In deze fluffernutter quesadillas zit een bizarre combinatie van marshmallows en pindakaas die ze in de VS fluffernutter noemen. En omdat pindakaas met banaan een goede combinatie is leek het me een goed idee om dat aan deze dessert-quesadilla toe te voegen. Zeg maar om het een beetje gezonder te maken.
Fluffernutter quesadillas
Dit lichtelijk ‘over the top’ dessert is een voortborduursel op de S’mores quesadillas met nutella en marshmallows die ik al eerder postte. Normaal wordt er voor fluffernutter marshmallow fluff gebruikt. Marshmallow fluff is marshmallowpasta in een potje.
Ik heb voor mini marshmallows gekozen. Deze fluffernutter quesadillas maken we op de barbecue. Door de warmte worden de marshmallows zacht, daar hebben we geen pasta voor nodig.
Als je het geheel wat mooier wilt presenteren dan kun je er nog wat gehakte pinda’s en mijn Jack Daniel’s karamelsaus overheen doen. Alsof het van zichzelf nog niet zoet genoeg was 😉 Een bolletje gerookt ijs zou het hier ook goed bij doen.
Dit is typisch zo’n barbecuetoetje dat je na een barbecue-sessie makkelijk kunt maken op de restwarmte van je kooltjes. Ik heb 160°C als richttemperatuur gegeven, maar als je barbecue al wat kouder is kun je ze er gewoon wat langer op laten liggen.
[the_ad id=”11954″]
Fluffernutter quesadillas met banaan
Ingrediënten
- 4 tortillas
- pindakaas met stukjes
- 2 bananen
- 8 eetlepels mini marshmallows
Ter Garnering
- Jack Daniel's karamelsaus met zeezout
- 4 eetlepels fijngehakte pinda’s
Instructies
- Maak je barbecue klaar voor direct gebruik op 160°C. Als je niet weet hoe dat moet kijk dan even hier dan leg ik het stap voor stap uit hoe je moet direct barbecueën.
- Besmeer de tortillas met pindakaas. Snij de bananen in plakjes en beleg de helft van elke tortilla met de plakjes van een halve banaan.Verdeel 2 eetlepels minimarshmallows over de helft van de tortilla met de banaan en vouw ze dubbel.
- Leg de fluffernutter quesadillas boven de kolen op de barbecue. Gril ze totdat de marshmallows zacht zijn, zo’n 2-4 minuten per kant.
- Snij de quesadillas in punten, doe er wat van de karamelsaus en fijngehakte pinda's over en serveer ze meteen. Zorg voor een berg servetten want dit kan niet netjes worden gegeten!
Voedingswaarden
Heb je deze fluffernutter quesadillas gemaakt? Dan ben ik benieuwd wat je ervan vond. Laat je het me in een reactie hieronder of op social media weten? BBQ-NL is te vinden op Facebook en Instagram. Als je de hashtag #noskosbbq gebruikt dan zie ik het vanzelf langskomen op Instagram.
2 Reacties
John Adams
vrijdag, 12 april 2019 at 21:30Gelijk gemaakt en misselijkmakend lekker! Thanx
noskos
zaterdag, 13 april 2019 at 13:07Ja, ze zijn goed hè