Rabarber crumble met walnoten
Recept afdrukken
5 van 4 stemmen

Rabarber crumble met walnoot

Maak eens wat anders op de barbecue, deze heerlijke, friszure rabarber crumble met walnoten bijvoorbeeld. Heerlijk met een bolletje ijs of slagroom.
Voorbereidingstijd15 min
Bereidingstijd35 min
Totale tijd50 min
Gang: dessert
Keuken: BBQ, Engels
Trefwoord: BBQ dessert, Rabarber
Porties: 4
calorieën: 215kcal
Auteur: noskos

Ingrediënten

Voor de rabarber

  • 300 gram rabarber in stukjes van 1,5 cm gesneden (of 200 gram rabarber en 100 gram aardbeien)
  • 40 gram zelfgemaakte vanille suiker of een zakje vanille suiker + 32 gram suiker

Voor de crumblelaag

  • 140 gram zelfrijzend bakmeel
  • 85 gram ongezouten roomboter koud en in blokjes gesneden
  • 1/8 theelepel zout
  • 50 gram walnoten in stukjes gehakt
  • 50 gram rietsuiker

Extra

  • vanille ijs en/of slagroom ter garnering

Extra benodigdheden

  • bakvorm of cakeblik ongeveer 25×14 centimeter

Instructies

  • Maak je barbecue gereed voor indirect gebruik op 200°C. Als je niet weet hoe dat moet dan laat ik je dat hier stap voor stap duidelijk zien.
  • Verdeel de rabarber over de bakvorm en strooi de vanillesuiker erover.
  • Wrijf voor de crumblelaag de boter, bloem en zout tussen je vingers samen totdat je kruimels krijgt. Probeer dit snel te doen zodat de boter koud blijft.
  • Voeg de suiker en de walnoten toe en meng nog even kort door. Verdeel de crumble topping over de rabarber.
  • Zet de rabarber crumble, weg van het vuur, 30 minuten in de barbecue of totdat de bovenkant mooi goudbruin is.
  • Haal de crumble van de barbecue en laat 10 minuten afkoelen.
  • Schep de warme crumble op borden en doe er een bol vanille ijs of een schep slagroom op. Of allebei als je dat lekker vindt, deze rabarber crumble kan het best hebben.

Video

Nutrition

Calories: 215kcal