0 In Kip

La Chica Mexicana, een wel heel sexy Beer Can Chicken

La Chica MexicanaIk wilde eens iets anders dan mijn gebruikelijke Beer Can Chicken en dat is dit Mexicaanse meisje, La Chica Mexicana, geworden.

La Chica Mexicana - de vullingDe borstvergroting krijg je door het vel voorzichtig los te maken en er twee limoenhelften gevuld met margarita kruidenboter onder te stoppen. De boter zorgt ervoor dat je borst nog zachter en smakelijker word. Dan de buitenkant even insmeren met olijfolie en een Mexicaanse stijl rub erop en je kip kan het bierblik op en de barbecue in.
La Chica MexicanaMijn kippen waren 1,5 kg het stuk en hebben ongeveer anderhalf uur in de barbecue gestaan, temperatuur rond de 175°C. Mijn rookhout was een mix van appel-, en hickoryhout.

La Chica Mexicana

Margarita Kruidenboter:
80 gram roomboter (ongezouten)
1 theelepel zeezout
2 theelepels zwarte peper, vers gemalen
1 theelepel tequila
1 theelepel gemalen ancho pepers (of chilipoeder)

Rub:
2 eetlepels gemalen ancho pepers (of chilipoeder)
1 eetlepel uienpoeder
1 eetlepel komijn, gemalen
2 theelepels zeezout
1½ theelepel Mexicaanse oregano (of normale oregano)
1 theelepel knoflookpoeder

Volg voor La Chica Mexicana verder de bereidingswijze voor Beer Can Chicken.

La Chica Mexicana

Dit vind je misschien ook leuk

Geen Reacties

Reageer

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.