Heb je een wafelijzer? Mooi, dan kun je dat gebruiken om deze wafels van aardappelkroketjes te maken. Een heel simpel, maar erg lekker bijgerecht van de barbecue!
Wafels van aardappelkroketjes
Ik volg een hoop eetblogs, ook veel die niets met barbecue te maken hebben. Op een aantal van die blogs zag ik ’tater tot waffles’ langs komen. Wafels gemaakt van tater tots. Tater tots zijn de Amerikaanse versie van onze aardappelkroketjes. Bij mij gaan dan meteen de radertjes draaien en ik vraag me dan meteen of of je wafels van aardappelkroketjes kan maken. Nou heb ik hier een aantal wafelijzers in de verzameling, dus een test was zo gedaan.
En wat blijkt het kan, sterker deze wafels van aardappelkroketjes zijn verschrikkelijk lekker! Je hebt veel meer krokante buitenkant en de binnenkant is nog steeds heerlijk zacht en fluffy! Een perfect bijgerechtje van de barbecue. Klodder zure room erop en wat groen van een lenteui en klaar. Of je zou er een bakje White Sauce, een witte barbecue saus (recept vind je hier), bij kunnen serveren.
Wafelijzer
Het wafelijzer dat ik heb gebruikt is die van Petromax. Daar passen 12 aardappelkroketjes in. Heb je een ander model, bijvoorbeeld die van Weber dan zul je er meer aardappelkroketten in moeten doen om je ijzer te vullen. Je hebt dan wel meteen grotere wafels voor meer mensen tegelijk. Het zal even uitvogelen zijn hoeveel je nodig hebt om de perfecte wafels van aardappelkroketjes te maken in jouw ijzer. Heb je het juiste aantal gevonden dan hoor ik dat graag in een reactie hieronder.
Wafels van aardappelkroketjes
Ingrediënten
- 12 aardappelkroketjes – ontdooid
- bakspray – of olie om je wafelijzer in te vetten
Ter garnering
- zure room
- groen van een lenteuitje – fijn gesneden
Instructies
- Maak je barbecue gereed voor direct barbecueën op zo'n 175-200°C. Als je niet weet hoe dat moet dan leg ik het je hier stap voor stap uit.
- Verwarm je wafelijzer voor boven het vuur. Keer zo nu en dan even om zodat het ijzer gelijkmatig heet wordt.
- Haal het wafelijzer van het vuur en spuit het in met bakspray. Invetten met een kwastje met olie kan ook.
- Verdeel de aardappelkroketjes over het wafelijzer en doe het ijzer voorzichtig dicht.
- Leg het ijzer boven het vuur en bak de wafels van aardappelkroketjes in zo'n 8 tot 10 minuten goudbruin.
- Serveer de wafels met een klodder zure room en wat goren van een lente uitje.
Video
Voedingswaarden
Meer wafelijzer inspiratie nodig?
Heb je na deze croffle zin gekregen om meer te maken met je wafelijzer? Maak ook eens deze wafels:
- BBQ wafels
- Is het een croissant? Is het een waffle? Nee, het is de Croffle!
Heb je deze wafels van aardappelkroketjes gemaakt? Dan ben ik erg benieuwd wat je er van vond. Laat je het me hieronder of op social media weten? BBQ-NL is te vinden op Facebook en Instagram. Als je de hashtag #noskosbbq gebruikt zie ik het vanzelf langskomen op Instagram.
2 Reacties
Peter Buitenhuis
zondag, 26 april 2020 at 19:14Ik heb dit een keer gedaan met aardappelpuree waar ik wat kruiden, pepertje en een eitje in gedaan had. Ging ook prima.
Joop130
zondag, 3 mei 2020 at 21:59Lekker en lekker makkelijk , mooie verrijking van de maaltijd