Als je pulled pork maakt hou je altijd over. Je kunt het makkelijk invriezen en als je het opwarmt smaakt het als of het zo uit de smoker komt. Natuurlijk kun je het gewoon op een broodje doen, ik maak er ook wel eens quesadillas mee. In mijn Dr. BBQ’s Big-Time Barbecue Road Trip! boek kwam ik het recept tegen voor een klassieker uit Memphis, Barbecue Spaghetti. Ook hier wordt pulled pork in gebruikt en laat ik nou net nog wat over hebben van de laatste sessie.
Het recept is erg simpel, maar ook erg lekker, je verwacht een andere smaak als je spaghetti ziet, maar het is gewoon barbecue dat je eet!
Een lekkere zoete, rokerige barbecue saus doet het goed in dit gerecht.
Barbecue Spaghetti
Ingrediënten:
480 ml barbecue saus
120 ml tomatensaus
2 cups pulled pork, klein gesneden
500 gram spaghetti, al dente gekookt
Bereiding:
Doe de barbecue-, en tomatensaus en de pulled pork bij elkaar in een pan en breng tegen de kook aan. Laat dit 5 minuten pruttelen.
Voeg de spaghetti toe aan de saus en roer door totdat elke sliert spaghetti met saus is bedekt.
Dit barbecue spaghetti recept is voor 4 personen, maar je kunt het ook als bijgerecht gebruiken voor 8 personen.
Geen Reacties