Browsing Category

Recepten

In Wild
Hertenhaas met blauwe bessensaus van de BBQ, echt herfst!
Hertenhaas, het mooiste, zachtste stukje vlees van het hert, gegrild op de barbecue en geserveerd met een blauwe bessensaus. Dit recept schreeuwt echt herfst!…
Lees Verder →
In Pulled Pork
Koreaanse pulled pork met kimchi mayo en white sauce
Deze Koreaanse pulled pork is een heerlijke, Aziatische variant van de klassieke pulled pork. Het vlees is pittiger, maar de kimchi mayo en white…
Lees Verder →
In Steak
Skirt steak op de barbecue? Zo doe je dat!
Skirt steak is een feestje voor de ware vleesliefhebber! Het is een snit die snel klaar is en veel meer smaak heeft dan een…
Lees Verder →
In Rubs
Koffie rub: voor op steaks en ander rundvlees van de barbecue
Deze BBQ koffie rub doet het fantastisch op steaks en andere grote stukken rundvlees. Maak hem snel als je een keer eens iets anders…
Lees Verder →
In Bacon & buikspek
Zo maak je zelf bacon (gerookt ontbijtspek) op de BBQ!
‘Everything tastes better with bacon.” Met dat gezegde ben ik het grotendeels eens. Maar wist je dat bacon, of zoals we het hier noemen…
Lees Verder →
In Rundvlees
Ancho tri-tip van het spit, een alternatief voor picanha!
In de loop der jaren is de populariteit van picanha omhoog geschoten en daarmee ook de prijs. Tri-tip is een mooi alternatief dat nog…
Lees Verder →
In Steak
Bavette met kruidenboter van de barbecue
De standaard biefstuk met kruidenboter krijgt een make-over in deze bavette met kruidenboter van de barbecue. Dit stuk werkvlees leent zich heel goed voor…
Lees Verder →
In Overig Varkensvlees
Char siu van het spit, Chinees geroosterde varkensvleesrollade
Soms bedenk je een recept en pakt het eindresultaat nog veel lekkerder uit dan je had bedacht. Deze char siu van het spit is…
Lees Verder →
In Kip/ Snacks
Koreaanse krokante kippenvleugels van de BBQ
Krokante kippenvleugels van de barbecue en dat zonder te frituren? Ja hoor dat kan! En doe er dan nog een pittige Koreaanse saus overheen…
Lees Verder →
In Kalfsvlees
Langzaam gegaarde kalfs spareribs van de barbecue
Ik ben dol op ribs, buikribben, spareribs, tomapork, côte de boeuf, beef ribs noem maar op. Als ik vlees van een botje mag kluiven…
Lees Verder →

Oudere Berichten

Nieuwere Berichten