Rub Review: Blues Hog Dry Rub Seasoning

Blues Hog Dry Rub Seasoning
Blues Hog is in het barbecue-wedstrijdwereldje geen onbekende, sterker op een toernooi als The Jack wordt door veel van de teams hun sauzen als basis gebruikt. Maar ze maken ook een barbecue rub en mag ik zeggen een hele goede ook nog. Het is een prima ondergrond voor hun sauzen maar ook op zichzelf is dit ook een heerlijke kruidenmix.
Verpakking:
Standaard bus van 5,5 oz. / 156 gram.

Waar voor bedoeld:
Varkensvlees, runderribben, biefstuk van de haas, brisket, gevogelte, wild en vis. Ik zou zeggen, probeer het gewoon op alles.

Ingrediënten op de verpakking:
paprika
zout
chilipoeder
suiker
kruiden
ui
knoflook

MSG / Ve-Tsin: Nee
Rookaroma: Nee
Antiklontermiddel: Nee

Structuur:
Medium, wat opvalt zijn de mosterdzaadjes en stukjes gemalen pepers.

Geur:
Een bijna zoete geur, waarvan ik vermoed dat die wordt veroorzaakt door bepaalde Mexicaanse pepers (Anjo, Guajillo e.d.) en piment, misschien wat kaneel.

Smaak uit het zakje:
Wederom die warme smaken van piment, en Mexicaanse pepers. Zoet, hartig en daarna pittig, maar niet echt heet.

Smaak op de kip:
Fantastisch. De smaken blijven mooi overeind, een mooie uitgebalanceerde rub die goed aanwezig is maar niet overdreven een bepaalde kant op gaat. Ik vind het samenspel van de chili’s erg goed gevonden. Dit is één van mijn favorieten!

Waar te koop: Vuur en Rook, BBQ Guru (België), True2BBQ

Eindoordeel: 5/5