3 In Desserts van de barbecue

Gevulde appels van de barbecue een heerlijk BBQ toetje!

Gevulde appel van de BBQ

Op zoek naar een dessert van de barbecue dat bij het gure herfstweer past? Zoek niet verder! Deze gevulde appels zijn heel erg simpel te maken. Je kunt ze met een lekkere bol ijs serveren of zoals ik heb gedaan met walnoten en een gezouten karamelsaus met Jack Daniel’s. Hoe je het ook doet ze zijn heel erg lekker!

BBQ Toetjes

Als je mijn blog al langer bezoekt dan weet je inmiddels wel dat ik doel ben op toetjes, alle toetjes! En niet alleen om ze te eten maar ook om ze te maken. Met mijn barbecueteam de Sea Side Smokers zijn we zelfs tweevoudig Nederlands Kampioen in de dessert categorie.

Veel mensen reageren nog steeds verbaasd als je zegt dat je ook gewoon een dessert op de barbecue kunt maken. Om de drempel wat te verlagen heb ik dit keer een heel makkelijk te maken toetje voor jullie, gevulde appels.

Gevulde appels – Welke vulling?

Ik heb het bij deze versie heel simpel gehouden en gekozen voor een soort kruimelvulling. Dit mengsel is typisch Amerikaans. Doe je het mengsel over een laagje fruit in een schaaltje en bak je het dan krijg je een Apple Crisp. Maar je kunt het dus ook in een appel stoppen om dit recept te maken.

Als je wil variëren zou je nog allerlei dingen door het mengsel kunnen doen. Stukjes toffee, rolo, mars en/of noten zijn zomaar dingen die me te binnen schieten.

Gezouten karamelsaus met Jack Daniel’s

Bij mijn gevulde appels doe ik niet gek met die vulling, maar ik doe er als ze gaar zijn nog wat gehakte walnoten en mijn beproefde gezouten karamelsaus overheen. Die saus heeft wat Jack Daniel’s en dat past mooi bij de appel en speculaaskruiden uit de vulling.
Hoe je deze saus maakt kun je hier op mijn blog lezen, en in mijn YouTube video van de nectarines met vanille mascarpone kun je ook nog zien hoe ik dat doe.

Omvallende gevulde appels

Het kan nog weleens gebeuren dat als je een gevulde appel in de barbecue zet hij omvalt tijdens het garen. Het trucje om dat te voorkomen in om een ring van aluminiumfolie te maken en je appel daar in te zetten. Op die manier blijft hij mooi rechtop staan en ligt niet de vulling door je hele barbecue.

Gevulde appel van de BBQ
Afdrukken Pin
5 van 4 stemmen

Gevulde appels van de barbecue

Een simpel maar erg lekker recept voor gevulde appels van de berbecue. Echt een dessert dat goed past bij de herfst BBQ.
Gang dessert
Keuken Amerikaans, BBQ
Trefwoord Appel, BBQ dessert, BBQ toetje
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 40 minuten
Totale tijd 55 minuten
Porties 4 personen
calorieën 239kcal
Auteur noskos

Ingrediënten

  • 4 appels – Jonagold, Granny Smith, Pink Lady oid, geen moesappels

Voor de vulling:

  • 40 gram havermout
  • 35 gram lichtbruine bastersuiker
  • 30 gram roomboter – ongezouten en zacht
  • 4 gram speculaaskruiden – of pumpkin spice
  • theelepel zeezout

Ter garnering:

Extra benodigdheden:

  • appelboor
  • klein lepeltje
  • bakblik – dat in je barbecue past
  • aluminiumfolie

Instructies

  • Maak je barbecue klaar voor indirect gebruik op 175°C. Als je niet weet hoe dat moet dan leg ik je dat hier stap voor stap uit.
  • Doe alle ingrediënten van de vulling in een kom en meng dit met je handen tot een samenhangend geheel. Zet apart.
  • Haal met een appelboor het klokhuis uit de appel maar zorg dat de onderkant heel blijft. Maak met een lepeltje het gat wat groter.
  • Vul de appels met het havermoutmengsel. Druk dit niet te vast aan want dan barsten de appels tijdens het garen.
  • Maak van aluminiumfolie 4 ringen waar de appels in kunnen staan, zo vallen ze niet om tijdens het bakken. Zet de appels in de ringen op het bakblik.
  • Bak de gevulde appels in 30-40 minuten gaar in de barbecue. Ze zijn gaar als ze zacht zijn als je er in knijpt.
  • Serveer de gevulde appels met gezouten karamelsaus en gehakte walnoten.
    Gevulde appel van de BBQ

Video

Nutrition

Serving: 1portie | Calories: 239kcal

Na deze gevulde appels trek in meer BBQ toetjes?

Kijk dan ook eens naar deze heerlijke desserts van de barbecue:


Heb je deze gevulde appels gemaakt? Dan hoor ik graag wat je er van vond. Laat je het me hieronder of op social media weten? BBQ-NL is te vinden op Facebook en Instagram. Als je de hashtag #noskosbbq gebruikt zie ik het vanzelf langskomen op Instagram.

Dit vind je misschien ook leuk

3 Reacties

  • Reageer
    Lars
    zaterdag, 7 november 2020 at 19:21

    Lijkt mij een top toetje!
    Deze ga ik proberen voor de verjaardag van mijn vrouw.

  • Reageer
    Marielle Harms
    zaterdag, 14 november 2020 at 16:30

    Hee Dennis! De appels staan morgen op het menu. Voor de karamelsaus heb ik Jack Daniels Fire gebruikt (mijn persoonlijke favoriet). De warme kaneel achtige smaak van de fire variant komt mooi terug als nasmaak in de karamel. Heb ter compensatie wel een klein beetje extra zout gebruikt. Wordt volgens mij een top combinatie morgen met de appels! Bedankt voor het recept!

  • Reageer
    Daniël
    zaterdag, 26 december 2020 at 10:14

    Als toetje bij een driegangen NOSKOS-bbq-kerstdiner waren deze appels een groot succes. Heerlijk zacht, fijne vulling (waar ik nog wat rozijnen bij had gedaan) en een heerlijke karamelsaus. Dank!

  • Reageer

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.