In Rundvlees Tri-tip als brisket, low & slow liesstuk van de BBQ Tri-tip als brisket klaargemaakt, langzaam en op lage temperatuur met wat rook in de BBQ gegaard totdat het bijna uit elkaar valt. Een waanzinnig… Lees Verder →
In Rundvlees Ancho tri-tip van het spit, een alternatief voor picanha! In de loop der jaren is de populariteit van picanha omhoog geschoten en daarmee ook de prijs. Tri-tip is een mooi alternatief dat nog… Lees Verder →
In Rundvlees Tri-Tip van de BBQ, ook bekend als ezeltje of liesstuk Bij de slagerij van de Sligro lag ezeltje in het schap. Dat is niet echt van een ezel, maar een bepaald stuk van het… Lees Verder →
