In Burgers/ Lamsvlees/ RundvleesGriekse burger met feta en tzatziki op pitabroodOmdat er nog pitabroodjes over waren van de gyros die ik pas geleden maakte en er ook nog wat komkommer en feta in een…Lees Verder →
In LamsvleesPulled Lamb Owensboro-stijl, zacht gegaarde lamsschouder van de BBQDit recept voor pulled lamb is geïnspireerd op de pulled mutton die we in de Owensboro te eten kregen. Als ik op reis ben kijk…Lees Verder →
In LamsvleesPittige lam en auberginekebabs met hoisin en gemberHet recept dat Weber in week vier verstuurde was voor deze pittige lam en auberginekebabs. De Wekelijkse BBQ Uitdaging heb ik bedacht omdat het…Lees Verder →
In LamsvleesLamsbout met rozemarijn en knoflook, een klassieker maar dan van de BBQHet recept voor deze klassieke lamsbout met rozemarijn en knoflook had ik al een tijdje liggen. Bij Beef en Steak won ik een lamsschouder…Lees Verder →
In LamsvleesSaffraan-citroen kebabs, de smaken van het Midden-Oosten gevangen in een spiesHet laatste weekend van de maand is weer aangebroken en dat betekent dat we op het BBQ Genootschap de resultaten van Steven & Me,…Lees Verder →
In LamsvleesSaté Domba met Lontong (Saté Kambing maar dan van lamsvlees)Dit recept voor saté domba is een goed alternatief voor saté kambing als je geen geitenvlees kunt vinden. Vroegah, toen ik nog een kleine…Lees Verder →
In LamsvleesLamsgyros van het spit, lekker met tzatziki!Ik maak regelmatig gyros en gebruik daar tegenwoordig meestal halskarbonades voor, waar ik het botje uit snijd. Maar ik heb een grilspit voor de…Lees Verder →
In Burgers/ Lamsvlees/ RundvleesGyrosburger, een hamburger Griekse-stijl met tzatzikiOp het BBQ Genootschap houden we maandelijks een fotowedstrijd, de winnaar mag dan het thema voor de volgende maand bepalen. Vorige maand was Frits…Lees Verder →
In LamsvleesKebabs van lamsgehakt met een frisse koriander chutneyVoor Q the Book November mocht Dominique het recept uitkiezen. Q the Book is de maandelijkse uitdaging van het forum. Haar keuze was gevallen…Lees Verder →
In LamsvleesMechouie met saffraan en munt yoghurtsaus – lamsbout op z’n MarokkaansDeze maand was Niek degene die het recept voor Q the Book mocht kiezen. Zijn keuze was gevallen op een gerecht uit the Barbecue! Bible…Lees Verder →
