In Rundvlees Ancho tri-tip van het spit, een alternatief voor picanha! In de loop der jaren is de populariteit van picanha omhoog geschoten en daarmee ook de prijs. Tri-tip is een mooi alternatief dat nog… Lees Verder →
In Overig Varkensvlees Char siu van het spit, Chinees geroosterde varkensvleesrollade Soms bedenk je een recept en pakt het eindresultaat nog veel lekkerder uit dan je had bedacht. Deze char siu van het spit is… Lees Verder →
In Ander gevogelte Gans van het spit, een leuk alternatief voor de kerst Sinterklaas is weer het land uit, kunnen we ons weer druk gaan maken over wat we moeten gaan maken voor het kerstmenu. Mijn kerstkalkoen… Lees Verder →
In Rundvlees/ Steak Picanha van het spit, zo bereid je staartstuk nog lekkerder Bij dit recept voor picanha van het spit snij je een picanha in dikke steaks en grilt die dan aan een grillspit. Dit zorgt… Lees Verder →
In Kip Citroen kerriekip van het grillspit, gerookt met appelhout Het meeste werk voor mijn boek zit er inmiddels op. Na vier maanden intensief met barbecue bezig te zijn geweest zou je denken dat… Lees Verder →
In Kip Honey Lime Huli Huli Chicken, Hawaaiiaanse kip van het grillspit Eén van de redenen waarom ik een grillspit wilde was een aflevering van Steven Raichlin’s Barbecue University waarin hij Huli Huli Chicken maakte een… Lees Verder →
In materiaal Weber grillspit voor de 57 cm modellen houtskool barbecues Lang geleden had ik aan mijn blog een nieuw tabblad toegevoegd met de titel wensen. Eén van mijn barbecue wensen op die pagina was… Lees Verder →
