Deze Koreaanse spareribs zijn pittig en niet echt zoet. Wel hebben ze een hoop diepgang door het gebruik van gochujang, Koreaanse gefermenteerde peperpasta, in de saus. Echt een rib voor als je eens iets totaal anders dan anders wilt!
Op zoek naar heerlijk sappig stukje varkensvlees met een zoete, pittige glaze? Zoek niet verder want deze tomapork met perzik-sriracha glaze is precies wat je wilt eten!…
Laurentz Craane, drievoudig winnaar van de lekkerste hamburger van Nederland, heeft een boek geschreven over hamburgers. En het heet, hoe kan het ook bijna anders anders ‘Burgers’. Maar je…
Een echte Hollandse klassieker, een broodje beenham. En wist je dat je zo’n beenhammetje heel makkelijk zelf kunt roken op de barbecue? En dan maken we er ook gewoon…
Hartig buikspek in de barbecue gerookt zoals je met brisket doet, dat is Parijs buikspek! Een heerlijk recept dat weer eens een heel andere draai geeft aan dit veelzijdige…
Waan je even in het Caraïbisch gebied met deze jerk spareribs met rumsaus. Pittige ribs met een fruitige barbecuesaus waar de ondertonen van donkere rum in te vinden zijn.…
Deze Koreaanse kip uit de skillet dankt zijn smaak aan gochujang, die super lekkere, verslavende, gefermenteerde Koreaanse peperpasta. En door hem samen met aardappeltjes in een gietijzeren koekenpan te…
We can(‘t) BBQ is het eerste van drie barbecueboeken die ik aan het begin van dit barbecueseizoen mocht ontvangen om te reviewen. Sterker ik mocht bij de boeklancering zijn…
Heb je een wafelijzer? Mooi, dan kun je dat gebruiken om deze wafels van aardappelkroketjes te maken. Een heel simpel, maar erg lekker bijgerecht van de barbecue!…
