0 In hamburgers/ Rundvlees

Inside-out Burger, een met kaas gevulde hamburger

Inside-out BurgerOp mijn burgers doe ik meestal een plakje van die analoog kaas, je kent ze wel, van die individueel verpakte plakjes kaas die perfect smelten op je burger. Normale kaas smelt niet zo mooi op je burger en het oog wil natuurlijk ook wat. Maar vorige week had ik geen plakjes meer in huis en wilde toch graag kaas op mijn burger dus heb ik deze Inside-out Burger gemaakt en met goed resultaat!

De inside-out burger was ik in de loop der tijd al op verschillende blogs tegen gekomen, het principe is simpel, doe de kaas aan de binnenkant van je burger, een binnenstebuiten versie van de cheeseburger dus. Doordat de kaas nu aan de binnenkant zit maakt het ook niet zo gek veel uit hoe hij er uit ziet en kun je echte kaas gebruiken.

Inside-out Burger

Ingrediënten:
500 gram rundergehakt
1 ¾ eetlepel Pimp Ya Burger Dust (mijn eigen recept hamburgerkruidenmix)
1 eetlepel worcestershiresaus
1 eetlepel ketchup
1 rode ui, fijn gesnipperd
zakje geraspte kaas

hamburgerbroodjes
mayonaise, ketchup, bacon, augurk, kortom alles wat jij lekker vindt op je burger.

extra: 2 Redneck Hamburgerpersen (deksel van een blik jodenkoeken) en plasticfolie

Bereidingswijze:
Meng het gehakt, Pimp Ya Burger Dust, worcestershiresaus, ketchup en de gesnipperde ui goed door elkaar. Verdeel dit in 8 gelijke porties. Ik doe dit met de weegschaal en kom dan uit op zo’n 80 gram per stuk.

Doe een stukje plasticfolie over de jodenkoekenblikdeksel en doe hier één portie gehakt in. Duw het een beetje op tegen de kant.
Inside-out BurgerDoe hier een handje geraspte kaas in, zorg dat de rand vrijblijft, als je dit niet doet dan loopt je burger leeg op de barbecue, niet echt de bedoeling en het geeft een hoop rotzooi!
Inside-out BurgerDoe een stukje folie in de andere deksel en druk daar een andere portie van je burgermengsel in plat, haal dit burgertje eruit en leg het op het blik met de burger en kaas. Goed aandrukken, vooral de randen, dit gaat het beste door de folie er overheen te vouwen en hier op te drukken. Haal de burgers met folie en al uit de deksel, dit gaat heel makkelijk en zo blijven ze mooi in vorm.

Laat de burgers zeker een uur opstijven in de koelkast.

Maak je barbecue klaar voor direct grillen en gril de burgers een minuut of 4 per kant.
Inside-out BurgerIk gril mijn broodjes ook altijd even, dan zijn ze lekker warm en je krijg er mooie grillstreepjes op, pas wel op want ze zijn zwart voordat je het weet.
Inside-out Burger - de buns Smeer de onderste helft van je broodje in met mayonaise, op die manier trekt het vet van je burger niet in je broodje en valt het uit elkaar, doe de burger erop en beleg met alles wat je zelf lekker vindt.
Inside-out BurgerAan de binnenkant van je Inside-out Burger vind je nu een mooie laag gesmolten kaas!

Dit vind je misschien ook leuk

Geen Reacties

Reageer

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.