafe au Lait Barbecue Saus Na alle foto’s van het Ribfest van vorig weekend had ik van de week erg zin in spareribs gekregen. Ook wilde ik wel weer… Lees Verder →
In Vis Bobby Flay’s zalm op een cederhouten plankje Er zijn van die recepten die een eigen leven gaan leiden en langzaam een barbecueklassieker worden. Deze Bobby Flay’s zalm op een cederhouten plankje is… Lees Verder →
In Lamsvlees Lamsrack met mosterdkorst, indirect gegaard op de barbecue Voor de lamsracks koos ik de lamsrack met mosterdkorst uit het boek How to Grill van één van mijn favoriete barbecue auteurs, Steven Raichlen.Ik… Lees Verder →
In Kip Chicken Under A Brick – kip gegrild onder een baksteen Dit keer een grill recept en wel “chicken under a brick” of in het Nederlands “kip onder een baksteen”. We gebruiken hiervoor kipfilet en… Lees Verder →