BBQ Cheese Bites, een makkelijke, pittige kaassnack

Soms heb je geen zin om allerlei moeilijke dingen op de barbecue te maken en dan zijn deze BBQ Cheese Bites een uitkomst!
Ze zijn zo gemaakt en je hebt maar drie ingrediënten nodig. En dan zien er ook nog eens heel leuk uit en zijn ze vegetarisch. Dus als je weer eens een barbecue geeft gooi dan een aantal van deze pittige kaasjes op het rooster!

Pittige BBQ Cheese Bites

Ik zag deze BBQ Cheese Bites langs komen by Queen of the Grill op Instagram. Inderdaad, de dame van de kippenvleugels met parmezaanse kaas die ik eerder postte.

Dit was een Reel waarin ze deze BBQ Cheese Bites maakte van Babybel kaasjes en hete Dorito chips. En dat zag er zo bizar uit dat ik dat ook een keer wilde proberen.

Het is heel simpel om te maken, je neemt Flaming Hot Doritos en verkruimelt die. De kaasjes haal je uit de verpakking en haal je door een hotsauce. En dan mogen de kaasjes in de Doritoskruimels om hun krokante jasje te krijgen. Even de barbecue op en klaar is zijn je BBQ Cheese Bites.

Doritos en Hot Sauce

De Flamin’ Hot Doritos die ik voor mijn BBQ Cheese Bites gebruikt waren de Amerikaanse versie. Ik moest wat Amerikaanse ingrediënten hebben en zo konden deze mooi meeliften met de bestelling. Maar hier in de supermarkten vind je ook Flamin’ Hot Doritos en volgens mij zijn die op de verpakking na hetzelfde.

Om je Doritos aan de kaas te laten kleven heb je een plaklaagje nodig. Daar gebruiken we Frank’s Red Hot voor. Dit is een Amerikaanse hot sauce die voor onder andere Buffalo Wings wordt gebruikt. Deze vind je ondermeer bij Appie in het schap.
Deze hotsauce is anders dan bijvoorbeeld Tabasco, dus verwissel ze niet. Of je moet van nog pittiger houden.

De smaken van de hot sauce en van de Doritos heb je overigens wel nodig hoor want de kaasjes hebben van zichzelf natuurlijk amper smaak. Ik zit al te broeden op een verbeterde versie.

Bereiding van de BBQ Cheese Bites

Het klaarmaken van de pittige BBQ Cheese Bites stelt eigenlijk heel weinig voor. Ze gaan een minuut of acht, indirect op de barbecue. Als je erop duwt en ze voelen zacht aan dan mogen ze eraf. Laat je ze veel langer liggen dan ben ik bang dat ze door je rooster druipen. Hou ze dus wel even in de gaten.

Om je leven een stuk makkelijker te maken is het handig om je BBQ Cheese Bites op een roostertje te leggen en dit in z’n geheel op de barbecue te leggen. Dat voorkomt dat je de laag Doritos aan de buitenkant beschadigd en als ze eenmaal zacht zijn kun je in één keer alles van de barbecue afhalen.

Zelf gebruik ik een bakroostertje dat hier te vinden is op Amazon.

Trek in meer snacks van de barbecue?

Heb je na het zien van deze pittige BBQ Cheese Bites trek gekregen in meer zalm van de barbecue? Kijk dan ook eens naar deze recepten:

• Kippenvleugels met parmezaanse kaas en knoflook
• Beef rib fingers
• Frikandel burnt ends
• Pig shots
• MOINK Balls
• Jalapeño-cheddargehaktballetjes
• Gerookte Thaise noten
• Iberico rib fingers

---