0 In Desserts van de Barbecue

Appel-perencrumble, een mooi BBQ dessert voor de herfst

Gisteren heb ik bij HarlemBBQ, de flagship store van The Bastard een masterclass barbecue gegeven. Ik vond het leuk om daar een aantal nieuwe recepten voor te gebruiken, want anders had iedereen zelf wel iets van deze site kunnen maken. Het dessert was deze heerlijk herfstige appel-perencrumble.

Lees Verder →

zondag, 21 oktober 2018 Door noskos

Deel Tweet Pin +1

In Overig Varkensvlees

Stoofpotje van varkenswangen met perzik uit de Dutch Oven

zaterdag, 13 oktober 2018 Door noskos

Het heerlijke nazomerweer leent zich mooi voor langzaam gegaarde gerechten van de barbecue. Zoals dit stoofpotje van varkenswangen met perzik bijvoorbeeld. Je maakt het in een ‘Dutch Oven’, een…

Lees Verder →

In Steak/ Vlees bereidingen

Bevroren steak grillen zonder het vlees eerst te ontdooien

woensdag, 3 oktober 2018 Door noskos

Je kent het wel, je komt thuis, hebt zin om te barbecueën maar je bent vergeten een steak uit de vriezer te halen. Je kunt dan natuurlijk je steak…

Lees Verder →

In Rundvlees

Langzaam gegaarde kalfswangen van de barbecue

vrijdag, 21 september 2018 Door noskos

Werkvlees, vlees dat door een dier veel gebruikt wordt, leent zich uitermate goed voor een langzame garing op de barbecue. Als er iets is dat bij runderen veel in…

Lees Verder →

In Rundvlees

Pastrami short ribs, pastrami maar dan van runderribben

woensdag, 22 augustus 2018 Door noskos

Zoals de laatste tijd wel vaker gebeurt zag ik op Instagram bij iemand pastrami short ribs langskomen. Toen ik er iets over vroeg werd er vooral heel geheimzinnig over…

Lees Verder →

In Bijgerechten van de Barbecue/ Snacks/ Vegetarisch

Pizzaknopen van de barbecue een snel en simpel te maken snack

woensdag, 8 augustus 2018 Door noskos

Een tijdje terug zag ik op de Instagram account van Keukenatelier knoflook pizzaknopen langskomen. Ik vond dit een heel erg origineel idee van Louise om met wat simpele ingrediënten…

Lees Verder →

In Kip/ Snacks

Jerk kippenvleugels, lekker pittige Jamaicaanse chicken wings

woensdag, 1 augustus 2018 Door noskos

Ik blijf wings van de barbecue één van de lekkerste snacks vinden. Kippenvleugels zijn een soort blank canvas waar je allerlei smaken op los kunt laten zonder dat je…

Lees Verder →

In Rundvlees/ Steak

Koreaanse steak salade, een zomerse salade met een oosters tintje

woensdag, 25 juli 2018 Door noskos

Zomer, dan zijn er van die dagen dat ik geen zin heb om uitgebreid te koken of te barbecueën. Een simpele salade, een lekker cocktailtje en een plekje in…

Lees Verder →

In Cocktails

Smokey Daiquiri, de klassieke cocktail maar dan rokerig

donderdag, 19 juli 2018 Door noskos

Het is 19 juli, Daiquiri Day! Laat de Daiquiri nou precies één van mijn favoriete cocktails zijn. Omdat je citrus goed op de barbecue kunt grillen leek het me…

Lees Verder →

In Cocktails

Gerookte suikersiroop om je cocktails rokerig te maken

donderdag, 19 juli 2018 Door noskos

Ik zie steeds vaker rokerige cocktails langskomen via de verschillende blogs en social media die ik volg. Rook kun je in een cocktail als extra ingrediënt gebruiken. Er zijn…

Lees Verder →