Je hebt de nieuwe Weber Master Touch Premium E-5770 of E5775 gekocht en netjes de handleiding gevolgd. Misschien heb je zelfs wel de GRIT app in de App of…
Er zijn heel erg veel manieren om spareribs op de barbecue klaar te maken, maar deze 3-2-1 spareribs blijven toch mijn favoriet. 3-2-1 slaat op de manier van bereiden…
Wat zijn de verwachte BBQ boeken voor 2019 waar ik echt naar uitkijk? Het barbecueseizoen staat weer voor de deur en dat is ook het moment dat er weer een…
Toen ik in Beijing was en er overal nog straatverkopers waren, iets dat niet meer mag, kon je op veel plaatsen spiesjes kopen die op geïmproviseerde grills klaargemaakt waren.…
De mannen van The Bastard hebben niet stil gezeten de afgelopen tijd. Ze hebben hard gewerkt aan ‘a better Bastard’ zoals ze het zelf zeggen. Alle modellen, zowel de…
Cornbread is zo’n typisch gerecht dat je in de VS eigenlijk wel bij elk barbecuerestaurant vindt. En dat is niet voor niets want het past perfect bij een goed…
Deze Koreaanse hamburger is een ware smaakexplosie! Het vlees wordt niet gekruid, maar er gaat een Koreaanse glaze overheen tijdens het grillen. Op het broodje gaat verder een kimchi-mayonaise,…
Bagna cauda is een warme dipsaus van anchovis en knoflook uit het noorden van Italië. Normaal gesproken doop je hier groenten in, maar je kunt de saus ook heel…
Het idee voor deze jalapeño-cheddargehaktballetjes komt van Suzie Bulloch’s blog Hey Grill Hey. Suzie had gehaktballetjes gemaakt op basis van de in barbecueland onwijs populaire jalapeño-cheddarworsten. Toen ik ze…
Deze S’mores quesadillas zijn een leuke variant op de klassieke S’mores. S’mores zijn een Amerikaanse kampvuur klassieker. Tussen twee Graham crackers doe je een stukje van een chocoladereep en…
