Hartig buikspek in de barbecue gerookt zoals je met brisket doet, dat is Parijs buikspek! Een heerlijk recept dat weer eens een heel andere draai geeft aan dit veelzijdige stuk vlees.
Waan je even in het Caraïbisch gebied met deze jerk spareribs met rumsaus. Pittige ribs met een fruitige barbecuesaus waar de ondertonen van donkere rum in te vinden zijn.…
Deze Koreaanse kip uit de skillet dankt zijn smaak aan gochujang, die super lekkere, verslavende, gefermenteerde Koreaanse peperpasta. En door hem samen met aardappeltjes in een gietijzeren koekenpan te…
We can(‘t) BBQ is het eerste van drie barbecueboeken die ik aan het begin van dit barbecueseizoen mocht ontvangen om te reviewen. Sterker ik mocht bij de boeklancering zijn…
Heb je een wafelijzer? Mooi, dan kun je dat gebruiken om deze wafels van aardappelkroketjes te maken. Een heel simpel, maar erg lekker bijgerecht van de barbecue!…
Suikerbrood over en het begint al een beetje oud te worden? Dan is is het perfect om deze overheerlijke suikerbroodpudding met geflambeerde rumrozijnen te maken op de barbecue. Bolletje…
Langzaam gegaard rundvlees met pepertjes op een broodje, dat is deze Mississippi-stijl pulled beef uit de Dutch Oven. Heel veel beter wordt het niet hoor! …
Deze Iberico rib fingers zijn verschrikkelijk lekkere stukjes varkensvlees van de barbecue. Het Iberico varkensvlees heeft zoveel smaak van zichzelf dat je eigenlijk geen saus nodig hebt. Heerlijk om…
Vorige week mocht ik bij de Weber Original Store in Amersfoort als één van de eersten kennis maken met de nieuwste barbecue van Weber, de SmokeFire. In Europa is…
