Diversen

Soms heb je geen zin om allerlei moeilijke dingen op de barbecue te maken en dan zijn deze BBQ Cheese Bites een uitkomst!Ze zijn…

Lees Verder →

Is het een wafel? Is het een croissant? Nee, het is de croffle! En hoe je hem maakt op de barbecue laat ik je…

Lees Verder →

Dit is wel de ultieme cocktail voor een winter BBQ of als aperitief voor het kerstdiner! De smoked hot buttered rum is een warme…

Lees Verder →

Heb je een wafelijzer? Mooi, dan kun je dat gebruiken om deze wafels van aardappelkroketjes te maken. Een heel simpel, maar erg lekker bijgerecht…

Lees Verder →

De tijd dat burnt ends alleen burnt ends zijn als ze van brisket komen is door de pork belly burnt ends voorgoed verleden tijd.…

Lees Verder →

Deze gerookte gevulde eieren met bacon zijn zo lekker dat je ze echt niet alleen met Pasen voor je gasten op tafel hoeft te…

Lees Verder →

Deze gerookte selderijsoep kregen we te eten tijdens een Weber Winterbarbecue Workshop bij Reitse Spanninga. Het is een vegetarische soep, maar door de knolselderij…

Lees Verder →

Mijn favoriete saté is saté kambing, saté van geitenvlees. Al eerder maakte ik een alternatief recept met lamsvlees omdat dat qua smaak erg in de buurt…

Lees Verder →

Als je bepaalde groente in de kolen roostert verandert de smaak, ze worden een stuk zoeter. Dat had ik al ontdekt bij de uien…

Lees Verder →

Pimientos de Padrón is zo’n Spaanse klassieker als je tapas gaat eten. Groene Padrón pepers die bijna allemaal vrij mild zijn op die ene…

Lees Verder →