InRundvleesLonghaas met bagna cauda saus, een mooie combinatieBagna cauda is een warme dipsaus van anchovis en knoflook uit het noorden van Italië. Normaal gesproken doop je hier groenten in, maar je…Lees Verder →
InRundvleesHot and fast brisket, maak snel de lekkerste Texas-stijl brisketBrisket is één van die barbecueklassiekers die je een keer gemaakt moet hebben. Goed bereid is de puntborst van de koe een heerlijk stuk…Lees Verder →
InBurgers/RundvleesSmashburger, mijn lekkerste burger ooit!De eerste keer dat ik een smashburger at is misschien al 15 jaar geleden bij Steak ’n Shake in de VS. Ze malen daar…Lees Verder →
InSteak/Vlees bereidingenBevroren steak grillen zonder het vlees eerst te ontdooienJe kent het wel, je komt thuis, hebt zin om te barbecueën maar je bent vergeten een steak uit de vriezer te halen. Je…Lees Verder →
InRundvleesLangzaam gegaarde kalfswangen van de barbecueWerkvlees, vlees dat door een dier veel gebruikt wordt, leent zich uitermate goed voor een langzame garing op de barbecue. Als er iets is…Lees Verder →
InRundvleesPastrami short ribs, pastrami maar dan van runderribbenZoals de laatste tijd wel vaker gebeurt zag ik op Instagram bij iemand pastrami short ribs langskomen. Toen ik er iets over vroeg werd…Lees Verder →
InRundvlees/SteakKoreaanse steak salade, een zomerse salade met een oosters tintjeZomer, dan zijn er van die dagen dat ik geen zin heb om uitgebreid te koken of te barbecueën. Een simpele salade, een lekker…Lees Verder →
InBurgers/RundvleesDe Elvis Burger met pindakaas en banaan, eet als een KingOp mijn andere blog Foodaholics was mijn eerste blogpost de Healthy Elvis. Deze Elvis Burger is de absolute tegenhanger van dat ontbijt met Elvis’…Lees Verder →
InRundvlees/SnacksItaliaanse saucijzenbroodjes een heerlijke snack van de BBQIk liep al enige tijd te spelen met het idee om saucijzenbroodjes te maken, maar dan een versie van de barbecue. Nadat het idee…Lees Verder →
InRundvlees/SnacksMergpijpen van de BBQ – heerlijk voor op toastVandaag iets heel simpels, maar wel iets dat verschrikkelijk lekker is, mergpijpen van de BBQ. Je maakt het heel gemakkelijk en smeert daarna het…Lees Verder →
