Pulled Pork Quesadillas
Pulled pork quesadilles zijn ideaal om een restje pulled pork om te toveren in een heerlijk Mexcicaanse snack.
Calories: 650kcal
Equipment
- skillet – gietijzeren pan, een plancha of speksteen kan ook goed
Ingrediënten
- pulled pork
- tortillas
- BBQ saus - Ik gebruik mijn eigen NOSKOS the Original
- geraspte kaas - een beetje belegen is lekker
- jalapeno peperschijfjes - uit een potje van de supermarkt
Eventueel extra:
- 1 potje zure room
- guacamole
Instructies
- Maak je barbecue klaar voor direct gebruik op zo'n 110°C. Als je niet weet hoe dat moet dan laat ik je dat hier stap voor stap zien.
- Smeer je tortilla aan beide kanten in met wat olie.
- Doe de tortilla in de pan en keer hem elke 10 seconden om totdat er blazen ontstaan.
- Leg een handvol kaas en pulled pork op de tortilla en de rest van wat je erop wilt doen.
- Controleer na 2 minuten of de kaas is gesmolten, is dit niet het geval zet het gas dan iets hoger.
- Vouw als de kaas gesmolten is de tortilla dubbel, als de buitenkant nog niet mooi bruin is hou je hem nog even in de pan, regelmatig even omkeren.
- Haal uit de pan en snijd je pulled pork quesadillas in 3 punten.
Nutrition
Serving: 1portie | Calories: 650kcal