BBQ toetje

Deze S’mores quesadillas zijn een leuke variant op de klassieke S’mores. S’mores zijn een Amerikaanse kampvuur klassieker. Tussen twee Graham crackers doe je een…

Lees Verder →

Gisteren heb ik bij HarlemBBQ, de flagship store van The Bastard een masterclass barbecue gegeven. Ik vond het leuk om daar een aantal nieuwe…

Lees Verder →

Ik ben met dit recept voor een rabarber crumble met walnoten nog net op tijd. Nog heel even en het seizoen voor rabarber is…

Lees Verder →

Ik heb in het verleden al eens gerookt ijs van de barbecue gemaakt, maar dan rook je de ingrediënten en draait daar in een…

Lees Verder →

Er zijn van die recepten die echt al jaren op mijn lijstje met “nog te maken” recepten staan, gegrilde nectarines was er daar één van. Waarom…

Lees Verder →

Amerikaanse desserts zijn over het algemeen niet de mooiste kunstwerken en daar vormt deze blauwe bessen perzik cobbler van de barbecue geen uitzondering op,…

Lees Verder →

‘Gerookt ijs?’ hoor ik je hardop denken, ja inderdaad, gerookt ijs, dat kan heel goed en is heel lekker, als je het goed doet…

Lees Verder →

Om de één of andere reden nodigt de Big Green Egg meer uit om er iets op de bakken dan mijn Weber barbecue. Waar…

Lees Verder →

Deze Rummy Bananas maakte deel uit van mijn keuze voor de Q the Book uitdaging. Het komt uit Dr. BBQ’s “Barbecue All Year Long!” Cookbook…

Lees Verder →

Eén van de eerste desserts die ik op de barbecue maakte waren deze BBQ bananen met chocolade. In de loop der jaren is dit…

Lees Verder →