Welkom op dit nieuwe weblog!
Dit blog zal gaan over barbecueën en wel het echte barbecueën, niet zoals het gros van de Nederlanders het doet, de barbecue aansteken met spiritus of aanmaakblokjes, de kolen niet op temperatuur laten komen en dan je vlees zwart blakeren terwijl de binnenkant nog rauw is.
Nee, dit blog zal gaan over barbecue zoals ze het in Amerika doen, low & slow, oftewel lang en op een lage temperatuur.
Zoals hier in Nederland wordt gebarbecued heet in de VS grillen en ook daar zal aandacht aan worden besteed.
Veel plezier hier!
Geen Reacties