Pizzaknopen van de barbecue een snel en simpel te maken snack

Een tijdje terug zag ik op de Instagram account van Keukenatelier knoflook pizzaknopen langskomen. Ik vond dit een heel erg origineel idee van Louise om met wat simpele ingrediënten een leuk gerechtje te maken. En ik zag ook meteen een barbecueversie voor me, dat zijn deze pizzaknopen van de barbecue geworden.

Louise knoopt ze als een soort strikje en laat op haar site ook zien hoe ze dat doet. Ik heb ze echter gevormd als kanelbullar, de traditionele Zweedse kaneelbroodjes die ik al eens op mijn andere blog Foodaholics had gemaakt.

Het recept zelf is verder heel erg simpel doordat je een kant en klaar pizzadeeg uit de supermarkt gebruikt. Daardoor hoef je geen deeg te kneden en niets te laten rijzen. Het is een kwestie van de deeglap beleggen, de pizzaknopen vormen en bakken in de barbecue.

Pizzaknopen

Ingrediënten (12 stuks):

• 1 rol kant en klaar pizzadeeg met potje saus (Tante Fanny)
• geraspte kaas
• barbecuesaus, zelfgemaakt of bijvoorbeeld deze
• oregano, gedroogd
• chili vlokken

Extra:

• pizzasteen

Bereiding:

Maak je barbecue klaar voor indirect gebruik met een pizzasteen op 225°C. Als je niet weet hoe dat moet dan leg ik je dat hier uit.

Rol het deeg uit en meng het potje saus met barbecuesaus. ik heb twee delen pizzasaus met 1 deel barbecuesaus gemengd.

Smeer het deeg in met de saus.

Bestrooi naar smaak met geraspte kaas, oregano en de chilivlokken.

Vouw de lap deeg als een envelop dicht, doe eerst 1/3 van de bovenkant dichtvouwen.

Dan mag de het onderste stuk deeg daar weer overheen.

Verdeel de lap deeg in 12 stukken van 3 cm.

Snij elk stuk in vanaf onder tot bijna bovenaan. Draai de ‘pootjes’ naar buiten en leg er een knoop in. Duw de eindjes onder de knoop en duw ze naar boven om de goede vorm te krijgen.

Leg de pizzaknopen op de pizzasteen en bak ze in zo’n 15 minuten goudbruin.

Serveer ze als ze iets zijn afgekoeld. Lekker als snack maar ook leuk als bijgerecht.

---

Volg je me al op Facebook of Instagram? Mocht je een recept van me maken en het daar posten dan zou ik het leuk vinden al je me er in tagt of de hashtag #noskosbbq gebruikt, dan zie ik jullie creaties vanzelf langskomen.