In Kip/ Snacks Kippenvleugels met parmezaanse kaas en knoflook Deze kippenvleugels met parmezaanse kaas en knoflook zijn een Amerikaanse klassieker en makkelijk op de barbecue te maken. En als we dan toch bezig… Lees Verder →
In Rundvlees Runderspareribs, Beef Back Ribs van de BBQ! Spareribs is één van de klassiekers van de barbecue, en die komen bijna altijd van het varken. Maar wist je dat er ook runderspareribs… Lees Verder →
In Burgers/ Rundvlees De Luther Burger, oftewel de Donut Burger De Luther burger klinkt als een hele bizarre hamburger en dat is het ook. Een hamburger waarbij je het broodje vervangt door een donut… Lees Verder →
In Rundvlees/ Snacks Beef Rib Fingers, short ribs zonder het botje! Beef rib fingers zijn stukjes vlees die tussen de ribben van het rund vandaan komen, hetzelfde vlees als shortribs dus. Je kunt ze in… Lees Verder →
In Ribs Iberico spareribs, puur het lekkerst! Spareribs van één van de allermooiste varkensrassen, het Iberico varken. Hoe maak je deze Iberico spareribs het beste klaar op de barbecue? Nou, zonder… Lees Verder →
In Bacon & buikspek Bacon Brisket, Texaans buikspek van de BBQ Bacon Brisket, het is geen bacon en het is ook geen brisket. Wat is het dan wel? Bacon Brisket is buikspek op Texaanse wijze… Lees Verder →
In Wild Wildzwijnhaas pinwheels met prosciutto en bosvruchtenjam De klok is weer een uur terug, de dagen worden korter en het weer wordt guurder, tijd voor een mooi stukje wild op de… Lees Verder →
In Overig Varkensvlees Country Style Ribs, ribs die geen ribs zijn maar wel erg lekker! Country Style Ribs zijn geen echte spareribs, de versie die ik vandaag maak komt uit de schouder van het varken en ik maak het… Lees Verder →
In Burgers/ Rundvlees Double Joy Burger, een smashburger met een gewone hamburger! Neem dat heerlijke sappige vlees van een gewone burger en combineer dat met die waanzinnige korst van de smashburger, het resultaat is de Double… Lees Verder →
In Rundvlees Tri-tip als brisket, low & slow liesstuk van de BBQ Tri-tip als brisket klaargemaakt, langzaam en op lage temperatuur met wat rook in de BBQ gegaard totdat het bijna uit elkaar valt. Een waanzinnig… Lees Verder →
